Том ям

Готовим куриное консоме долгим и кропотливым способом с добавлением овощей, специй и трав. Используем тесто исключительно из твёрдых сортов пшеницы крупного помола с добавлением большого количества куриного желтка. Равиоли из двух видов начинок - с курицей и с сыром. Суп подаётся в сопровождении блинчика (тесто: мука, яйца, вода, соль, сахар) с начинкой из яйца и лука

Аппетитный густой борщ, приготовленный по традиционному рецепту на основе свеклы, говядины, белокочанной капусты и моркови с добавлением ароматных специй, отличается насыщенным вкусом с пряными нотками. Подается со свежей зеленью, сметаной, салом, душистым ржаным хлебом

Уха по-норвежски станет прекрасным дополнением к столу. Она представляет собой густой суп, который отлично согревает и насыщает. В отличие от мясных первых блюд уха не перегружает желудок. Это связано с тем, что рыба быстрее и легче усваивается организмом. Готовится уха по-норвежски на жирных сливках из двух видов рыб лосося и трески, с добавлением картофеля и моркови, сельдерея, лука порея, укропа, ароматных специй

Харчо́ национальный грузинский суп из баранины с рисом, грецкими орехами и тклапи и кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, умеренно острый, с обилием чеснока и зелени (прежде всего кинзы). Блюдо получается ароматным, сытным, густым и наваристым