Чизкейк Ванильный

Ганаш на основе темного шоколада, с добавлением пюре из малины и кусочками брауни, вкус плотный и насыщенный (1 шт.)

Нежный сливочный вкус с добавлением пасты - печенья с пряной корицей (1 шт.)

Поистине зимний вкус - ганаш с натуральным хвойным розмарином и небольшим количеством хвойного мёда, а в центре - терпкая кислая клюква (1 шт.)

Ганаш с ромом - вкус теплый, согревающий, алкогольный. А сердце мы добавили вяленую вишню, настоянную на роме и хрустящий слой

Печенье разработано с друзьями нашего бренда - Владимиро-Суздальским музеем заповедником и посвящено запуску выставки Сунгирь. Сложный вкус, ноты ржаной муки, солод и тмин - наша попытка передать сложность и историю через вкус, что-то непростое, археологическое и вечное

Сливочная песочная основа щедро начинена карамельным кремом, яблоками и акцентом из амаретто, что создает очень элегантный вкус. Актуальность классической композиции придает хрустящий слой

Внутри песочной основы скрывается запеченый крем Франжипан, а яркая нота вкуса маракуйи идеально дополняет сливочное облако крема. Тарталетку украшают натуральные косточки маракуйи, приятно похрустывая на зубах

Вкус посвящен аромату Гумбольдт Fueguia. Вкус свежий, весенний и цитрусовый с ноткой горчинки. Словно мы перенеслись в раннее утро, когда деревья еще немного в тумане, воздух свежий и начинают петь птицы. Природа просыпается и скоро взойдет солнце

Вкус посвящен аромату маракуйя Fueguia. Вкус сладкой переспевшей маракуйи смешивается с нежной сливочной таитянской ванилью. Вкус сладкий, но не приторный (1 шт.)

Вкус посвящен аромату пленница Fueguia. Вкус похож на очаровательный сорбет с черной смородиной и ванилью. Смородина звучит здесь очень натурально и нежно за счет своей текстуры суфле, а крем из белого шоколада создан на основе черносмородинового ликера крем де кассис (1 шт.)

Миндальные крышечки, внутри большая доля крема с розой, малиновое компоте и натуральное пюре из личи с цветочным акцентом. Этим вкусом мы дополнили коробочку до цельной композиции, он уже у нас был в формате биг, а сейчас прекрасно вписался в природную зелено-фруктовую коллекцию (1 шт.)

Заварное тесто в форме круглого шарика и хрустящей корочки, покрытой кракелином, а внутри мягкое облако из ванильного крема и центра из клубники. Это новое прочтение заварного крема без белой муки, он очень шелковистый и легкий. Украшается шапочкой из сливочного крема

Заварное тесто в форме круглого шарика и хрустящей корочки, покрытой кракелином, а внутри пушистое облако из крема со вкусом шоколада. Это новое прочтение заварного крема без белой муки, он очень шелковистый и легкий. Украшается шапочкой из шоколадного крема

Песочная хрустящая основа, миндальный слой с эстрагоном, слой нежного крема с жимолостью и лаймовый гель. А сверху — нежная ванильная шапочка и свежие ягоды жимолости

В основе сливочное тесто бриошь, которое мы пропитали ромом, в центр добавили компоте из клубники, а сверху нежная шапочка из ванильного ганаша с маскарпоне

Песочное тесто, а внутри, слой за слоем: миндальный крем, абрикосовая кисленькая тянучка, абрикосовый крем с тимьяном, абрикосовое компоте и порция сливочного крема с тимьяном. Тимьян и абрикос - идеальная пара, которая рождает во вкусе гармонию

Главная нота – трава народов Дальнего Востока и Тибета – саган-дайля. Во вкусе присутствуют яркие тона цветов, сладость и хвоя, а в центре – кисленькая начинка из крема каламанси (1 шт.)

Яркая нота сердца – белые благородные грибы. Дополняет и обволакивает композицию сливочный и нежный вкус сыра страчателла. Элегантный, не банальный и тонкий вкус (1 шт.)

