Блюдо китайской кухни. Ломтики свинины, обжаренные в крахмале и поданные в кисло-сладком соусе. Блюдо характерно для северо-восточного Китая и, в частности, города Харбин. Свинину в крахмале обжаривают сначала на среднем огне, затем на сильном. После этого ее подают в кисло-сладком соусе, обычно содержащем уксус и расплавленный сахар. Готовое блюдо имеет янтарный цвет, а при жевании издает отчетливый хруст
В заведении «Дружба» представлена позиция меню «Перепелка по-китайски, вес 380 г» по цене 450 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Октябрьская улица, 44Л, а также через службы доставки на дом или в офис.
