Нежная куриная грудка су-вид с брокколи

Филе нежной куриной грудки су-вид, запеченная капуста брокколи, сливочно-горчичный соус. Су-вид (sous vide) - это технология приготовления пищи, в которой ингредиенты запечатываются в вакуумную упаковку, а затем готовятся на пару при низкой температуре (от 60 до 90 градусов). Преимущество заключается в том, что во время приготовления сохраняется максимально возможное количество естественных соков, минералов и витаминов и, конечно, белка