Столица деревень

Дары Сибири

Салаты

Супы

Горячие блюда

Хлеб

Десерты

Стартеры

Горячие закуски

Пельмени в русских традициях

Гарниры

Это блюдо объединяет в себе несколько вариаций приготовления муксуна. Нежный вкус рыбы слабой соли дополняется более интенсивным вкусом рыбы холодного копчения. А рийет из сечёного муксуна и домашнего сыра создаёт особую, мягкую и сливочную текстуру. Каждый компонент блюда по-своему раскрывает богатство вкуса муксуна, делая его незабываемым

1890 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Фермерские сыры

Сырная тарелка, которая порадует даже гурманов. Душистый мёд из разнотравья и джем из инжира гармонично дополняют и раскрывают вкус фермерских сыров

1560 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Мясной сет Столичный шик

Мясной сет Столичный шик из категории Дары Сибири — это настоящее гастрономическое удовольствие для ценителей мяса. В его составе — оленина, ростбиф, язык ягнёнка, попьет из птицы и нежное пате с гренками

1820 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Белые бочковые грузди

Холодная закуска, которая подарит вам неповторимый вкус сибирских лесов. Хрустящие грибы с ярким и насыщенным ароматом идеально сочетаются с тёплым картофелем, что делает блюдо особенно сытным. А добавление огурцов и сметаны придают закуске особую нежность и свежесть

790 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Сезонные овощи

Дары Сибири всегда славились своими богатствами, и мы рады предложить вам сезонное блюдо из овощей, которые мы дополнили домашним сыром и соусом из детства. Сочные помидоры, хрустящие огурцы, редис и букет из зелени — это вкусовое путешествие, которое не оставит вас равнодушным

750 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Соленья

Дары Сибири порадуют вас разнообразием вкусов и станут отличным дополнением к основным блюдам. Соленья, моченья и квашенья из томатов, огурцов, капусты, перца и брусники приготовлены с соблюдением традиционных рецептов и станут украшением любого стола. Добавление масла придаёт закускам нежность и насыщенность

790 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Салаты

Фирменный салат Оливье под соусом провансаль

Фирменный салат Оливье под соусом провансаль — это классический салат в авторском исполнении. В составе аппетитная солонина из дичи, муксун холодного копчения, икра щуки, а также картофель, солёный огурец и зелёный горошек. Идеальный выбор для праздничного стола или уютного семейного ужина

880 ₽

175 г

на 4.03.2025 г.

Салат с сочным ростбифом

В этом салате сочетаются разные фактуры и вкусы. Нежная мясная вырезка, хрустящий сельдерей и картофель, свежие листья салата — всё это объединяет пикантный сметанно-горчичный соус. Завершающий штрих — пряный крем из тыквы с мёдом, который добавляет блюду тёплые осенние ноты

990 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Ромен под заправкой Цезарь

Ищете новое гастрономическое удовольствие? Попробуйте наш фирменный салат! Нежный соус Цезарь, ароматная сёмга гравлакс, свежий романо и сырные крокеты — идеальное сочетание для ценителей изысканных вкусов

870 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Теплый салат с маринованной косулей татаки

Ищете что-то новое? Попробуйте тёплый салат с маринованной косулей татаки! Нежный соус с голубой плесенью гармонично сочетается с картофелем бейби, шпинатом и томатами черри, а диетическое мясо косули делает этот салат не только вкусным, но и полезным

990 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Салат Заморский

Хотите попробовать что-то новое? Салат Заморский - это интересное сочетание вкусов и текстур

1030 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Салат из дачных овощей

Ищете лёгкий и свежий салат? В категории Салаты есть отличное блюдо, которое вам подойдёт: овощи в нём словно только что собраны с грядки. Помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, редис и листья салата заправлены копчёной сметаной — это свежесть и польза в каждой ложке

640 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Уха из местной рыбы с овощами и расстегаем

Хотите согреться и насытиться? Тогда вам стоит попробовать наш ароматный суп из сибирской рыбы с овощами и аппетитным расстегаем. В этом блюде сочетаются нежная нельма, судак и муксун, а также томлёная морковь и лук. Завершает композицию кисло-сладкая мочёная брусника, добавляющая вкусу изысканную нотку

1140 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Борщ из косули

Ищете сытное и ароматное блюдо? В нашей подборке супов есть отличное предложение — борщ из косули со сметаной и медовиком из бородинского хлеба. В его составе мясо, свекла, морковь, а также сметана и аппетитный медовик из чёрного хлеба

680 ₽

380 г

на 4.03.2025 г.

