Сырная тарелка

Томаты вяленые. Традиционные вяленые томаты из спелых красных сливовидных томатов

Креветки, яйцо, мука, панировочные сухари, майонез, соус кимчи, петрушка, специи. Тигровая креветка, обжаренная во фритюре до хрустящей корочки, с острым соусом на основе домашнего майонеза и соуса кимчи

Говядина, каперсы, тунец, майонез, масло оливковое, тимьян, розмарин, специи. Нежная деликатно приготовленная телятина под кремовым соусом из тунца и домашнего майонеза. Подаётся с каперсами

Оливки зелёные, масло оливковое, специи. Гигантские греческие оливки в домашнем маринаде на основе апельсиновой цедры и розмарина

Салями, колбаса коппа, парма, каперсы. Лучшие итальянские колбасы: пикантная салями, нежная парма, вяленая коппа и каперсы

Хлеб деревенский, куриная печень, яйцо, морковь, лук-шалот, вино красное, фундук, малина, пюре ягодное, масло сливочное, агар-агар, специи. Нежный куриный паштет в сочетании с ярким вкусом малины, которая придаёт блюду лёгкую кислинку и сладость, фундуком и кусочком домашнего хлеба

Хлеб деревенский, майонез, сметана, лосось, каперсы, икра лососевая, масло оливковое, петрушка, шнитт-лук, специи. Риет из фарерского лосося, заправлен соусом на основе домашнего майонеза, каперсов, петрушки, лука шалот, горчицы и оливкового масла на деревенском хлебе

Кальмар, яйцо, мука, панировочные сухари, сок лимона, сок лайма, цедра лимона, цедра лайма, пюре юдзу, крахмал, масло оливковое, петрушка, сахар, специи. Обжаренные в панировке во фритюре до хрустящей корочки кольца кальмара подаются с соусом цитрусовый айоли

Артишоки консервированные, йогурт, лимон, чеснок, шпинат, мята, кинза, петрушка, масло растительное, специи. Маринованный артишок обжаривается с чесноком и петрушкой, подаётся с греческим йогуртом, травами, цедрой лимона и оливковым маслом

Баклажан, яйцо, моцарелла, пармезан, мука, панировочные сухари, томаты в собственном соку, морковь, лук, базилик, чеснок, масло растительное, сахар, специи. Яркая и сытная итальянская закуска на основе целого баклажана, заранее приготовленного и обжаренного во фритюре, тягучей моцареллы и соуса наполи. Сверху покрывается большим количеством тёртого пармезана

Камамбер, хлеб деревенский, мёд, трюфель чёрный, масло трюфельное, масло сливочное, специи. Камамбер запекается с добавлением мёда и чёрного трюфеля. Подаётся с хрустящим хлебом

Артишоки консервированные. Подаём маринованные артишоки нарезанными сегментами с рубленной петрушкой и сумахом

Говядина, чёрный трюфель, тунец, майонез, крем с шампиньонами и трюфелем, масло трюфельное, тимьян, розмарин, специи. Телятина с соусом из тунца с добавляением пасты из чёрного трюфеля и трюфельного масла. Сверху натирается свежий чёрный трюфель