Водокачка

Стартеры

Закуски

Пицца

Салаты

Супы

Мидии

Паста

Горячее

Десерты

Напитки

Стартеры

Оливки Белла

Белла ди Чериньола — древний сорт оливок. Крупные зеленые оливки с косточкой, терпкие, с фруктовыми нотами и горчинкой, имеют травянистый оттенок

320 ₽

100 г

на 24.10.2024 г.

Вяленые томаты

Слегка солоноватые вяленые томаты с ярким вкусом летних грунтовых спелых помидоров, с небольшой кислинкой

320 ₽

55 г

на 24.10.2024 г.

Жареные орехи

Хрустящие, соленые, слегка острые орехи: арахис, миндаль и кешью

220 ₽

50 г

на 24.10.2024 г.

Набор Мясо, сыр и оливки

Скаморца копченая, Чечил, вырезка из оленя сыровяленая, утиная грудка сыровяленая, оливки Белла, бейби чипсы с солью. Тарелка мяса и сыров собственного производства

1600 ₽

310 г

на 24.10.2024 г.

Лепешка

Румяная лепешка из дровяной печи с ярким вкусом ремесленного хлеба и оливкового масла

120 ₽

65 г

на 24.10.2024 г.

Легкое и воздушное блюдо, которое создается путем взбивания мягкой брынзы. В этот мусс добавляются мелко нарезанные томаты и лук, что придает блюду свежесть и яркость вкуса. Подаем с теплой лепешкой из дровяной печи

300 ₽

140 г

на 24.10.2024 г.

Икра из баклажанов с томатами

Свежая закуска из мелко нарезанного запеченного баклажана, спелых томатов, хрустящего красного лука с ароматной кинзой. Подаем с теплой лепешкой из дровяной печи

300 ₽

130 г

на 24.10.2024 г.

Тартар из говядины с трюфельным кремом

Тартар из говядины - это блюдо из мелко нарезанного костреца говядины с творожно-трюфельным кремом и каперсами, украшается пармезаном и перепелиным яйцом и подается с теплой лепешкой из дровяной печи

680 ₽

180 г

на 24.10.2024 г.

Тартар из сибаса с икрой и огурцом

Свежее блюдо из мелко нарезанного сибаса, маринованного в соусах и специях, дополненное огурцом, зеленым яблоком и двумя видами икры, подается с теплой лепешкой из дровяной печи

750 ₽

155 г

на 24.10.2024 г.

Икра щуки и сельди со сметаной

Закуска с насыщенным вкусом икры щуки и сельди дополняется хрустом свежего лука. Сметана добавляет блюду сливочность и создает контраст температур с лепешкой из дровяной печи

780 ₽

155 г

на 24.10.2024 г.

Креветки темпура с соусом шрирача-майо

680 ₽

165 г

на 24.10.2024 г.

Фри батат с пармезаном и трюфельным соусом

Нарезанный тонкой соломкой сладкий картофель батат, обжаренный во фритюре до хрустящей корочки

550 ₽

170 г

на 24.10.2024 г.

Картофель фри с сырным соусом

Нарезанный тонкой соломкой картофель, обжаренный во фритюре до золотистой корочки. Хрустящий снаружи, мягкий внутри

300 ₽

190 г

на 24.10.2024 г.

Пицца

Пиккола Маргарита

Это классическое итальянское блюдо, состоящее из неаполитанского теста, покрытого томатным соусом, моцареллой и мини-базиликом. Это простое, но вкусное сочетание ингредиентов символизирует флаг Италии: зеленый базилик, белый сыр и красный помидор. Пиккола (с итальянского) — маленькая, та же классическая пицца с леопардовой корочкой, но небольшого размера

300 ₽

135 г

на 24.10.2024 г.

Пиккола болоньезе

Сочетание неаполитанского теста с пармезаном и фаршем из говядины, смешанным с томатным соусом, луком, морковью и чесноком. Пиккола с итальянского - маленькая, та же классическая пицца с леопардовой корочкой, но небольшого размера

300 ₽

115 г

на 24.10.2024 г.

Пиккола четыре сыра

Сочетание неаполитанского теста, копченой скаморцы, сливочной моцареллы, ароматной горгонзолы, пармезана и свежего мини-базилика. Пиккола с итальянского - маленькая, та же классическая пицца с леопардовой корочкой, но небольшого размера

400 ₽

135 г

на 24.10.2024 г.

Пиккола с уткой и страчателлой

Сочетание неаполитанского теста, томатного соуса, сливочной страчателлы, свежей рукколы, пикантной утки и хруста орехов. Пиккола с итальянского - маленькая, та же классическая пицца с леопардовой корочкой, но небольшого размера

400 ₽

145 г

на 24.10.2024 г.

Пиккола чоризо

Пицца Чоризо – это сочетание неаполитанского теста, томатного соуса, остроты чоризо и нежности моцареллы. Пиккола с итальянского – маленькая, та же классическая пицца с леопардовой корочкой, но небольшого размера

400 ₽

150 г

на 24.10.2024 г.

Пиккола с трюфелем

Сочетание неаполитанского теста, ароматного трюфельного соуса, сливочной моцареллы, пармезана и свежего мини-базилика. Пиккола с итальянского - маленькая, та же классическая пицца с леопардовой корочкой, но небольшого размера

500 ₽

140 г

на 24.10.2024 г.

