Вольсов

Завтрак

Бутерброды

Основное меню

Десерты

Шоколад и зефир

Завтрак, состоящий из двух золотистых поджаренных драников из картофеля, нежного лосося, сметаны 20%, микса салатов, слайсов редиса и огурца, заправленных зеленым маслом и посыпанных семенами подсолнечника, с яйцом-пятиминуткой (оно посыпается льном)

650 ₽

310 г

на 28.01.2025 г.

Классический омлет с ветчиной и сырами

Классический омлет из яиц и молока, запечённый на сковороде с моцареллой, далее завернутый в трубочку, подается с ветчиной и натертыми сырами: дорблю, пармезаном, чеддер

520 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Драники с яйцами пашот, миксом салата и сметаной

Поджаренные картофельные драники (2 шт.)с яйцами пашот (2 шт.), свежими томатами и сметаной

450 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Симбирский завтрак

Два поджаренных яйца, две поджаренных свиных сосиски с поджаренным картофелем, свежие томаты и огурцом, пряный соус из томатов с зирой, перцем чили

650 ₽

440 г

на 28.01.2025 г.

Утренняя каша на молоке

Овсяная каша на молоке

220 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Сырники с домашним вареньем и сметаной

Классические сырники со сметаной и домашним вареньем

450 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Мужской завтрак

Завтрак насыщенный белком, в него входят три обжаренных яйца в виде глазуньи, ростбиф, кусок ароматного поджаренного хлеба, а также шпинат и руккола, которая заправляется зеленым маслом и солью

650 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Зеленый завтрак

Свежий зеленый завтрак, который состоит из тигровых креветок, нежных слайсов авокадо и двух яиц пашот. Подается с кольцами компрессионных огурцов и микс-салатом (руккола, романо, айсберг), вялеными томатами, которые заправляются розмариновым маслом с лимонным фрешем. Украшается семенами кунжута, тыквы и льна

680 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Творожная запеканка

Готовится из 9% творога, подается с компоте из вишни и бадьяна, кремом из соленой карамели, посыпается ароматной апельсиновой пудрой. Нежная запеканка с легкой корочкой золотисто-шоколадного цвета

450 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Блин с индейкой и сметаной

Классический блин с фаршем из мяса индейки, луком и специями. Подается со сметаной

450 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Сырники с вареньем из шишек

Традиционные сырники из творога и необычное варенье из молодых шишек с яркой апельсиновой сметаной - интересный контраст вкусов и текстур, покрытый вуалью из апельсиновой пудры

550 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Крок мадам

Ароматный горячий сэндвич, между ломтиков тостового хлеба: тонко нарезанная ветчина, подтаявший сыр чеддер и пикантная горчица, все эти вкусы соединяет соус сырный бешамель. Сверху сэндвич покрывает яйцо в виде глазуньи и ароматный пармезан

560 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Овсяная каша с еловыми шишками

Классическая овсяная каша на молоке со вкусом нового года. Подается с вареньем из сосновых шишек, сочной апельсиновой сметаной, а покрывается лепестками миндаля и вуалью из апельсиновой пудры

390 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Овсяная каша на молоке с бананом в карамели, лепестками миндаля и печеньем

Овсяная каша на молоке с добавлением бананов в карамели, лепестков миндаля, семян чиа и крошки печенья

350 ₽

360 г

на 28.01.2025 г.

Бутерброды

Бутерброд с ростбифом

Бутерброд готовится на солодовом хлебе. Сверху на хлебе намазывается соус айоли-розмарин на основе куриных желтков с ярким еловым вкусом. Выкладывается ростбиф собственного приготовления, лук конфи, вяленные томаты и яйцо пятиминутка

600 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Бутерброд Лосось и авокадо

Нежный творожный сыр и соус гуакамоле на основе спелого перемятого авокадо с добавлением сладкого болгарского перца и томатов, а поверх гуакамоле добавляется лосось слабой соли. Бутерброд готовится на солодовом хлебе

600 ₽

185 г

на 28.01.2025 г.

Бутерброд Баклажан-хумус

Хлеб равномерно смазывается пряным хумусом из нута, на него выкладываются обжаренные баклажаны в хрустящей панировке с соусом сладкий чилли и томаты черри. Бутерброд покрывается миксом зелени

500 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Бутерброд с креветкой и авокадо

Бутерброд готовится на цельнозерновом пшеничномхлебе. Соус айоли-розмарин на основе куриных желтков с ярким еловым вкусом. На соус выкладываются обжаренные тигровые креветки, нежный авокадо, поверх креветок и авокадо добавляется яйцо, рядом добавляются свежие томаты

660 ₽

278 г

на 28.01.2025 г.

Основное меню

Лингвини карбонара

Паста лингвини с беконом в сливочном соусе и слегка поджаренными луком и чесноком, подаются с тертым пармезаном

580 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Равиоли Том ям

Равиоли с нежной тающей начинкой из куриного филе с творожным сыром, зеленым базиликом и пикантной остринкой свит чили. Подаются в соусе том ям с кокосовым молоком. Украшаются зеленым маслом и тапенадой из маслин

590 ₽

235 г

на 28.01.2025 г.

Салат Цезарь с курицей

Салат с хрустящими листьями свежих салатов айсберг, романо, которые замешиваются в соусе цезарь, в салат входят сладкие томаты черри, обжаренноекуриное бедро су-вид, далее все посыпается сыром пармезан, ав завершении подается с хрустящими гренками из багета.

550 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Куриный бульон с лапшой

Насыщенный куриный бульон с яйцом пятиминуткой, кусочками нежного куриного филе, сваренным по технологии су-вид, и пшеничной лапшой. Оформляется укропом

370 ₽

390 г

на 28.01.2025 г.

