Салат с телятиной в азиатском стиле

Микс салатов, груша компрессированная (цедра лайма, сахар), томаты черри в сахарном сиропе, окорок cвинoй сыровяленый, фенхель слайс, сыр маскарпоне, кедровые орехи, сегменты апельсина, соус медово-горчичный

Брынза, томаты, огурец, перец болгарский, слайсы редиса, слайсы красного лука, черные оливки, микс салатов, оливковое масло

Микс салатов, картофель стоун жареный, тунец прожарки rare, бобы эдамаме, лук красный, томаты черри без кожи, яйцо пашот, соус на основе апельсинового сока, горчицы, масла винoградной косточки и сахара

Салат ромен, томаты черри, слайсы пармезана, сухари из чиабатты, обжаренные тигровые креветки на растительном масле, соус цезарь (масло растительное, яичные желтки, анчоусы, чеснок, дижонская горчица, винный уксус, пармезан)

Телячий язык, картофель, морковь, куриное яйцо, огурцы солёные, огурцы свежие, консервированный горох, майонез. Подается с брускеттой из чиабатты с ростбифом, оливковым топинадом, запеченным черри и зеленью (петрушка, укроп и рубленый лук шнит)

Отварной картофель, свекла, морковь, консервированный горох, соленый огурец, квашеная капуста, заправленная свекольным фрешем, нерафинированное масло. Подается с красным луком, маринованными опятами, листиком базилика, стручковым горохом, укропом, хлебной чипсой

Салат ромен, томаты черри, слайсы пармезана, сухари из чиабатты, куриная грудка су-вид, обжаренная на растительном масле, соус цезарь (масло растительное, яичные желтки, анчоусы, чеснок, дижонская горчица, винный уксус, пармезан)

Руккола, заправленная оливковым маслом и кремом бальзамик. Слайсы пармезана, кедровые орехи, томаты черри, перепелиное яйцо и тигровые креветки, обжаренные на растительном масле, заправляются маринадом (чесночное масло, оливковое масло, сок лимона). Подается с чипсой из белого багета

Печень куриная жареная, картофель стоун, жареный во фритюре, салат ромейн, томаты черри вяленые с розмарином и чесноком, огурец свежий, яйцо перепелиное, соус медово-горчичный (мёд, горчица зерновая, уксус бальзамический, масло винoградных косточек)

Лосось слабосоленый, картофель, морковь, майонез, зелень петрушки, огурец соленый, икра красная, яйцо куриное, микрогрин

Креветки, микс салатов, морковь бланшированная, фенхель, слайсы сельдерея, огурец слайс, авокадо, филе апельсина, соус (сок апельсина, горчица дижонская, сахар, масло винoградной косточки, соль, сладкий перец чили)

Отварная крупа киноа, лосось слабосоленый, бобы эдамаме, авокадо, огурец свежий, томаты, мята, кинза, лук красный, лук-шнитт, соус из сока лайма, сладкого чили и масла винoградных косточек

Томаты свежие, баклажаны в крахмале без кожи, обжаренные во фритюре, лук жареный, кинза, лук шнитт, заправка на основе апельсинового сока, горчицы, масла винoградной косточки и сахара