Салаты

Овощи с муссом из брынзы и оливками

Лёгкий салат из свежих огурцов, болгарского перца и томатов черри заправляется ароматным оливковым маслом. Мусс из брынзы добавляет кремовость и нежность салату, а красный лук и оливки привносят лёгкую терпкость

450 ₽

240 г

на 24.10.2024 г.

Хрустящий баклажан с соусом терияки

Тёплый салат с хрустящим баклажаном, жареным болгарским перцем и свежими овощами дополняется ароматом кинзы и кунжута. Соус терияки добавляет приятный азиатский акцент и делает салат более насыщенным

500 ₽

200 г

на 24.10.2024 г.

Салат с уткой, томатами и страчателлой

Салат сочетает свежие листья романо, рукколы и томатов черри с ароматной заправкой из петрушки. Сыровяленая утка и нежная страчателла придают салату насыщенный вкус и текстуру

550 ₽

155 г

на 24.10.2024 г.

Супы

Куриный бульон

Легкий куриный суп с отварной куриной грудкой и яйцом, подается с лепешкой из дровяной печи

350 ₽

375 г

на 24.10.2024 г.

Сырный суп с вялеными томатами

Кремовый насыщенный суп со вкусом чеддера и плавленого сыра, подается с лепешкой из дровяной печи

550 ₽

360 г

на 24.10.2024 г.

Томатный суп с креветками и страчателлой

Насыщенный суп с ярким вкусом томатов, который дополняется креветками и нежным сливочным вкусом страчателлы

800 ₽

320 г

на 24.10.2024 г.

Мидии

Мидии с манго и чили

Блюдо, в котором мидии сочетаются с насыщенным соусом на основе спелого сладкого манго, который гармонично соединяется с остротой перца чили. Подаются с теплой лепешкой из нашей дровяной печи

950 ₽

445 г

на 24.10.2024 г.

Мидии с голубым сыром

Блюдо сочетает в себе мидии с насыщенным соусом на основе голубого сыра, который придаёт уникальный аромат и гармонично соединяется с нежной текстурой сливок. Подается с теплой лепешкой из нашей дровяной печи

950 ₽

460 г

на 24.10.2024 г.

Мидии с трюфелем

Блюдо, в котором мидии сочетаются с насыщенным соусом на основе трюфельной пудры, придающей уникальный аромат, который гармонично соединяется с нежной текстурой сливок. Подаются с теплой лепешкой из нашей дровяной печи

950 ₽

460 г

на 24.10.2024 г.

Мидии с томатами

Блюдо, в котором мидии сочетаются с насыщенным томатным соусом, приготовленным из спелых узбекских томатов, оливкового масла и чеснока. Свежий и легкий вариант мидий в меню. Подаются с теплой лепешкой из нашей дровяной печи

950 ₽

510 г

на 24.10.2024 г.

Паста

Орзо с креветками и страчателлой

Блюдо, в котором паста орзо сочетается с нежными креветками в соусе биск. Страчателла добавляет кремовую текстуру и насыщенный сливочный вкус. Подаем с икрой щуки

850 ₽

250 г

на 24.10.2024 г.

Орзо с оссобукой и трюфелем

Блюдо сочетает пасту орзо, сливки и чеснок, обогащенные перечным вареньем и демигласом, а также нежное оссобуко из говядины, томленное с овощами и вином. Трюфельная пудра и пармезан добавляют утонченный вкус и аромат

950 ₽

270 г

на 24.10.2024 г.

Спагетти с говядиной и вялеными томатами

Блюдо, где спагетти сочетаются с нежностью сливок и остротой черного перца. Оливки и вяленые томаты добавляют яркие вкусовые акценты, а демиглас усиливает вкус мяса и делает блюдо еще более насыщенным

780 ₽

225 г

на 24.10.2024 г.

Спагетти болоньезе

Классическое итальянское блюдо, состоящее из спагетти и мясного соуса болоньезе с добавлением овощей. Подается со стружкой пармезана

780 ₽

245 г

на 24.10.2024 г.

Горячее

Оссобуко с картофельным пюре

Классическое итальянское блюдо, где нежное оссобуко из говядины, томленное с овощами и вином, подается с кремовым картофельным пюре, которое отлично впитывает ароматный соус

900 ₽

260 г

на 24.10.2024 г.

Котлеты из индейки с картофельным пюре

Нежные и сочные котлеты из фарша из индейки обжариваются до золотистой корочки и подаются с кремовым картофельным пюре, которое дополняет блюдо своим мягким вкусом

550 ₽

220 г

на 24.10.2024 г.

Стейк из сибаса с картофелем бэби

Это блюдо сочетает нежное филе сибаса, маринованное в оливковом масле, с соусом на основе густого сливочного биска с икрой щуки, а также хрустящий чесночный картофель бэби

780 ₽

205 г

на 24.10.2024 г.

Десерты

Кирпич 1864

Фирменный десерт водокачки в виде кирпича нашего здания 1864 года представляет собой сочетание слоев: медовый бисквит, клубничный джем и крем маскарпоне в корпусе из белого шоколада

420 ₽

100 г

на 24.10.2024 г.