Чапати

Индийский вегетарианский плов из рассыпчатого риса басмати с паниром, соевым мясом, тушенными в специях овощами (болгарским перцем, морковью, кабачком и горошком) с изюмом и орехами кешью. Розовая вода - секретный ингредиент изумительного пулао. Дополняет блюдо кефирный суп райта

Овощи (болгарский перец, кабачки, баклажан, брокколи, фасоль стручковая, цветная капуста, лук, чеснок, имбирь), обжаренные в сладко-остром сливочном соусе с домашним сыром и специями

Индийские пряные чипсы из нутовой муки

Пшеничное тесто, начинка из толченного картофеля с пряностями и томатно-чесночный соус

Шпинатное тесто и сырная начинка в созвучии с томатно-чесночным соусом

Индийские пирожки необычной формы с особенной начинкой: картофель, морковь, горошек, изюм, кешью и семена ароматных специй. В дополнение легкий соус микс - томатный, зеленый из кефира и свежей зелени, и манговый с курагой

Пшеничное тесто, горячий тянущийся сыр и шелковистый зеленый соус

Кусочки овощей (баклажан, болгарский перец, кабачок) и домашнего сыра, обжаренные в нутовом кляре - хрустящие снаружи и сочные внутри. Подаются соусом микс

Хрустящая лепешка, запеченная на открытом огне, с мелко рубленным чесноком и зеленью

Слоеная мягкая лепешка из пшеничной муки, обжаренная в топленом масле гхи и присыпанная тающим сыром

Три индийских пирожка необычной формыс разными начинками. Овощная - с картофелем, морковью, горошком, изюмом и орешками кешью; грибная - с шампиньонами, луком и специями; шпинатная - со шпинатом и нежным домашним сыром