Салат с жареным баклажаном

В древней Грузии, грузины точно следовали христианским законам, соответственно, держали пост. Поэтому в грузинской кухне можно встретить очень много блюд из овощей, в частности из баклажанов. Баклажаны запекают, бланшируют, тушат и в этом случае обжаривают. Грузинские хозяйки придумали простое, интересное блюдо в котором сочетаются свежие листья салата, нежный баже и хрустящие обжаренные баклажаны