Jamon 5J - это свободный выгул кабанов в иберийских предгорьях на высоте 600 метров над уровнем моря, где они питаются исключительно желудями из пяти видов дубов. Выдержка происходит в земляных подвалах предгорья, в нашем случае это 6 лет. Хамон нарезается тонкими слайсами
Оливки насыщенного зелёного цвета имеют сладковатый вкус. Готовятся в соляном растворе, обладают мускатным послевкусием и сочной, но при этом хрустящей мякотью
Свежая мраморная говядина со шнитт-луком и оливковым маслом. Сверху выкладывается желток, приготовленный в су-виде, и посыпается тёртым пармезаном. К блюду идет картофель фри
В заведении «Aga» представлена позиция меню «Баклажаны Алла Пармиджана, вес 170 г» по цене 1600 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Российская Федерация, Санкт-Петербург, проспект Добролюбова, 16к2, а также через службы доставки на дом или в офис.