Столица Деревень

Дары Сибири

Салаты

Супы

Горячие блюда

Хлеб

Десерты

Стартеры

Горячие закуски

Пельмени в русских традициях

Гарниры

Чай, кофе

Холодные напитки

Горячие напитки

Соусы

Детское меню

Это блюдо объединяет в себе несколько вариаций приготовления муксуна. Нежный вкус рыбы слабой соли дополняется более интенсивным вкусом рыбы холодного копчения. А рийет из сечёного муксуна и домашнего сыра создаёт особую, мягкую и сливочную текстуру. Каждый компонент блюда по-своему раскрывает богатство вкуса муксуна, делая его незабываемым

1860 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Фермерские сыры

Сырная тарелка, которая порадует даже гурманов. Душистый мёд из разнотравья и джем из инжира гармонично дополняют и раскрывают вкус фермерских сыров

1530 ₽

325 г

на 16.01.2026 г.

Мясной сет "Столичный шик"

Мясной сет Столичный шик из категории Дары Сибири - это настоящее гастрономическое удовольствие для ценителей мяса. В его составе - оленина, ростбиф, язык ягнёнка, попьет из птицы и нежное пате с гренками

1860 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Белые бочковые грузди

Холодная закуска, которая подарит вам неповторимый вкус сибирских лесов. Хрустящие грибы с ярким и насыщенным ароматом идеально сочетаются с тёплым картофелем, что делает блюдо особенно сытным. А добавление огурцов и сметаны придают закуске особую нежность и свежесть

760 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Сезонные овощи

Дары Сибири всегда славились своими богатствами, и мы рады предложить вам сезонное блюдо из овощей, которые мы дополнили домашним сыром и соусом из детства. Сочные помидоры, хрустящие огурцы, редис и букет из зелени — это вкусовое путешествие, которое не оставит вас равнодушным

740 ₽

370 г

на 16.01.2026 г.

Соленья/моченья/квашенья

Дары Сибири порадуют вас разнообразием вкусов и станут отличным дополнением к основным блюдам. Соленья, моченья и квашенья из томатов, огурцов, капусты, перца и брусники приготовлены с соблюдением традиционных рецептов и станут украшением любого стола. Добавление масла придаёт закускам нежность и насыщенность

750 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Цукини печеный

Ищете что-то особенное в категории горячих блюд? Предлагаем вам попробовать наш печёный цукини. Нежный и ароматный он идеально сочетается с пикантным соусом песто

350 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Карпаччо из муксуна с сальсой из опят и луковым изюмом

980 ₽

125 г

на 16.01.2026 г.

Мясной сет на компанию

Сочное стриплойн, нежные медальоны из говядины, мягкий говяжий язык и аппетитные мини-люля-кебабы из мраморной говядины. К мясу подаются овощи с жаровни и беби-картофель. Блюдо идеально для компании — Мясной сет на компанию.

8000 ₽

1,34 кг

на 16.01.2026 г.

Рыбный сет на компанию

Погрузитесь в мир вкусовых открытий с набором деликатесов из Даров Сибири — сочная палитра морских и речных даров в каждой порции! Нежные стейки лосося и филе муксуна и судака, тигровые креветки, овощи с жаровни и беби-картофель гармонично сочетаются с изысканными соусами: белым вином, том ям и огуречным. Этот рыбный сет станет идеальным выбором для компании, желающей насладиться богатством вкусов!

7000 ₽

1,1 кг

на 16.01.2026 г.

Салаты

Сибирский фирменный Оливье под соусом провансаль

Фирменный салат Оливье под соусом провансаль — это классический салат в авторском исполнении. В составе: аппетитная солонина из дичи, муксун холодного копчения, икра щуки, а также картофель, солёный огурец и зелёный горошек. Идеальный выбор для праздничного стола или уютного семейного ужина

840 ₽

175 г

на 16.01.2026 г.

