Шницель cвинoй с брусничным соусом

Филе из нежной говяжьей вырезки, истекающей соком в разрезе. Порционный кусок говядины, фаршированный нежным сальцем и ароматными шампиньонами. Порционный кусок говядины фаршируется нарезанным салом, жареными шампиньонами и луком. Обжаривается и доводится в духовом шкафу. Готовое мясо глазируется соусом, украшается зеленью. Подается с мясным соусом

Сытный бефстроганов из нежной говяжьей вырезки в густом сливочном соусе вперемешку с ароматными грибами. Тушеное мясо распадается на волокна и тает во рту, не теряя при этом сочности. Нарезанное мясо обжаривается, добавляется соус из сливок, жареного лука, шампиньонов и белых грибов. Протушивается. Подается с петрушкой

Сочная котлета из рубленой говядины, обжаренной в панировке до хрустящей корочки. Подается с бархатистым картофельным пюре, соленым огурчиком и слегка кислым томатным соусом. Блюдо украшено пряной зеленью

Рассыпчатая гречневая каша, томленная в печи с куриными нежными сердечками и наваристым телячьим бульоном. Особую насыщенность вкуса блюду придает мясной соус

Классический цыпленок, истекающий соком. Подается с насыщенным томатным соусом и острым чесночком

Хрустящая снаружи и сочная внутри котлета из нежной курицы и сливочного масла

Классическая котлета с румяной корочкой и нежной курицей внутри. Подается с картофельными чипсами и брусничным соусом с терпкой кислинкой

Сочные котлеты из нежной щуки, густых сливок и белого хлеба. Подается с воздушным картофельным пюре, терпким соусом тартар и маринованными томатами

Сочная котлета из нежного судака, сливочного масла и хрустящих панировочных сухарей. Подается с воздушным картофельным пюре и солеными огурчиками

Сытная кулебяка из хрустящего слоеного теста и начинкой из нежного филе муксуна и куриного яйца. Подается с густым сливочным соусом. На тесто выкладывается начинка из сливочного соуса, укропа и нарезанной рыбы. Закрепляется и смазывается яйцом. Выпекается в духовом шкафу. Подается со сливочным соусом

Сочная поросячья ножка, подается с рассыпчатой сытной гречкой и пикантным хреном

Большие пельмешки из курицы, сочной говядины и свинины. Из свинины, говядины, жареного лука, сливок и сливочного масла делаем фарш. Из муки, воды и яиц делаем тесто. Из теста и фарша формируем пельмени и отвариваем. Подаем со сметаной и укропом. На выбор: 6 или 12 шт.

Сытные пельмени, где под тонким тестом — сочная начинка из нежной щуки и мясистого краба. Из мяса щуки и краба, жареного лука, сливок и сливочного масла делаем фарш. Из муки, воды и яиц делаем тесто. Из теста и фарша формируем пельмени и отвариваем. Подаем со сметаной, соусом тартар и укропом. На выбор: 6 или 12 шт

Нежная голень ягненка, томленная в печи с пряным корнем сельдерея