Вителло тонато

Хрустящие кусочки тигровых креветок в кисло-сладкой глазури чили-лайм подаются на йогуртовом соусе. Украшением служат кинза, копченая паприка и зеленое масло

Гарнир с острым соусом, сыром и халапеньо

Шампиньоны в хрустящей панировке со специями. Подаются с долькой лимона и соусом тартар, а также посыпаются тёртым пармезаном

Наша интерпретация классического блюда

Горячая закуска с фирменным сырным соусом и соусом барбекю

Охлажденная говяжья лопатка (Мираторг, травяной откорм), красный лук, каперсы, сверху тертый пармезан, желток из перепелиного яйца, мелкорубленый свежий огурец (подается отдельно). Украшается лепестками рукколы, подается со ржаной булочкой