Соус острый из перца чили Ruby Rock

В кастрюлю набрать воды (2 л), добавить пасту том ям (250 г), корень имбиря свежий (30 г), куриный бульон сухой (4 г), рыбный соус (100 мл), сахар (40 г), соль (20 г). Довести до кипения и варить на среднем огне (20 минут), добавить кокосовое молоко (240 мл), грибы вешенки или шампиньоны свежие (320 г). Варить 3 минуты и добавить креветки или другие морепродукты, свежую кинзу. Подавать с отварным рисом и лаймом