Запеченная утиная грудка с пюре из батата с фейхоа

Котлеты из индейки с картофельным пюре – отличный вариант для обеда или ужина. Это блюдо приготовлено из фарша бедра индейки, ароматного лука и сливок. Подаётся с нежным картофельным пюре, хрустящим луком фри, свежим миксом салата и томатами черри, украшенное микрозеленью.

Сочное филе в нежной панировке и ароматный картофель – классическое сочетание с яркой ноткой. Пряные травы и специи делают вкус богатым и насыщенным

Это изысканное блюдо сочетает в себе нежную текстуру и богатый вкус. Утиная ножка приготовлена методом конфи, что делает её невероятно мягкой и сочной. Ньоки, пропитанные сливочно-сырным соусом, приобретают насыщенный вкус и аппетитный аромат. Блюдо дополняется пикантностью лука фри и украшается моцареллой и дорблю, а микрозелень добавляет свежести.

Это блюдо сочетает в себе несколько текстур и вкусов. Нежная щековина тает во рту. В пюре из картофеля и трюфельной пасты чувствуются ароматные грибные ноты. Бакинские томаты добавляют лёгкую сладость, которая уравновешивает насыщенность вкусов. Лук фри приятно хрустит. Завершающий аккорд — пикантный демиглас, в котором чувствуется глубокий мясной вкус