Пирожное Трюфель с бальзамом

Два бисквита пропитаны сиропом с добавлением коньяка, прослоены кремом из натуральных сливок и покрыты глазурью

Пирожное в форме клубня картофеля. Готовится из свежей бисквитной крошки со сливочным шоколадным кремом с добавлением коньяка. Поверхность посыпается какао

Песочная корзиночка, наполненная начинкой из бисквитной крошки с добавлением коньяка и кремом на основе свежего сливочного масла. Украшена фруктами или мармеладом. В меру сладкое песочное тесто и масляный крем — оценят любители классического вкуса из детства

Маленькие воздушные заготовки из белка и миндаля прослоены шоколадным кремом. Поверхность украшена сливочным кремом, жареной бисквитной крошкой, кремом и надписью (Север) из шоколадного крема

С гордостью представляем вам классику, приготовленную по традиционному рецепту. Заварная трубочка с кремом на основе свежего сливочного масла, покрытая шоколадной глазурью. Незабываемый вкус «детства» по традиционному рецепту.

Заварная трубочка с кремом на основе свежего сливочного масла, покрытая сливочным кремом и бисквитной крошкой. Незабываемый вкус советского детства по традиционному рецепту.

Песочная корзиночка, наполненная фруктовым джемом и кремом на основе сливочного масла с варёным сгущенным молоком. Украшено шариками фруктового желе и долькой мармелада. В меру сладкое песочное тесто и масляный крем — оценят любители классического вкуса из детства

Песочная корзиночка, наполненная слоем брусничного джема, с пышной шапкой мягкого зефирного крема. Украшена шоколадом и долькой мармелада. Выбор сладкоежек, которые не считают калории

Пирожное – песочная корзиночка овальной формы. Заполняется брусничной начинкой. Отделывается рисунком из крема на основе сливочного масла, «шляпкой» из бисквита и посыпается жареной крошкой из шоколадного бисквита.

Заварная булочка со свежими взбитыми сливками, щедро посыпанная сахарной пудрой. Такое натуральное, будто только что испеченное мамой, по рецепту из Книги о вкусной и здоровой пище. Попробуйте классический вкус, который кондитеры старейшей фабрики Петербурга несколько десятилетий сохраняют для вас

«Буше» ― нежный бисквит, пропитанный коньячным сиропом, прослоен классическим кремом на сливочном масле, покрыт шоколадной глазурью. «Булочка Метрополь с натуральными сливками» ― заварная булочка со свежими взбитыми сливками, щедро посыпанная сахарной пудрой. Пирожное «Картошка» ― крошка из воздушного бисквита со сливочным маслом, сгущенным молоком, какао и коньяком. «Северный мед» ― сочные пирожные на основе медовых коржей, прослоенные кремом из свежих сливок.

Нежные сдобные коржи, пропитанные кремом на основе сливочного масла и варёного сгущённого молока. Яркая брусничная начинка добавляет кислинку, а тёмный и белый шоколад придают изысканный вкус. Пирожное Алые паруса украшены цукатом из вишни и сахарной пудрой

Заварная трубочка в шоколаде, булочка Метрополь с натуральными сливками, корзиночка с кремом с фруктовым повидлом и сливочным кремом, сахарная трубочка, кубики с кокосом ― бисквит, пропитанный сиропом, со сливочным кремом, повидлом и кокосовой стружкой, кубики с помадкой ― бисквит, пропитанный сахарным сиропом с фруктовым повидлом, шоколадной помадкой, отделаны сливочным и шоколадным сливочным кремами, кубики с кремом ― бисквит, пропитанный сиропом и со сливочным кремом

Буше ― бисквит с коньячным сиропом, с классическим кремом, шоколадной глазурью. Лунное ― бисквит с коньячным сиропом, с шоколадным кремом, меренгами и шоколадом. Норд ― миндальные коржи со взбитым кремом на основе вареного сгущенного молока, жареной крошкой, отделан сливочным и шоколадным кремом, стружкой темного и белого шоколада. Север ― пирожное из миндальных коржей с шоколадным кремом. Корзиночка Йогуртовая ― песочная корзиночка с фруктово-ягодным джемом и взбитым кремом.

Пирожное округлой формы. Состоит из трёх слоев белково-орехового полуфабриката, прослоенных сливочным кремом. Верхняя и боковая поверхность покрыта сливочным шоколадным кремом. Боковая поверхность обсыпана лепестками миндаля

Мини-тарталетки с вишней (3 шт.), мини-тарталетки с абрикосом (3 шт.), мини-тарталетки с лимоном (3 шт.), мини-тарталетки с яблоком (3 шт.)

Тарт овальной формы. Состоит из песочной основы, наполненной банановой начинкой с ириской, кремом сырным. Поверхность украшена консервированным мандарином, покрыта желе и посыпана кокосовой стружкой.

Пирожное овальной формы. Состоит из песочной основы с какао-порошком, наполненной ганашем на основе белого шоколада с добавлением кофе и сырным кремом со вкусом "тирамису". Поверхность декорирована шоколадной термостабильной пудрой и декором из глазури.

Пирожное прямоугольной формы с ровным срезом. Состоит из двух слоев бисквита шоколадного, пропитанных вишневым сиропом с коньяком, вишневой начинкой, вишней, вымоченной в коньяке и кремом на основе натуральных сливок. Поверхность покрыта шоколадным ганашем и украшена кремом на основе сливок, коктейльной вишней и шоколадной стружкой.