Романо под заправкой Цезарь

Ищете новое гастрономическое удовольствие? Попробуйте наш фирменный салат! Нежный соус Цезарь, ароматная сёмга гравлакс, свежий салат романо и сырные крокеты — идеальное сочетание для ценителей изысканных вкусов

870 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Салат из дачных овощей

Ищете лёгкий и свежий салат? В категории Салаты есть отличное блюдо, которое вам подойдёт: овощи в нём словно только что собраны с грядки. Помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, редис и листья салата заправлены копчёной сметаной — это свежесть и польза в каждой ложке

750 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Салат с ростбифом с брусничным чатни и кремом из печеных овощей

960 ₽

185 г

на 16.01.2026 г.

Салат с тигровыми креветками и острым икорным соусом

830 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Теплый салат с говядиной с печеными овощами и соусом дор блю

960 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Уха из местной рыбы с овощами и расстегаем

Хотите согреться и насытиться? Тогда вам стоит попробовать наш ароматный суп из сибирской рыбы с овощами и аппетитным расстегаем. В этом блюде сочетаются нежная нельма, судак и муксун, а также томлёная морковь и лук. Завершает композицию кисло-сладкая мочёная брусника, добавляющая вкусу изысканную нотку

1090 ₽

370 г

на 16.01.2026 г.

Борщ из косули

Ищете сытное и ароматное блюдо? В нашей подборке супов есть отличное предложение — борщ из косули со сметаной и медовиком из бородинского хлеба. В его составе мясо, свекла, морковь, а также сметана и аппетитный медовик из чёрного хлеба

720 ₽

360 г

на 16.01.2026 г.

Крем-суп из корня сельдерея

Хотите разнообразить меню и попробовать что-то новое? Тогда вам стоит отведать наш ароматный крем-суп из корня сельдерея! Нежный и сливочный вкус этого супа не оставит вас равнодушными. А в дополнение к супу мы предлагаем румяный пирожок с солёными груздями

740 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Горячие блюда

Котлета по-текутьевски

Это горячее блюдо, в котором нежная фермерская индейка гармонично сочетается с хумусом из овощей и пикантными маринованными опятами.

720 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Скоблянка из лося

Скоблянка из лося – это сытное горячее блюдо для ценителей дикой природы. Нежная лосятина, ароматные белые грибы и картофель, тушённые в сливках, — идеальный выбор для обеда или ужина

1270 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Любимое блюдо А.П. Чехова "Карась-филе"

Попробуйте горячее блюдо Любимое блюдо А.П. Чехова "Карась-филе"

870 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Бифштекс из мраморной говядины с картофельным пюре, грибной икрой, жареным кейлом и соусом трюфельный демигляс

Нежный бифштекс из мраморной говядины, приготовленный до идеальной степени прожарки, дополнен воздушным картофельным пюре. Грибная икра добавляет блюду насыщенный вкус, а трюфельный демигляс придаёт утончённый аромат.

1090 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Жаркое по-хантыйски

Горячее блюдо, которое согреет вас в любую погоду. Нежная оленина с картофелем, морковью и сельдереем под сливочным соусом. А мочёная брусника добавит блюду яркие нотки

2190 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Котлетки из тюменской щуки

Попробуйте наши горячие блюда из рыбы — нежные котлетки из щуки и судака с лёгким овощным гарниром из цукини и с воздушным кремом из цветной капусты

960 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Филе муксуна

Нежное филе белой рыбы с гарниром из брокколи и оригинальным кремом из лука. Вкус рыбы хорошо сочетается с овощами и дополняет их. А крем из лука придаёт блюду особую пикантность. Это блюдо порадует всех любителей рыбных деликатесов

1380 ₽

195 г

на 16.01.2026 г.

