Грибная похлёбка

Классический борщ с говядиной подается со сметаной и пампушкой, украшается петрушкой

Суп на основе рыбного бульона (кинза, укроп, петрушка, лук, морковь, томаты, рыбные кости) с шампиньонами свежими, креветками, мясом мидий, кальмаром, грибами шиитаке, помидорами черри, красным чили, листьями лайма, лемонграссом, корнем галангала. В суп добавляется паста карри, кокосовое молоко, рыбный соус, фреш лайма, тростниковый сахар. Отдельно подается рис басмати с кунжутом и лаймом

Домашний суп-лапша как в детстве, прозрачный бульон с лапшой ручной работы, кусочками куриного филе и мякоти бедра, шампиньонами и пассерованными овощами (морковь, лук, зелень). Украшается вареными перепелиными яйцами

В суп добавляется баранина на кости и мякоть барана, свежий картофель, болгарский перец, репчатый лук, чеснок, абхазские специи, тархун, укроп, петрушка, в конце перед подачей добавляются розовые томаты. Украшается кинзой

Еще один хит восточной кухни - густой суп харчо из жирной говядины с белым рисом, душистым разнотравьем кинзы, укропа и петрушки, мясистыми томатами и непревзойденными специями кавказа

Нежный крем-суп из тыквы на пару, обжаренного лука и молодой моркови с добавлением сливок

В рыбный бульон добавляется жареный репчатый лук, картофель, томаты черри, филе лосося, филе судака и тархун. Украшается укропом

Чихиртма - густой мясной суп на основе куриного бульона, чеснока, кинзы, соли, столового уксуса, муки, сливочного масла, яйца. Квари на основе обычного пресного теста и фарша из индейки. Суп украшается кинзой

Подается со сметаной