Крем-суп из корня сельдерея

Хотите разнообразить меню и попробовать что-то новое? Тогда вам стоит отведать наш ароматный крем-суп из корня сельдерея! Нежный и сливочный вкус этого супа не оставит вас равнодушными. А в дополнение к супу мы предлагаем румяный пирожок с солёными груздями

870 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Горячие блюда

Котлета по-текутьевски

Это сытное и оригинальное блюдо, которое подойдёт как для обеда, так и для ужина. Пюре из зелёного горошка и томаты вяленые дополняют нежную фермерскую индейку, создавая богатый вкус. Сочное мясо индейки делает блюдо питательным, а пюре из зелёного горошка придаёт ему свежесть и лёгкость

980 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Скоблянка из лося

Скоблянка из лося – это сытное горячее блюдо для ценителей дикой природы. Нежная лосятина, ароматные белые грибы и картофель, тушённые в сливках, — идеальный выбор для обеда или ужина

1090 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Любимое блюдо А.П. Чехова карась-филе

Попробуйте горячее блюдо Любимое блюдо А.П. Чехова карась-филе

870 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Бифштекс с рагу из лесных грибов

Хотите попробовать блюдо, которое подойдёт для сытного обеда или ужина? Тогда вам стоит заказать горячее блюдо из мраморной говядины с ароматным рагу из лесных грибов под нежным сливочным соусом. Соус демиглас добавит вкусу глубину, а шпинат — приятную свежесть

1030 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Жаркое по-хантыйски

Горячее блюдо, которое согреет вас в любую погоду. Нежная оленина с картофелем, морковью и сельдереем под сливочным соусом. А мочёная брусника добавит блюду яркие нотки

2130 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Котлетки из щуки

Попробуйте наши горячие блюда из рыбы — нежные котлетки из щуки и судака с лёгким овощным гарниром из цукини и с воздушным кремом из цветной капусты

980 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Филе муксуна

Нежное филе белой рыбы с гарниром из брокколи и оригинальным кремом из лука. Вкус рыбы хорошо сочетается с овощами и дополняет их. А крем из лука придаёт блюду особую пикантность. Это блюдо порадует всех любителей рыбных деликатесов

1450 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Нельма пряженая

Нельма пряженая — это горячее блюдо, которое порадует любителей рыбы. Нежная и сочная, она имеет приятный вкус и аромат. Подаётся с цветной капустой, которая добавляет блюду лёгкости и свежести

1900 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Хлеб

Фирменная хлебная корзинка

Фирменная хлебная корзинка - это ассорти из разных видов хлеба. В него входят тыквенные галеты, черемуховый хлеб, сырно-чесночные булочки и свеча из топленого масла. Идеальный выбор для тех, кто ценит разнообразие вкусов

430 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Трио сибирских мини-пирожков

Ищете альтернативу хлебу? В нашем меню вы найдёте сытное трио из мини-пирожков, которые отлично сочетаются с соусом демиглас. Попробуйте пирожок с луком и яйцом, пирожок с телячьими щёчками и пирожок с груздями и выберите своего фаворита!

450 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Десерты

Картофельная грядка

Этот десерт из категории необычных лакомств сочетает в себе нежный сливочный мусс, сладкий соус из ирисок и хрустящую пряничную землю. Внутри десерта вас ждёт сюрприз

750 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Ромовая баба

Ромовая баба — это классический десерт из нежного ванильного крем-чиза и воздушной выпечки. Особенный вкус и приятную кислинку этому десерту придаёт мочёная брусника

400 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Чиз из печеной тыквы

Этот десерт сочетает в себе нежный вкус печёной тыквы, пикантность карамелизированной облепихи и изысканность желе из шампанского

640 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Стартеры

Паштет Бычок

910 ₽

165 г

на 4.03.2025 г.

