Домашние соленья

Копчёный сулугуни, овечий сыр, чечил, брынза, овечий сыр, гранат, мед, орех грецкий, семечки подсолнуха

Севиче из кижуча в соусе киндзмари – это прекрасная холодная закуска из слабосолёного кижуча с красным луком, петрушкой и кинзой. Пикантности блюду добавляют джонджоли, а также соус киндзмари из растительного масла, винного уксуса, тимьяна, розмарина и чеснока

Холодная закуска, которая отлично подойдёт для любого случая. Хрустящий хлеб с гуакамоле из авокадо и пряной томатной сальсой. Пикантности блюду добавляет соус на основе чили и кунжута. Завершает вкусовую палитру сладкий соус чили и нотки кимчи

Холодная закуска из говяжьей лопатки с добавлением желтка и дижонской горчицы. В качестве приправ используем соль и винный уксус. Блюдо подаём с кахетинским маслом и ломтиком бородинского хлеба

Холодные закуски — это настоящее искусство, способное удивить даже гурманов. Нежная говядина, пикантный маринованный лук и пряный винный уксус прекрасно дополняют друг друга. А чтобы вкус заиграл новыми красками добавим немного соуса ворчестер, соевого соуса и кунжута, а также мини-шпинат и сочные черри. И конечно, не забудем про джонджоли — они придадут закуске особый, ни с чем не сравнимый вкус