Стейк Классик Лонг Айленд

Два медальона из поясничной части мраморной говядины прожарки Medium Well. Подаётся с соусом на выбор и зелёной солью с чесноком и розмарином, без гарнира

Стейк мясника готовят из внутренней части полутуши. Предварительно маринуют в остром соусе чили с добавлением устричного соуса и кинзы. Подаётся без гарнира. Стейк приправляется смесью специй

Премиальный стейк из говядины (отруб из реберной части с 5-12 ребер). Категория мраморности прайм. Рекомендуемая степень прожарки - Medium, Medium Well. Подается с соусом на выбор и зелёной солью с чесноком и розмарином, без гарнира

Часть диафрагмы от мраморной говядины прожарки medium well. Подаётся с соусом на выбор и зелёной солью с чесноком и розмарином, без гарнира

Стейк мясника готовят из внутренней части полутуши. Подаётся без гарнира

Нежная говяжья вырезка

Стейк из мраморной говядины. Данный стейк из поясничной части туши, по краю имеет жировую прослойку. Рекомендуемая степень прожарки medium

Стейк Нью-Йорк, предварительно замаринованный в устричном соусе с имбирём и чёрным перцем. Прожарка на выбор Medium или Medium Well. Прожарки ниже средней не рекомендуем