Ассорти сала

Поке с лососем и манго - это блюдо из холодных закусок, которое сочетает в себе свежие ингредиенты: лосось, манго, авокадо, помидоры черри, фасоль эдамаме, а также рис. Заправляется салат соусом манго и соусом для поке, а сверху блюдо украшается кунжутом и водорослями нори, что придаёт ему изысканный вкус и эстетичный вид

Поке — это блюдо гавайской кухни, которое теперь доступно и вам. Этот освежающий салат из риса с огурцами и помидорами, бобами эдамамэ и водорослями нори отлично подходит для перекуса. Заправка из соевого соуса, имбиря, кинзы и масел придаёт блюду пикантность

Пхали — это традиционное грузинское блюдо, которое подаётся в виде холодных закусок. Нежный вкус биточков из капусты, свёклы, шпината и болгарского перца в сочетании с грецким орехом, кинзой и кавказскими специями делает пхали отличной закуской, которая порадует вас и ваших гостей

Традиционная закуска к вину из двух видов оливок: каперсов и каламата, с вялеными томатами и артишоками

Холодная закуска из говядины с насыщенным вкусом. Подаётся с трюфельным соусом, пряной руколой и тёртым пармезаном. Заправка из оливкового масла и специй добавляет блюду аромата и мягкости

Холодная закуска из свежей рыбы с авокадо и пряностями. Нежная текстура авокадо и лосося гармонично сочетается с хрустящим фермерским хлебом. Каперсы и лук-шалот придают вкусу пикантность, а оливковое масло — насыщенность и изысканность

Холодные закуски из сезонных овощей и зелени — это идеальный выбор для тех, кто ценит свежесть и яркий вкус. Томаты, огурцы, редис, перец чили, ароматный зелёный лук и базилик создают неповторимое сочетание, которое порадует даже взыскательных гурманов

Нежные и ароматные рулетики из баклажанов по-грузински с грецкими орехами, пикантной аджикой станут настоящим украшением вашего стола. Украшается гранатом

Традиционный сет из пхали: отварная свекла, печеный сладкий перец, шпинат. Особый вкус пхали — заслуга пасты из грецкого ореха, кавказских специй и пряной зелени (3 шт.)

Вкусное и полезное блюдо из тушеных кабачков и баклажанов, репчатого лука, паприки, чеснока и томатов, заправленных солью и черным перцем. Насладитесь неповторимым вкусом овощей в сочетании с ароматными специями. Блюдо подается с мини-лавашом

Сациви — это традиционное грузинское блюдо, которое точно покорит вас своим пряным ароматом и нежной текстурой. Это холодная закуска из куриного бедра, грецкого ореха и чеснока, а особую пикантность ей придают красная аджика и специи

Классический сет из кавказских бочковых домашних солений: томаты, огурцы и капуста, маринованные по старинному грузинскому рецепту, острый стручковый перец, черемша, чеснок и джонджоли

Ассорти классических грузинских сыров: домашний сыр, нежные молочные сыры сулугуни и чечил, а также ароматные копченые сыры сулугуни и чечил. Подаются с грецким орехом, тархуном и виноградом

Холодная закуска, которая придётся по вкусу любителям мяса. В блюде сочетаются курица, язык говяжий, ростбиф и буженина. Пикантность вкусу придают аджика, перец чили и тимьян, а желеобразная текстура добавляет необычности привычному вкусу мяса

Мелко нарезанная мраморная говядина с оливковым маслом, луком-шалот, устричным соусом и горчично-сливочным кремом. Подается с фермерским хлебом

Карпаччо из баранины с чипсами из сыра — это рулетики с начинкой: нежная баранья мякоть, пикантная горчица и кремовый вкус сыра Креметте. Также украшаются сливочными чипсами из пармезана и рукколой

Нежная сельдь гармонично сочетается с варёным картофелем, а красный лук и чеснок добавляют пикантности. Украшается укропом

Тонко нарезанная говяжья вырезка, приправленная солью и оливковым маслом, приготовленная по технологии су-вид и поданная с крем-соусом Вителло Тоннато из тунца. Украшается тимьяном, каперсами, черным перцем и оливковым маслом

Холодная закуска из лосося с руколой и пармезаном. Нежная рыба со слегка острым вкусом пармезана и лёгкой горчинкой руколы. Заправка из оливкового масла и лимонного сока подчёркивает свежесть и текстуру ингредиентов

Тарелка европейских сыров: горгонзола, пекорино, зрелый пармезан и бри. Украшается виноградом, орехом кешью, листьями свежей мяты

Бриошь-это сдобная булочка с большим содержанием сливочного масла. Каждая бриошь разрезается пополам с начинкой на выбор

Нежный паштет из куриной печени с вишневым соусом. Украшается фисташками и зеленым маслом, подается с черной чиабаттой

Нежное копчёное сало, приправленное специями и розмарином, подаётся на ароматном хлебе с чесноком – идеальный выбор для тех, кто ценит вкус и качество

Ароматная холодная закуска из болгарского перца с нежным сыром тофу

Тартар из тунца — маринованный, запеченный перец рамиро с начинкой из свежего японского тунца с нежным авокадо, свежими томатами, ароматным луком-шалот и чивис, заправленный оливковым маслом и домашним майонезом. Перец выкладывается на пикантный соус вителло тонатто с нотками табаско и ворчестера и украшается кинзой и каплями оливкового масла

Острое по краям валяное мясо из говядины с пикантными специями. Прекрасно подходит к вину или пиву.

Рыбное ассорти — изысканное сочетание деликатесной рыбы: маринованного муксуна и скумбрии, с ароматными запечёнными картофелем и свеклой, заправленными пикантной медово-горчичной заправкой. Украшается красным маринованным луком и петрушкой.

Запеченный на углях баклажан измельчаем до консистенции паштета, с добавлениемпропущенного грецкого ореха, кунжутной пасты, сливочного сыра, стручковогозелёного перца, кинзы, сванской соли и чеснока. Украшется томатной сальсой.

Свекольная икра - сочная закуска из запеченной свеклы, обжаренной до золотистой корочкирепчатого лука с томатным соусом.Украшается дробленым грецким орехом и подается с пряной лепешкой.