Треска с муссом из цветной капусты и икорным соусом

Гранд Биф (говядина вырезка, мачете, стриплойн, лук репчатый, каперсы б/ч, горчица дижонская, соль, перец), миникартофель, фасоль кенийская, масло шалфей (шалфей, чеснок, масло оливковое, петрушка), соль, перец черный, лук карамелизированный (лук репчатый, масло растительное, сок апельсина, вино красное, уксус бальзамический, мёд, соль, сахар, перец черный, соевый соус), Демигляс, Яйцо пашот, Шнит-лук Употребить в течение 3х часов

Цыпленок (кура грудка с крылом на коже, зеленый лук, масло растительное, цедра лимона, чили, мята, соль), Масло растительное, Куриный бульон, Бермонтье, Каперсы, Чили, Петрушка, Соль, Уксус винный, Шпинат, Мангольд, Фриссе, Ромейн, Лимон, Пармезан Употребить в течение 3х часов

Язык отварной (язык говяжий, чеснок, морковь, имбирь, петрушка, укроп, соль, соевый соус, вода, сахар), масло растительное, соус перечный, пюре картофельное, сливки, соль, лук карамелизированный (лук репчатый, масло растительное, сок апельсина, вино красное, уксус бальзамический, мёд, соль, сахар, перец черный, соевый соус) Употребить в течение 3х часов

Телячьи щеки (телячьи щечки, мука, соль, перец черный, масло растительное, стебель сельдерея, лук репчатый, морковь, чеснок, вино красное, тимьян, розмарин, сахар, томаты с/с, вода), Сливочное масло, Картофельное пюре, Соус от щечек, Домашние маринованные огурчики (огурцы, соль, чеснок, сахар), Лук фри Употребить в течение 3х часов

Филе дорадо, масло растительное, соль, каперсы, лук репчатый, чесночное масло, анчоусы, томаты черри Соуса: куриный бульон, масло сливочное Украшения: кабачки маринованные, земля из маслин, масло оливковое, руккола, микрозелень Употребить в течение 3х часов

Креветки, Масло оливковое, Чеснок, Петрушка, Чили, Соль, Укропное масло, Укропное масло, Шнитт-лук, Лайм, Сахар Употребить в течение 3х часов

Брокколи, Баклажан, Цуккини, Томаты Черри, Соль, Перец черный, Чесночное масло Употребить в течение 3х часов

Брокколи, Соль, Чесночное масло (чеснок, масло растительное), Сливки, Горгонзола, Вино белое, Соль, Сахар, Фундук, Укропное масло Употребить в течение 3х часов

Лосось, перец черный, соль, масло растительное