Нежный и обволакивающий десерт с мягким шоколадным вкусом, который не горчит, оставляя очень приятное послевкусие

Нежные слои теста с добавлением большого количества сливочного масла, а внутри - заварной крем creme patissere, придающий особую шелковистую структуру. Для акцента - композицию вкуса мы дополнили тонкой прослойкой сливочной карамели и бурбонской ванилью, а сверху - нежная пушистая змейка крема с маскарпоне

Вкус освежающий и небанальный. Сочный базилик сочетается со вкусом клубники и создает идеальный баланс сладости. Макаронс окрашен натуральным красителем из свёклы в нежно-розовый цвет (1 шт.)

Ганаш из мякоти кокоса, а внутри — центр из пюре из ананаса и манго. Сливочный и свежий. Тропический вкус (1 шт.)

Ганаш с добавлением банана. Внутри — сочный центр из карамели с ликером Бейлис (1 шт.)

Ассорти наших макаронс в фирменной коробочке. Микс разных вкусов. Фирменные макаронс из миндальной муки, сливочного крема и яркой сердцевинки (4 шт.)

Мы посвятили кекс нашему выдающемуся земляку - Жуковскому Н.Е., математику и великому учёному. Во вкусе чувствуется гречка и мёд - сочетаниечего-то очень родного и близкого для каждого человека, некое ощущение "малой родины" с необъятными просторами и безграничным небом

Сливочная песочная основа, хрустящий слой с вафлей, слой с миндальным пралине, рисовая каша с бурбонской ванилью, слой жженой карамели, а сверху — сливочный карамельный мусс и карамельная глазурь без добавления искусственных красителей. Очень уютно и с ноткой русского ДНК

На песочной основе встречаются шоколадный мусс с бобами тонка, компоте из вишни и влажный, безглютеновый, шоколадный бисквит. Сверху -шапочка из ванильного крема с глазурью -натуральное пюре вишни без добавления искусственных красителей

Характерная песочная основа, хрустящий слой с солодом и специями, слой с запечённой сливой, карамельное креме, а сверху — слой компоте с кусочками печёной сливы и специями. Очень тепло и по-зимнему

Мы запустили новый десерт Вечность, где главная нота во вкусе - кедровый орех. А его концепция говорит о важных людях в жизни, которые встречаются и делят ее на До и После, люди - глубина, люди - учителя, кто однажды послужил толчком к внутреннему изменению

Миндальные крышечки и сливочный ганаш с добавлением гречневой каши. Вкус нежный, родной, уютный — как что-то тёплое из детства (1 шт.)

Миндальные крышечки, ганаш с добавлением эспрессо, рома и амаретто. В центре — кофейная карамель. Вкус насыщенный, яркий, с послевкусием алкоголя (1 шт.)

Миндальные крышечки, ганаш с оливкой сорта каламата, а в центре - ароматная лимонная начинка. Вкус горьковато-кисленький, но манящий (1 шт.)

Миндальные крышечки, сливочный ганаш с добавлением домашнего пралине из фундука, в центре томленая груша с тёплыми специями. Вкус насыщенный и уютный (1 шт.)

Миндальные крышечки, ганаш с основой из розового перца, в центре - сливочная карамель с розовым перцем, который придаёт всей композиции чуть сладковатый, чуть перечный и слегка фруктовый вкус (1 шт.)

Ганаш с ромом — вкус тёплый, согревающий, алкогольный. А в центре мы добавили вяленую вишню, настоянную на роме, а также хрустящий слой (1 шт.)

Пирожное вдохновлено поездкой нашего шеф-кондитера в Париж. Внутри элегантной ракушки встречаются сливочный крем, влажный кекс финансье со сливочным маслом и варенье из вяленой клубники. Будто вкус свежей французской булочки (1 шт.)

Новогодний десерт с муссом из еловых иголок, который тает во рту. В центре — кисло-сладкий гель каламанси и крем с ароматом сосновой шишки. А сверху — миндальный бисквит и хрустящий слой, который придаёт десерту неповторимый вкус и хруст

Миндальные крышечки, ганаш с шампанским и смородиновым ликером, а в центре - гель из смородины с добавлением ликера де кассис. Вкус яркий, праздничный, алкогольный (1 шт.)

Миндальные крышечки, ганаш с вареньем из сосновых шишек, в центре - гель каламанси. Кисленько и очень хвойно (1 шт.)

Миндальные крышечки, ганаш с куантро, а в сердце - паста из апельсинов. Яркий и цитрусовый вкус (1 шт.)