Медальоны из говядины с картофелем бэби и вишневым барбекью

Погрузитесь в гармонию вкусов с нашим горячим блюдом — нежнейшая говядина в виде медальонов, дополненная миниатюрными картофелями и пикантным вишнёвым соусом барбекю

1650 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Жареный судак со шпинатом, кедровым орехом и кремом из печёной тыквы

Погрузитесь в мир гастрономических наслаждений с нашим горячим блюдом — нежное мясо судака, обжаренное до золотистой корочки, гармонично сочетается со свежим шпинатом, хрустящими кедровыми орешками и бархатистым кремом из печёной тыквы. Каждый кусочек — это взрыв вкуса и пользы, который не оставит вас равнодушным

1050 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Хлеб

Традиционная хлебная корзинка

Фирменная хлебная корзинка - это ассорти из разных видов хлеба. В него входят тыквенные галеты, черемуховый хлеб, сырно-чесночные булочки и свеча из топленого масла. Идеальный выбор для тех, кто ценит разнообразие вкусов

430 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Трио сибирских мини-пирожков

Ищете альтернативу хлебу? В нашем меню вы найдёте сытное трио из мини-пирожков, которые отлично сочетаются с соусом демиглас. Попробуйте пирожок с луком и яйцом, пирожок с курицей и пирожок с груздями. Выберите своего фаворита

500 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Расстегай

Нежный и сытный пирожок с семгой. Отлично сочетается с любыми блюдами

220 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Пирожок с луком и яйцом

Пирожок с луком и яйцом — отличный вариант для сытного перекуса. Нежное тесто, начинка из варёных яиц и зелёного лука — этот аппетитный пирожокпрекрасно подойдёт к любому супу или станет самостоятельным блюдом

140 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Курник

Это сытный пирожок. В его составе: мягкое тесто, а также ароматная начинка из курицы и картофеля

140 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Пирожок с капустой

Хрустящее тесто, сочная начинка из капусты — простое, но гармоничное сочетание. Выпечка порадует сытностью и знакомым с детства вкусом

140 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Пирожок с грибами и с картошкой

Отличный вариант для сытного перекуса. Нежное тесто, ароматные грибы и мягкая картошка — всё, что нужно для вкусного обеда. Попробуйте наш пирожок и насладитесь традиционным вкусом русской выпечки

140 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Галеты с семечками

150 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Хлеб бородинский

150 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Чиабатта ремесленная

150 ₽

40 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Картофельная грядка

Этот десерт из категории необычных лакомств сочетает в себе нежный сливочный мусс, сладкий соус из ирисок и хрустящую пряничную землю. Внутри десерта вас ждёт сюрприз

720 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Чиз из печеной тыквы

Этот десерт сочетает в себе нежный вкус печёной тыквы, пикантность карамелизированной облепихи и изысканность желе из шампанского

610 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Стартеры

Паштет из печени пулярки с битыми огурцами кимчи и хрустящей чиабаттой

650 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Битые огурцы

Хотите попробовать что-то новое? Тогда вам понравятся наши стартеры! Освежающие битые огурцы с соусом в азиатском стиле - это идеальное начало трапезы

500 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Сугудай из муксуна с кислыми яблоками и копченым желтком

Холодная закуска из северной кухни, которая отлично пробуждает аппетит. Нежная, тающая во рту рыба с выразительным вкусом. Кислинка ягод и пикантность маринованного лука удачно дополняют и оттеняют основной ингредиент

1490 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из оленины с трюфельным кремом и луком фри

Холодная закуска из маринованного мяса дичи и сыра. Нежный сливочный вкус оттеняет дичь, а пикантный томатный соус вносит яркие акценты. Подаётся в качестве стартера

980 ₽

175 г

на 16.01.2026 г.

Щучья икра

Холодная закуска, которая отлично подойдёт для любого стола. Нежный вкус щучьей икры в сочетании с ломтиком бородинского хлеба и сливочным маслом подарит приятные ощущения и удивит богатством оттенков

940 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Красная икра

Тарелочка с небольшими канапе. На каждом — ломтик тёмного хлеба с масляной шапочкой, а сверху — яркие красные горошины. Вкус масляно-хлебной основы удачно сочетается с солёностью главного ингредиента

1090 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Сибирский смёрребред с белыми груздями

380 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Горячие закуски

Жареха из молодого картофеля и белых грибов

Обжаренный до золотистой корочки картофель бейби с белыми грибами, пассированным луком и свежим огурцом. Подается горячим со сметаной в качестве соуса. Идеальный выбор для тех, кто ценит вкус и качество

760 ₽

390 г

на 16.01.2026 г.

