Пирожное Эклер с обсыпкой

Песочная корзиночка, наполненная начинкой из бисквитной крошки с добавлением коньяка и кремом на основе свежего сливочного масла. Украшена фруктами или мармеладом. В меру сладкое песочное тесто и масляный крем — оценят любители классического вкуса из детства

Песочная корзиночка, наполненная фруктовым джемом и кремом на основе сливочного масла с варёным сгущенным молоком. Украшено шариками фруктового желе и долькой мармелада. В меру сладкое песочное тесто и масляный крем — оценят любители классического вкуса из детства

Буше ― бисквит с коньячным сиропом, с классическим кремом, шоколадной глазурью. Лунное ― бисквит с коньячным сиропом, с шоколадным кремом, меренгами и шоколадом. Норд ― миндальные коржи со взбитым кремом на основе вареного сгущенного молока, жареной крошкой, отделан сливочным и шоколадным кремом, стружкой темного и белого шоколада. Север ― пирожное из миндальных коржей с шоколадным кремом. Корзиночка Йогуртовая ― песочная корзиночка с фруктово-ягодным джемом и взбитым кремом.

Часть круглого торта, состоит из двух слоёв шоколадного бисквита, пропитанных сиропом и прослоенных шоколадным кремом. Украшается глазированными меренгами и грецким орехом

Два бисквита пропитаны сиропом с добавлением коньяка, прослоены кремом из натуральных сливок и покрыты глазурью

Пирожное в форме клубня картофеля. Готовится из свежей бисквитной крошки со сливочным шоколадным кремом с добавлением коньяка. Поверхность посыпается какао

Бисквитные коржи, пропитанные коньячным сиропом, прослоены шоколадным кремом на основе сливочного масла. Украшено меренгой, сливочным кремом и шоколадом. Классический вкус, впервые созданный талантливым технологом Викторией Львовной Татарской, которая работала в легендарном «Норде» заместителем заведующего производством с 1946 по 1975 год.

Нежные сдобные коржи, пропитанные кремом на основе сливочного масла и варёного сгущённого молока. Яркая брусничная начинка добавляет кислинку, а тёмный и белый шоколад придают изысканный вкус. Пирожное Алые паруса украшены цукатом из вишни и сахарной пудрой

Круглые, заварные пирожные с кремом на основе сливочного масла, с добавлением натурального сгущенного вареного молока

Заварная трубочка, наполненная натуральными взбитыми сливками. Покрыта мягким шоколадом. Классический вкус с натуральным составом, за которым, кстати, когда-то стояли в длинных очередях. Гениальность в простоте ― только заварное тесто, только сливки.

Заварная трубочка в шоколаде, булочка Метрополь с натуральными сливками, корзиночка с кремом с фруктовым повидлом и сливочным кремом, сахарная трубочка, кубики с кокосом ― бисквит, пропитанный сиропом, со сливочным кремом, повидлом и кокосовой стружкой, кубики с помадкой ― бисквит, пропитанный сахарным сиропом с фруктовым повидлом, шоколадной помадкой, отделаны сливочным и шоколадным сливочным кремами, кубики с кремом ― бисквит, пропитанный сиропом и со сливочным кремом

Маленькие воздушные заготовки из белка и миндаля прослоены шоколадным кремом. Поверхность украшена сливочным кремом, жареной бисквитной крошкой, кремом и надписью (Север) из шоколадного крема

С гордостью представляем вам классику, приготовленную по традиционному рецепту. Заварная трубочка с кремом на основе свежего сливочного масла, покрытая шоколадной глазурью. Незабываемый вкус «детства» по традиционному рецепту.

Нежная слоеная трубочка, наполненная кремом на основе натуральных сливок. Посыпана слоеной крошкой и сахарной пудрой

Пирожное – песочная корзиночка овальной формы. Заполняется брусничной начинкой. Отделывается рисунком из крема на основе сливочного масла, «шляпкой» из бисквита и посыпается жареной крошкой из шоколадного бисквита.

Шоколадный бисквит, шоколадный крем Шарлот, ганаш на основе натурального шоколада - классическое шоколадное пирожное

Пирожное цилиндрической формы, состоящее из массы (крошка красного сдобного бисквита, соединённая с кремом на основе сливочного масла и коньяка). Поверхность посыпается красной бисквитной крошкой и отделывается сливочным кремом

Пирожное округлой формы. Состоит из трёх слоев белково-орехового полуфабриката, прослоенных сливочным кремом. Верхняя и боковая поверхность покрыта сливочным шоколадным кремом. Боковая поверхность обсыпана лепестками миндаля

Эклер наполненный карамельно-сливочным кремом. Поверхность покрыта мягкой сливочной карамелью, посыпанажареным арахисом и заглазирована темным шоколадом

Тарт овальной формы. Состоит из песочной основы, наполненной банановой начинкой с ириской, кремом сырным. Поверхность украшена консервированным мандарином, покрыта желе и посыпана кокосовой стружкой.

Тарт круглой формы. Состоит из песочной основы, наполненной начинкой из киви и кремом сырным с натуральными сливками. Поверхность украшена свежим виноградом и розмарином, покрыта желе.

Тарт овальной формы. Состоит из песочной основы, наполненной малиновой начинкой и начинкой со вкусом белого шоколада и фисташковой пастой. Поверхность украшена сырными кремами белым и фисташковым, желе фруктовым и дробленной фисташкой.

Пирожное прямоугольной формы с ровным срезом. Состоит из двух слоев бисквита шоколадного, пропитанных вишневым сиропом с коньяком, вишневой начинкой, вишней, вымоченной в коньяке и кремом на основе натуральных сливок. Поверхность покрыта шоколадным ганашем и украшена кремом на основе сливок, коктейльной вишней и шоколадной стружкой.