В макаронс входят: миндальная мука, сахарная пудра, масло, сливки 33%, шоколад, конфи из смородины, свежая мята, натуральный краситель фиолетовый батат. Вкусовая коллаборация с музеем Старая аптека, где переплетается аптекарское дело и кулинарное искусство. Натуральную мяту заваривали в чай, и мятой лечили горло, именно ее мы соединили с черной смородиной, получив вкусовое воспоминание о лете в деревне и прогулке в душистых лугах (1 шт.)

Нежный фундучный мусс аккуратно уложен на рассыпчатой песочной основе, а в сердце - карамель из сливочного шоколада с кусочками пахучего лесного ореха. Десерт Dostoevsky - это призма нашего восприятия любви Федора Михайловича Достоевского к сладкому и особенной любви к ореховым ноткам во вкусе

Перемолотые семена подсолнечника и арахиса до приятной текстуры влажного песка в сочетании с тянущейся vegan-карамелью (1 шт.)

Основа из нежного кексового теста, прослойка черной смородины, текстурный слой карамели из шоколада со смородиной и большая шапочка мусса из темного шоколада

Основа - карамелизированные бисквитные коржи в сочетании с карамелизированной сметаной, а в сердце - щедрый слой из пюре, приготовленного из натуральной малины. Торт с большой историей, которую мы рассказываем в своем прочтении

Миндальная мука, сахарная пудра, масло, сливки 33%, белый шоколад, сушеная лаванда и конфи из черники. Миндальная основа в сочетании со взбитым сладким цветочным вкусом лавандового ганаша, сливки для которого мы настаиваем на натуральной лаванде, и компоте из натуральной черники. Макарон окрашен натуральным красителем из фиолетового батата (1 шт.)

Миндальная мука, сахарная пудра, масло, сливки 33%, перец тимут, конфи из земляники. Щедрая порция сливочного ганаша с цитрусовой ноткой натурального перца тимут из Непала, а в центре композиции душистая лесная земляника. Вкус, вводящий в приятную растерянность. Макарон окрашен натуральным красителем из свеклы в розовый цвет (1 шт.)

Миндальная мука, сахарная пудра, масло, сливки 33%, шоколад, мак и конфи из жимолости. Миндальная основа в сочетании со сливочным кремом, маком и центром из жимолости. Лимитированный сезонный вкус (1 шт.)

Сочетание пикантного сыра с голубой плесенью, нежного крема из белого шоколада и центра из груши и тимьяна. Этот вкус как хороший базовый гардероб - качественный и вне времени (1 шт.)

Миндальная мука, сахарная пудра, масло, сливки 33%, молочный шоколад, пюре из кокоса и кокосовой стружки. Миндальная основа в сочетании со взбитым молочным ганашем и центром из нежного и пушистого, как облако, кокосового пюре. Макарон окрашен натуральным какао и украшен кокосовой стружкой (1 шт.)

Особенно благородный вкус, где мы забрали всё ароматное у свежего тимьяна, соединив его с кремом из белого шоколада и дополнив всё это нотой лаймового геля с цедрой лайма. Свежо и модно. Макаронс окрашен натуральным чаем матча. Крышечки сделаны из миндальной муки, сахарной пудры и яичного белка (1 шт.)

Мягкий нежный вкус сливочного сыра бри с белой плесенью ярко дополняет центр из малины и инжира. Вкус сливочный, нежный и насыщенный одновременно (1 шт.)

1 шт.

Миндальная основа в сочетании со взбитым и элегантным ганашем из шоколада со вкусом чуть пряных бобов тонка и центра из вишни с амаретто. Макаронс окрашен натуральным красителем (свеклой) в нежно-розовый цвет. Крышечки макаронс сделаны из миндальной муки, сахарной пудры и яичного белка (1 шт.)

Ассорти наших макаронс в фирменной коробке. В коробочке 8 штук разных вкусов. Фирменные макаронс из миндальной муки, сливочного крема и яркой сердцевинки

Вкус для особого случая - запоминающийся и яркий, как костюм на праздничное событие, темный шоколад, натертый пармезан, итальянская трюфельная паста и хрустящая вафля в центре. Тут и сливочность, и сладость, и тонкий грибной вкус (1 шт.)

1 шт.