Драники с икрой щуки

Драники с икрой щуки – отличный вариант для сытного обеда или ужина! Это блюдо относится к горячим закускам. Нежные картофельные драники, дополненные щучьей икрой и сметаной, имеют богатый вкус и аромат

1090 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Посикунчики с начинкой из дичи и огуречно-горчичным соусом

Горячая закуска с хрустящей корочкой и сочной начинкой. В начинке: мясо косули, лук, а дополняет вкус огуречно-горчичный соус. Посикунчики подают горячими, они хорошо сочетаются с соусом

830 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Креветки с обожженной фетой и соусом сладкий чили

Горячая закуска с нежным мясом креветок. Фета слегка обожжена, что придаёт пикантности. Соус сладкий чили гармонично дополняет блюдо.

870 ₽

165 г

на 16.01.2026 г.

Калач с олениной

Горячая закуска «Калач с олениной» — это изысканное сочетание нежной оленины, ароматного трюфельного крема, сладковатого лукового конфитюра, насыщенного грибного бульона и кисло-сладкой мочёной брусники. Попробуйте уникальное блюдо, которое порадует вас своим неповторимым вкусом!

610 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Пельмени в русских традициях

Пельмени из дичи

Пельмени из дичи — блюдо в русских традициях. Сочная начинка из дичи спрятана в тонком тесте. Это сытное и вкусное блюдо, которое порадует всех, кто ценит традиционную русскую кухню

830 ₽

530 г

на 16.01.2026 г.

Пельмени Сибирские

Сочные пельмени с начинкой из отборной телятины и свинины. Подаются с наваристой юшкой. Это отличный выбор для тех, кто ценит традиции русской кухни

650 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Пельмени с обской щуки

Попробуйте блюдо, которое объединило в себе богатство русских традиций и изысканность вкуса. Нежное тесто, сочная щука, дополненные сметаной и щучьей икрой, создают гармоничный ансамбль, который порадует даже взыскательных гурманов

870 ₽

360 г

на 16.01.2026 г.

Вареники с творогом из черемуховой муки и соусом из халвы

Нежные вареники из теста на основе черемуховой муки с начинкой из творога. Соус из халвы добавляет сладость, которая гармонично сочетается с кислинкой мочёной брусники. Блюдо сочетает в себе традиционные вкусы с необычными нотками

500 ₽

340 г

на 16.01.2026 г.

Гарниры

Печеный бейби картофель

Ищете горячую закуску? Попробуйте наш печёный картофель черри с чесноком и розмарином - это простое, ароматное и вкусное блюдо

290 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Овощи с жаровни

Гарнир «Овощи с жаровни» — это сочное и яркое блюдо, которое станет отличным дополнением к любому мясу или рыбе. В нём гармонично сочетаются нежные шампиньоны, цукини, сладкий болгарский перец, сочные томаты черри и ароматные баклажаны. Попробуйте этот вкусный и полезный гарнир!

480 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Чай, кофе

Ассам

Сорт черного чая из индийского региона Ассам, который из листьев чайного куста Camellia Sinensis Var. Assamica, ферментированных и подсушенных. Насыщенный и терпкий

220 ₽

350 мл

на 16.01.2026 г.

Американо

Напиток из порции эспрессо и горячей воды, который имеет мягкий вкус и большой объем по сравнению с эспрессо. Идеально подходит для тех, кто хочет больше кофе, но полегче

250 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Сенча

Чайный лист, обработанный методом пропаривания, что сохраняет его полезные вещества, придавая ему характерный травяной вкус. С легкой терпкостью и нотками умами

220 ₽

350 мл

на 16.01.2026 г.

Фирменный чай Вишневый пуэр

Напиток сочетает глубокий вкус пуэра с лёгкой кислинкой вишни. В каждом глотке чувствуются нотки свежих ягод. Сладкий сироп добавляет мягкости и гармонирует с остальными компонентами

350 ₽

350 мл

на 16.01.2026 г.

