Стейк Филе-миньон с запечённым картофелем, грибами и горчичным айоли

Премиальный отруб из поясничной части мраморной говядины с ярко выраженным вкусом и особенностью в виде жировой прослойки только с одной стороны, благодаря чему само мясо достаточно постное. Подчеркнуть вкус мяса призван соус с яркими копчено-овощными нотами

Альтернативный отруб из диафрагмы мраморной говядины, имеющий насыщенный мясной вкус и аромат, прекрасно подчеркнутый густым и ароматным соусом black bean с ярким и пряным акцентом. Дополнением будут служить чипсы из сельдерея с устричной сметаной с деликатными сладковатыми нотами

Половина цыпленка, маринованная в пряных травах, подается с дольками батата и зеленой сальсой из трав

Этот отруб отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом, благодаря чему идеально подходит для приготовления на гриле или в печи. Рекомендуемая прожарка не ниже медиум! Для этого блюда мы используем сливочно-перечный соус, который придаёт мясу невероятную кремовость и обогащает его пикантным вкусом. Сочетание ароматного перца и сливок создаёт гармоничную симфонию вкусов, которая идеально подчеркивает естественную сочность и насыщенность