Стейк-салат

Яркий салат со свежим манго, обжаренными креветками, спелыми томатами и обжаренными в панировке баклажанами без кожицы. Сверху выкладывается нежный сыр страчателла. Заправка: кунжутное и оливковое масло, сладкий чили-соус. Сверху посыпается кунжут и свежая кинза

Теплый салат с томатами , ломтиками сыра сулугуни, миксом салатов (руккола, лолло-россо, фризе, мангольд), тыквенными семечками и лососем, обжаренным в медово-горчичной заправке (апельсиновый фреш, крахмал, зерновая горчица, сладкий чили соус, оливковое масло)

Легкий, но в то же время сытный салат из зелени и овощей (огурцы, томаты, авокадо, руккола, шпинат, красный лук), а также отварного киноа и яйца пашот, заправляется оливковым маслом, солью, перцем, украшается долькой лайма

Легкий салат из спелых томатов на подушке из хрустящей рукколы, заправляется оливковым маслом, солью и перцем. Украшается сливочной страчателлой

Обжаренные в кукурузной панировке и во фритюре баклажаны с розовыми томатами, зеленью (зеленый базилик, кинза, мята), заправляется сладким соусом чили и кунжутным маслом, сверху выкладывается сыр креметте, посыпается белым и черным кунжутом, а также семечками подсолнечника

Теплый салат из куриного филе в панировке( мука и крахмал), измельченного грецкого ореха и свежих хрустящих овощей. Заправляется соевым соусом, кунжутным маслом, кленовым сиропом,с добавлением имбиря, соуса чили и сок лайма. Сверху посыпается кунжутом и свежей кинзой

Листья салата айсберг в сочетании с обжаренным куриным бедром (на мангале), томатами, копченым сыром сулугуни и гренками. Заправляются сырно-ореховым соусом (растительное масло, сванская соль, чеснок, кинза, грецкие орехи, сулугуни копченый, бальзамический уксус, желтки яйца)

Классический салат Оливье с колбасой, запеченным картофелем, морковью, свежим и маринованным огурцом, зеленым горошком. Заправляется майонезом и украшается перепелиным яйцом и микрозеленью.

Сельдь слабосоленая, лук репчатый, запеченные морковь, картофель, свекла, отварное куриное яйцо. Заправляется майонезом и свекольным соком

Свежие томаты и сыр сулугуни перемешиваются с большим количеством свежей зелени (кинза, петрушка, базилик красный, тархун, шпинат). Заправляется соусом (тархун свежий, орехи кедровые, масло оливковое, соль, аджика зеленая, чеснок – все блендеруется)

Куриная печень обжаривается на оливковом масле с добавлением майонеза, соли, перца черного. Печень добавляется в салат из рукколы, айсберга, свежих томатов, яйца перепелиного, обжаренного картофеля беби. Заправляется соусом (сок имбиря, сахар, уксус винный, соевый соус, растительное масло, кунжутное масло, соль, перец черный)

Свежий шпинат заправляется майонезом, выкладывается на тарелку, сверху выкладываются запеченный картофель, свежая малина, красный лук, лук фри, печень трески, украшается зернистой горчицей

Пряный и островатый салат из отварной говядины, красной консервированной фасоли, кинзы, грецкого измельченного ореха, чеснока, красного лука, перца чили, болгарского перца, сванской соли. Заправка: масло оливковое, винный уксус, соль, сахар

Необычный салат со свежим тунцом и приготовленным до состояния медиум ростбифом с добавлением маринованных перцев гриль, сальсы из огурца (мелкорубленный свежий огурец, соль, перец черный, чеснок), мини-шпината, рукколы, айсберга. Заправка: соевый соус, кунжутное масло, кленовый сироп, корень имбиря, соус чили, сок лайма. Украшается кунжутом и кремом-бальзамиком

Утка маринуется в соусе Хойсин, готовится методом су-вид. Заправляется оливковым маслом, украшается ягодным соусом (клубника, голубика, ежевика, малина, сахар)

Пикантный салат из отварного говяжьего языка, консервированного зеленого горошка, соленых огурцов, яйца куриного, укропа. Заправляется майонезом с зерновой горчицей. Сверху выкладывается картофель пай (картофель, мелко нарезанный соломкой и обжаренный во фритюре)

Легкий, свежий салат из огурца свежего, шпината и брокколи припущенной, спелого авокадо, бобов эдамаме, грецкого и кедрового орехов, заправляется оливковым маслом и солью, украшается лаймом

Хрустящие листья салата айсберг с гренками, пармезаном, обжаренными креветками и свежими томатами, заправленный соусом Цезарь (зернистая горчица, бальзамический уксус, желтки яйца, оливковое масло, пармезан, чеснок, анчоусы)

Овощной салат по-грузински на выбор гостя с орехами или без