Сибирский Таёжный Сбор

Ароматный чёрный чай с натуральными таёжными ягодами и растениями. В его составе — брусника, черноплодная рябина, ежевика, а также лепестки календулы, василёк и брусничный лист. Каждый глоток перенесёт вас в сердце сибирской тайги!

250 ₽

350 мл

на 16.01.2026 г.

Фирменный чай Черная смородина с мятой

Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим фирменным чаем — терпкость чёрной смородины гармонично сочетается с освежающей мятой. Чёрный листовой чай, дополненный нотками апельсина и лимона, создаёт уникальное вкусовое полотно, которое порадует даже самых изысканных ценителей

350 ₽

350 мл

на 16.01.2026 г.

Сибирский чай Разнотравье

Погрузитесь в атмосферу сибирской природы с чаем Разнотравье! Этот ароматный напиток объединяет свежесть мяты и чабреца, нежность ромашки и календулы, пряность фенхеля и душицы, а также уникальные нотки почек сосны и мать-и-мачехи. Сибирский чай Разнотравье — идеальный выбор для спокойного вечера и наслаждения истинным вкусом дикой природы

250 ₽

350 мл

на 16.01.2026 г.

Холодные напитки

Сок вишневый Rich

280 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Сок яблочный Rich

280 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Вода без газа Legend of Baikal

390 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Вода с газом Legend of Baikal

390 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Вода минеральная S. Pellegrino

390 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Сок апельсиновый Rich

280 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Домашний морс

Напиток освежающий и ягодный. Обладает ярким вкусом клюквы и брусники. Идеально утоляет жажду

490 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Вода с газом Borjomi

390 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Сок томатный Rich

280 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Горячие напитки

Еловый сбитень

Погрузитесь в атмосферу зимнего леса с горячим напитком, который согреет и удивит! Сочетание мёда, гвоздики, корицы, бадьяна и кордиала фейхоа с еловыми иголками создаёт неповторимый вкус и аромат. Еловый сбитень — оригинальное открытие для ценителей необычных горячих напитков

370 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Глинтвейн б/алк на вишнёвом соке

Погрузитесь в атмосферу уюта с горячим напитком, который согреет вас в холодное время года! Вишнёвый сок в сочетании с пряностями — корицей, бадьяном и гвоздикой — создаёт неповторимый вкус и аромат. Попробуйте наш безалкогольный глинтвейн на вишнёвом соке и ощутите тепло и комфорт!

370 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Соусы

Перечный соус

170 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус Том-ям

170 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус Демиглас

170 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Брусничный чатни

170 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус горчично-огуречный

170 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Детское меню

Пельмешки сибирские

В нашем детском меню вас ждёт аппетитное блюдо, которое понравится маленьким гурманам — нежные пельмешки с сочным фаршем. Внутри каждой пельмешки — гармоничное сочетание свинины и говядины, которое порадует ребёнка и станет отличным выбором для полноценного обеда. Попробуйте «Пельмешки сибирские» — и ваш малыш останется доволен!

410 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Мини чикен бургер

Мини чикен бургер из детского меню — отличный выбор для маленького гурмана! Сочная куриная котлета, хрустящие солёные огурцы и свежий томат, завёрнутые в мягкие булочки, порадуют вашего ребёнка и станут идеальным перекусом

400 ₽

225 г

на 16.01.2026 г.

Суп-лапша куриный

260 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Борщ с говядиной и сметанкой

Тёплый и ароматный суп с нежной говядиной. Свёкла придаёт борщу характерный насыщенный цвет, а сметана — лёгкую кремовость и мягкость вкуса. Подходит для детского меню

300 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Оливье с ветчиной

Оливье с ветчиной — классическое блюдо из детского меню, которое порадует маленьких гурманов! Нежная ветчина, сочные овощи и аппетитный майонез — гармоничное сочетание, которое точно понравится вашему ребёнку

240 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Картофель фри с кетчупом

Картофель фри с кетчупом из детского меню — хрустящие золотистые ломтики картофеля, обжаренные до идеальной корочки. Сочный картофель и яркий кетчуп — классическое сочетание, которое порадует маленьких гурманов и подарит им настоящее гастрономическое удовольствие!

220 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.