Tre Bicchieri

Закуски

Дары моря

Паста и ризотто

Супы

Горячие блюда

Десерты

Закуски

Лодосские перцы

Приготовленные на открытом огне и подмаринованные в оливковом масле перчики без кожицы на подушке из свежих листьев руколы

550 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Артишоки маринованные

Маринованные артишоки сочетают легкую кислинку с мягкой текстурой. Подсолнечное масло придает блюду нежный вкус и аромат

480 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Оливки

Сочные зеленые оливки с косточками обладают насыщенным солоноватым вкусом. Консистенция приятно плотная, с мягкостью, которая раскрывается при каждом кусочке

380 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Гравлакс

Маринованный в соли и укропном соке лосось с фирменным соусом из нескольких видов горчицы и свежим бородинским хлебом

1350 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Вкус блюда раскрывается в сочетании отварного осьминога, бланшированных креветок и морского гребешка с яркими свежими помидорами черри. Редис и огурцы добавляют хрустящую текстуру, а ароматная цитрусовая заправка на основе апельсинового фреша дарит освежающие нотки

1350 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из говядины Блэк ангус

Нежная говяжья вырезка блэк ангус с луком-шалотом, ароматными каперсами, горчицей, оливковым маслом, солью и перцем. Подается с мягким сливочным маслом и свежим ржаным хлебом

1550 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Рэп из рисовой бумаги с курицей и креветкой

Блюдо сочетает нежность лангустина и курицы в соусе унаги с хрустящим салатом айсберг. Вкус соуса чили добавляет сладкую пикантную ноту. Рисовая лапша и тонкая рисовая бумага придают лёгкую текстуру

850 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Рэп из рисовой бумаги с угрём

Копченый угорь и нежный сливочный сыр с рисовой лапшой, свежим огурцом и икрой тобико в тонкой рисовой бумаге. Подается с соевым соусом

980 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Рэп из рисовой бумаги с крабом

Нежный краб сочетается с кремовостью спелого авокадо и свежестью огурца. Японский майонез и икра тобико придают блюду пикантные и яркие нотки. Тонкая рисовая бумага оберегает начинку, придавая лёгкость, а соевый соус завершает вкус

1350 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Рэп из рисовой бумаги с уткой

Нежная утка конфи и печеный лук-порей с рисовой лапшой и свежим огурцом в тонкой рисовой бумаге. Подается с ярким соусом хойсин

950 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Дары моря

Карпаччо из морского гребешка с соусом манго

Тонкие слайсы сахалинского морского гребешка удивляют своей деликатной текстурой. Соус из мангового пюре с оливковым маслом и лимонным соком добавляет яркую сладость и легкую кислинку

1450 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Карпаччо из осьминога с тапенадом

Блюдо отличается насыщенным вкусом маринованного лосося, который раскрывается благодаря сочетанию соли и укропного сока. Фирменный соус из нескольких видов горчицы добавляет пикантности

1450 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из камчатского краба с авокадо

Нежная вареная фаланга краба, рубленная ножом, и спелое авокадо в японском майонезе с каплей пикантного Табаско. Подается с красной икрой

1650 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Паста и ризотто

Спагетти Al Pomadoro

Спагетти из твердых сортов пшеницы в сочных томатах и нежном пармезане с ароматным базиликом и пряным чесноком

780 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Равиоли Del Plin с уткой

Домашние равиоли из яичного теста с нежной уткой конфи, сливочным маслом и сыром пармезан

1100 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти с уткой

Спагетти из твердых сортов пшеницы с нежной уткой конфи, мягким сливочным маслом и сыром пармезан

990 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти с лангустинами

Спагетти из твердых сортов пшеницы с лангустинами под оливковым маслом и пикантным перчиком чили с пряным чесноком и ароматной петрушкой

1550 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Ризотто с гребешком

Морской гребешок придаёт блюду утончённый морской вкус. Спаржа добавляет свежие и хрустящие нотки. Сливочное масло и пармезан обволакивают ризотто из риса карнароли нежной кремовой текстурой

1450 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Ризотто с лангустинами

Ризотто из риса карнароли радует кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Лангустин со спаржей обогащает блюдо деликатными морскими и свежими нотками. Соус биск и сыр пармезан добавляют глубину и богатство аромата

1450 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Суп из морепродуктов

Легкий суп насыщен морскими ароматами от морского гребешка и нежного лангустина. Нотки пармезана и зелёного лука добавляют глубину и свежесть. Яичный белок придаёт блюду мягкую текстуру и дополнительную нежность

1450 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Тыквенный суп с морепродуктами

Тыквенный суп с морепродуктами обладает насыщенным и бархатистым вкусом благодаря ароматной тыкве. Морской гребешок и нежный лангустин придают блюду деликатную морскую ноту, подчеркнутую легкой сладостью

1450 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Горячие блюда

Тальята из говядины блэк ангус

Нежные медальоны из говядины блэк ангус сочетаются с пикантностью свежей руколы. Маринованные томаты черри добавляют блюду свежие и сладковатые нотки. Ароматная трюфельная паста придаёт глубину и изысканность вкусу тальяты

2350 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Осьминог на гриле с пюре из сельдерея

Нежное щупальце осьминога на гриле приобретает насыщенный вкус благодаря обжарке на оливковом масле с пряным чесноком. Пюре из запеченного сельдерея добавляет мягкую текстуру и легкую сладость. Подача с помидорами черри и базиликом подчеркивает свежесть и придает блюду ароматные нотки

2500 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Утиная ножка конфи с печёным картофелем

Томленая утиная ножка конфи удивляет мягкой текстурой и глубоким вкусом. Печёный беби-картофель создаёт приятный контраст своей лёгкой хрусткостью. Насыщенный соус демиглас добавляет блюду богатство аромата и изысканность

1350 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Томленый козленок с картофелем

Тушеный козленок становится нежным и приобретает насыщенный вкус благодаря соусу жу на основе красного вина. Печеный беби-картофель добавляет текстурное разнообразие и легкость. Ароматы розмарина и тимьяна обогащают блюдо пряными и травянистыми нотами

1950 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.