Сатьям

Рассыпчатый басмати, сабджи - овощи (брокколи, цветная капуста, фасоль, морковь, горошек), тушеные в душистых специях, Палак Бхурджи - паста из шпината с домашним сыром, Панир-сабджи пакора - домашний сыр и овощи в кляре из нутовой муки. А также сочныйсалат из свежей зелени и овощей с маслинами.

Уникальное тхали от наших поваров из штата Панджаби. Панир тикка - домашний сыр, запеченный с овощами в маринаде из йогурта и специй, Пинди чана - горячее блюдо из вареного нута со свежим чесноком, имбирем и острым перцем, Панир Бхуджи - домашний сыр в яйце с томатами и луком, обжаренный в специях, Лимонный рис - рис с куркумой и лимонной цедрой, Бхаджи масала - овощи, тущеные в специях и Панир паратха - лепешка с тающим сыром внутри

Рис со шпинатом, зирой и кусочками соевого мяса , кефирный суп - райта с овощами, нутовые котлетки в орехово-сливочном соусе шакхи, хрустящий салат из сежих овощей, а также два соуса - манговый с курагой и зеленый

Чикен соя карри - соевое мясо в пикантно-нежном ароматном карри, Кархай панир - индийский сыр в пряном томатном соусе с болгарским перцем и луком, Малай кофта - шарики из картофеля и панира в густом сливочном соусе с зеленью, специями и орехами, рис с морковью - рис басмати, запеченный с морковью и зеленью, Карри пакора - сочные овощи в кляре из нутовой муки с белым соусом карри, Гарлик нан - чесночная лепешка, обжаренная на открытом огне

Чана чат - салат снутом и овощами, Шакхи панир - обжаренный домашний сыр в орехово-сливочном соусе, Карри пакора - кусочки овощей в кляре из нутовой муки, Таматар- пряный томатный супчик, Зира рис - рассыпчатый рис басмати с добавлением семян кумина, Палак кофта - шарики из картофеля, сыра и орехов в сливочно-шпинатном соусе, Яблочный чатни - соус из яблок, лука, изюма и паприки, Сабджи - замаринованные в специях овощи, Сочная сырная лепешка, шпинатная чапати и хрустящая вафля пападам

Роскошный веганский обед - сбалансированный и с многообразием вкусов: картофельные котлетки в томатном соусе, лепешка из сочетания нутовой и пшеничной муки, пряных семян и трав, нут, тушенный в специях с имбирем, свежим чесноком и острым перцем. Сочный овощной салат с оливками и маслинами, томатный соус и кокосовый чатни.