Индейка Тонато

750 ₽

за 220 г

на 28 ноября 2024 г.

Тонко нарезанные слайсы индейки су-вид выкладываются на соус тонато (классический итальянский крем-соус с добавлением тунца). Украшается листьями руколы, каперсами, кольцами оливок, печеным перцем и гриссини (традиционные итальянские хлебные палочки)

BBQ Beer Restaurant

Санкт-Петербург, 7-я линия Васильевского острова, 44

Яндекс Еда Delivery Club

Сезонное меню в BBQ Beer Restaurant

Тыквенный крем-суп

Запеченая тыква с добавлением куриного бульона, сливочного масла и слайсом имбиря взбивается блендером. Украшается филе отварного краба, тыквенными семечками и оливковым маслом

750 ₽

350 г

на 28.11.2024 г.

Кролик в белом вине и сливочном соусе

Кролик су-вид прогревается в соусе из белого вина, сливок, куриного бульона, белых грибов и репчатого лука. Выкладывается на тарелку и гарнируется с соте из овощей. Украшается тонко нарезанным горохом лопатка

1350 ₽

370 г

на 28.11.2024 г.

Салат с тёплыми томатами, булгуром и бычьим хвостом

Выкладывается отварной булгур, заправленный соусом чимичури. Далее выкладывается мясо запечённых бычьих хвостов. Вокруг украшается тёплыми томатами с красным луком, заправленным оливковым маслом, кинзой и мятой

790 ₽

255 г

на 28.11.2024 г.

Птичье молоко

Воздушное глазированное суфле с тонкой бисквитной подложкой и манговой начинкой. Выкладывается на малиновый соус.Украшается кремом с миндалём в карамели, тёртым шоколадом и кокосовой стружкой

590 ₽

175 г

на 28.11.2024 г.

Стейк Чак ролл можжевелового томления

Томлёный Чак ролл с можжевеловой ягодой и луком-порей, глазированный в соусе демиглас, луковым мармеладом, ягодой черной смородиной и джином. Подаётся с картофельным пюре, печёной тыквой, зелёным луком, сыром пармезан и копчёной паприкой

1450 ₽

390 г

на 28.11.2024 г.

Паштет из печени цыплёнка

На листья салата руколы выкладывается куриный паштет в форме томата, глазированный в сливочной и томатной глазури с начинкой из сливочного сыра. Подаётся с тёплым хлебом бриошь и луковым мармеладом

520 ₽

290 г

на 28.11.2024 г.