Битые огурцы

Хотите попробовать что-то новое? Тогда вам понравятся наши стартеры! Освежающие битые огурцы с соусом в азиатском стиле - это идеальное начало трапезы

530 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Сугудай из нельмы

Холодная закуска из северной кухни, которая отлично пробуждает аппетит. Нежная, тающая во рту рыба с выразительным вкусом. Кислинка ягод и пикантность маринованного лука удачно дополняют и оттеняют основной ингредиент

1720 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из косули

Холодная закуска из маринованного мяса дичи и сыра. Нежный сливочный вкус оттеняет дичь, а пикантный томатный соус вносит яркие акценты. Подаётся в качестве стартера

870 ₽

155 г

на 4.03.2025 г.

Молодой Кабачок

Ищете идеальный стартер для особого случая? Обратите внимание на наше новое предложение из категории стартеров. Нежный цукини в сочетании с соусом на основе пармезана и трюфельным кремом создают неповторимое блюдо, которое никого не оставит равнодушным

670 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Икра Щуки

Холодная закуска, которая отлично подойдёт для любого стола. Нежный вкус щучьей икры в сочетании с ломтиком бородинского хлеба и сливочным маслом подарит приятные ощущения и удивит богатством оттенков

870 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Красная икра

Тарелочка с небольшими канапе. На каждом — ломтик тёмного хлеба с масляной шапочкой, а сверху — яркие красные горошины. Вкус масляно-хлебной основы удачно сочетается с солёностью главного ингредиента

1090 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Горячие закуски

Жареха из молодого картофеля и белых грибов

Обжаренный до золотистой корочки картофель бейби с белыми грибами, пассированным луком и свежим огурцом. Подается горячим со сметаной в качестве соуса. Идеальный выбор для тех, кто ценит вкус и качество

680 ₽

390 г

на 4.03.2025 г.

Драники с икрой щуки

Драники с икрой щуки – отличный вариант для сытного обеда или ужина! Это блюдо относится к горячим закускам. Нежные картофельные драники, дополненные щучьей икрой и сметаной, имеют богатый вкус и аромат

1140 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Посикунчики из тяпаной баранины с соусом из огурца

Горячая закуска, которая сочетает в себе хрустящее тесто и сочную начинку из баранины. Подаётся с соусом из огурцов, который придаёт ей особый вкус. Это сытное и ароматное блюдо, которое порадует любителей мясных закусок

910 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Пельмени в русских традициях

Пельмени из дичи

Пельмени из дичи — блюдо в русских традициях. Сочная начинка из дичи спрятана в тонком тесте. Это сытное и вкусное блюдо, которое порадует всех, кто ценит традиционную русскую кухню

870 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Пельмени Сибирские

Сочные пельмени с начинкой из отборной телятины и свинины. Подаются с наваристой юшкой. Это отличный выбор для тех, кто ценит традиции русской кухни

690 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Пельмени Рыбные

Попробуйте блюдо, которое объединило в себе богатство русских традиций и изысканность вкуса. Нежное тесто, сочная щука, дополненные сметаной и щучьей икрой, создают гармоничный ансамбль, который порадует даже взыскательных гурманов

790 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Гарниры

Печеный картофель черри

Миниатюрный картофель с травами и чесноком — универсальный гарнир, который подойдёт как к мясным, так и к рыбным блюдам. Запечённый картофель имеет нежный вкус и лёгкий аромат чеснока и розмарина.

310 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Цукини печеный

Цукини печёный - идеальный гарнир к любому блюду. Нежный обжаренный цукини с солью прекрасно дополнит мясо, птицу или рыбу и подарит вашему ужину новые оттенки вкуса

390 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Еще кафе в Тюмени