Шу с малиной

Темный бельгийский шоколад, сливки 33%

Шоколадный бисквит (яйцо, сахар, какао, мука) Лимонный соус. Кофейный соус (кофе, сливки) Сметанный крем (сметана, сгущенка, сливки), орех пекан, клубничное компоте (клубника свежемороженая, сахар, базилик, пектин) Декор сублимированная малина, орех пекан

Печенье Савоярди, вымоченное в свежесваренном кофе, под муссом из маскарпоне (желток, сливки, сахар, кофейный ликер). Украшаем какао

Безглютеновый шоколадный бисквит (рисовая и нутовая мука, сахар, яйцо, какао) с добавлением фундучного пралине, сливочного масла, темного шоколада и коньяка. Крем из маскарпоне со сливками. Корпус из белого шоколада с добавлением какао масла, украшаем какао

Ганаш с миндальным пралине (сливки, белый шоколад, миндальное пралине) и начинка из микса цитрусовых (лимон, лайм, грейпфрут) с добавлением пюре каламанси, лимончелло, свежей мяты. Корпус из белого шоколада с добавлением какао масла

Сливочно-кокосовый крем с начинкой из манго и маракуи в корпусе из белого шоколада с какао маслом

Миндальный ганаш в глазури из молочного шоколада с пеканом и вафельной крошкой

Ганаш из белого шоколада с малиновым пюре в глазури из белого шоколада с сублимированной малиной

Сыр сливочный, сливки 33%, яйцо куриное, сахар, ваниль, штрейзель (мука миндальная, мука пшеничная, масло сливочное, вафельная крошка, сахар тростниковый), соус вишневый (пюре вишневое, вишня, сахар, пектин), сметанное мороженое (сметана, молоко топленое, сливки 33%, сахар, сок лимона)

Булочка бриошь, сливочно-миндальный ганаш и лепестки миндаля

Ганаш из белого шоколада с сыром горгонзола, в глазури из белого шоколада с обсыпкой из фисташек

Медовые коржи (мука пшеничная, яйцо, сода, мед, сливчоочное масло), сметанный крем, миндальное пралине, клубника, орех пекан

Шоколадный бисквит (пшеничная мука, яйцо, какао, сливочное масло, сахар) с шоколадным кремом в шоколадной глазури с вафельной крошкой

Тарталетка-сабле из пшеничной и миндальной муки, миндально-фундучное пралине с маскарпоне, карамельная прослойка, украшена карамелизированным фундуком

Воздушные хрустящие коржи из слоеного теста, сливочный крем патисьер с карамелью (карамель, сливки, сахар, ваниль, яйцо, сливочное масло, кукурузный крахмал)

Мусс на основе запечёного пряного яблока с корицей, начинка из карамельной тыквы, пропущеной в кокосовых сливках. Корпус из белого шоколада, шапка из марципана

Шоколадный маффин с шоколадным кремом и малиновым джемом (Тростниковый сахар, яйцо, молоко, растительное масло, мука, какао, разрыхлитель, сода, соль, шоколадный крем)

Шоколадный маффин с шоколадным кремом и малиновым джемом (Тростниковый сахар, яйцо, молоко, растительное масло, мука, какао, разрыхлитель, сода, соль, шоколадный крем, малиновый джем)

Сдобная булочка с маком и сахарной пропиткой (мука, сахар, соль, дрожжи, яйцо, молоко, сливочное масло, мак)