Картофельные ньокки в томатном соусе с креветкой

Картофельные ньокки с добавлением черри и вяленных томатов, заправленные ярким пряно-сладковатым томатным соусом, на ньокки выкладываются сочные обжаренной креветкой, в завершении блюдо посыпаются пармезаном и лимонной цедрой

720 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Салат с креветкой

660 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Котлета из индейки с картофельным пюре и сливочным соусом

650 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Тыквенный суп

Суп готовится на основе кокосового и коровьего молока, обладает сладковато-сливочным вкусом. Подается с кусочком хлеба на выбор

440 ₽

445 г

на 28.01.2025 г.

Пельмени со сметаной

Пельмени с начинкой из свинины и говядины ручной лепки со сметаной 20%. Подаются с ароматным укропом

600 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Пельмени с куриным бульоном и сметаной

Пельмени с начинкой из свинины и говядины ручной лепки со сметаной 20% и наваристым куриным бульоном. Подаются с ароматным укропом

600 ₽

440 г

на 28.01.2025 г.

Куриный шницель с салатом Цезарь

Аппетитное и сытное блюдо, которое сочетает в себе хрустящий куриный шницель в панировке, поверх которого ложатся хрустящий айсберг в соусе Цезарь и томаты черри, а прячется все это под ароматным сыром пармезан, создавая гармонию текстур и вкусов

670 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Салат с ростбифом

Листья салата айсберг, дольки обжаренного картофеля на чесночном масле с розмарином прекрасно сочетаются с тонкими ломтиками ростбифа. Маринованные огурцы, яйцо-пятиминутка, заправленные горчичным айоли, — салат приобретает пикантную нотку, которая подчеркивает все ингредиенты

630 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Борщ с ростбифом и сметаной

Традиционный борщ с добавлением ароматного ростбифа, приготовленный на основе свежей свеклы, капусты и картофеля, с добавлением ароматного укропа и чеснока. Подается со сметаной и свежим цельнозерновым хлебом

480 ₽

450 г

на 28.01.2025 г.

Десерты

Кейк-попс

Нежный шоколадный бисквит с ганашом на темном шоколаде. В форме мороженного Эскимо, покрытое глазурью гурмэ и хрустящими шариками в шоколадной глазури

250 ₽

51 г

на 28.01.2025 г.

Баскский чизкейк

Чизкейк без песочной основы, основе творожного сыра и нежных сливок. Нежный в середине и имеет запеченную корочку снаружи

365 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Трюфель Классический

Классический трюфель из ганаша на темном шоколаде в какао

150 ₽

20 г

на 28.01.2025 г.

Брауни

Классический брауни на основе темного шоколада со сливочным маслом, с добавлением тростникового сахара. Сверху имеет капли шоколада и цельный грецкий орех

340 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Медовик

Ароматные медовые коржи, пропитанные вкуснейшим сметанным кремом с нотками ванили

350 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Трюфель с абрикосом

Трюфель из нежной кураги с добавлением мёда, кокосовой стружки и ореха кешью. Покрывается кокосовой стружкой

150 ₽

20 г

на 28.01.2025 г.

Шу Манго-маракуйя

Классическое французское пирожное из заварного теста с начинкой из взбитого белого ганаша, имеющее центр из яркого кули на основе маракуйя, которое имеет манящий хруст семян фрукта. Поверх наносится крем-ганаш из белого шоколада и сочного манго

320 ₽

70 г

на 28.01.2025 г.

Овсяное печенье с клюквой, шоколадом и фундуком

Классическое овсяное печенье с шоколадом, клюквой и фундуком

150 ₽

45 г

на 28.01.2025 г.

Шу с вишней

Пирожное из заварного теста с начинкой из взбитого белого ганаша, имеющее центр из сочного вишневого кули. Поверхшу наносится крем-ганаш который покрывается сублимированной малиной

320 ₽

65 г

на 28.01.2025 г.

Десерт Вьюга

Нежное муссовое пирожное на основе ванили с центром кремю из клюквы. Легкий и воздушный десерт, как Вьюга. Сливочная ванильная основа гармонично сочетается с терпко-сладким вкусом клюквенного слоя. Покрывается тонким слоем велюра. Пирожное отличается нежной текстурой и яркими вкусовыми акцентами

420 ₽

80 г

на 28.01.2025 г.

Пирожное морковное

Морковное пирожное – это нежное и сочное лакомство с вкусом моркови. Оно сочетает в себе мягкость коржей с кусочками орехов и сладким ароматом специй, и тающей прослойки из крем-чиза и соленой карамели. Десерт покрывается бархатистым велюром и украшается ярким ганашем на белом шоколаде

410 ₽

98 г

на 28.01.2025 г.

Мадлен

Мадлен - традиционный французский десерт, имеющий плотную начинку из ганаша на темном шоколаде

200 ₽

35 г

на 28.01.2025 г.

Тарталетка Шоколад-вишня

Хрустящая шоколадная тарталетка из песочного теста на миндальной муке, в основе тарталетки лежит фундучное пралине и вишнёвое кули, в завершении украшается гладким взбитым ганашем из молочного и темного шоколада, финал десерта - это украшение орехом пекан. Ароматная ореховая тарталетка в шелковистом объятии шоколада и сочной вишни. Держите ваши слюнки!

440 ₽

107 г

на 28.01.2025 г.

Тарталетка Шоколад-фундук

Изысканный французский десерт, который сочетает в себе нежную кремовую текстуру. Это блюдо представляет собой основу из песочного шоколадного теста с шоколадным фланом, яркой частью десерта являются шары с кремом из белого шоколада, украшенные фундуком

440 ₽

104 г

на 28.01.2025 г.