Капрезе фиор ди латте

Оливки. Итальянские зелёные оливки с косточками

Мука пшеничная, вода, масло оливковое, дрожжи, соль. Мягкий и тёплый белый хлеб с хрустящей корочкой, приготовленный из пшеничной муки, воды, оливкового масла, дрожжей и соли. Нежный вкус и воздушная текстура делают его идеальным дополнением к любому блюду

Баклажан, томаты в собственном соку, лук, морковь, чеснок, пармезан, моцарелла, масло оливковое, базилик, специи. Классическое итальянское блюдо, которое создает потрясающую симфонию вкусов и текстур. Нежные слои жареного баклажана переплетаются с ароматным томатным соусом, а сверху все это покрыто тягучей моцареллой и нежным пармезаном

Хлеб деревенский, печень куриная, лук репчатый, морковь, масло сливочное, вино красное, бульон куриный, фундук, чёрная смородина, масло оливковое, сахар, специи. Нежное сочетание вкусов пикантного паштета, приготовленного с добавлением лука, моркови, вина и специй, сладкого варенья из черной смородины и хрустящего фундука, идеально гармонирует с мягким вкусом деревенского хлеба

Буррата, томаты, базилик, масло оливковое, специи. Нежная и сочная буррата со спелыми томатами. Ароматный базилик и пикантные специи, дополняют композицию, подчеркивая богатый вкус оливкового масла

Хлеб деревенский, томаты, рикотта, масло оливковое, масло сливочное, петрушка, чеснок, специи. Хрустящий деревенский хлеб покрыт нежной рикоттой и свежими томатами, заправлен специями и оливковым маслом, создавая гармонию вкуса и текстуры

Говядина, тимьян, розмарин, масло оливковое, горчица, каперсы, соус вителло (тунец, анчоусы, каперсы, вино белое, майонез, сливки), яйцо перепелиное, специи. Тонкие ломтики нежной говядины лангет, покрытые нежным соусом вителло, создают неповторимый вкус. В основе соуса - тонкий букет из тунца, анчоусов, каперсов и белого вина, который придает блюду пикантность и изысканность. Вителло Тоннато - это истинное воплощение классического итальянского вкуса

Нут, батат, оливки, томаты, хлеб карасау, паста кунжутная, кедровые орехи, сок лимона, масло оливковое, мята, чеснок, специи. Кремовая закуска из отварного нута и батата с добавлением кунжутной пасты, сока лимона и чеснока. Подаётся с зелёными оливками, томатами и тонким хрустящим хлебом пане каразау

Томаты, авокадо, хлеб карасау, оливки, сок лайма, масло оливковое, петрушка, специи. Сочный авокадо, спелые томаты, хрустящий пане карасау в дополнении с оливками и ноткой лайма и специй