Волконский

Из пшеничной муки высшего сорта, обжаренной кукурузной муки и меда, на закваске и заварке на белом солоде, с сочным изюмом

Мука ржаная обдирная, мука пшеничная, вода питьевая очищенная, солод ржаной красный, сахар мелкокристаллический, кориандр молотый, дрожжи хлебопекарные, соль, кориандр цельный. Не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью к глютену, кориандру

Мука ржаная, мука пшеничная высшего сорта, закваска жидкая, дрожжи прессованные, соль

Хлеб из пшеничной муки высшего сорта с добавлением гречневой муки, на закваске и солодовой заварке, с хрустящей корочкой и нежным воздушным мякишем

Багет из пшеничной муки высшего сорта с добавлением обжаренной кукурузной муки и мёда. На закваске и заварке на белом солоде с хрустящей корочкой и нежным мякишем

Булка из пшеничной муки высшего сорта с добавлением обжаренной кукурузной муки и мёда, на закваске и заварке на белом солоде, с хрустящей корочкой и нежным мякишем

Хлеб из пшеничной муки высшего сорта с добавлением гречневой муки на закваске и солодовой заварке, с хрустящей корочкой и нежным воздушным мякишем

Нежный сладковато-сливочный хлеб из сдобного теста на пшеничной муке. Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, молоко 3,2 %, яйца куриные, сахар, масло сливочное 82,5 %, молоко сухое, соль поваренная пищевая, дрожжи прессованные

Итальянский пшеничный хлеб, выпекаемый с использованием закваски, дрожжей и оливкового масла. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределенной пористостью. Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая, масло оливковое, соль, дрожжи прессованные

Мука пшеничная, вода питьевая очищенная, закваска (молочнокислые бактерии), сахар мелкокристаллический, масло сливочное, дрожжи прессованные, соль

На фирменном хлебе Волконский со слабосоленым лососем, кремом из авокадо и томатами

На фирменном хлебе Волконский с ростбифом, трюфельно-сырным кремом и грибами в сливках

Творог 9%, персики консервированные, яйца куриные, сахар, сметана 20%, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное 82,5%, шоколадные капли, сахар кассонад, сахарная пудра, крупа манная, вода питьевая, гель абрикосовый пищевой, соль, мята свежая, разрыхлитель. Подается со сметаной

Молоко 3,2%, хлопья овсяные, соль, сахар, масло сливочное

Рис, молоко и сливки с добавлением сахара, кокосовой стружки, персика и жареных лепестков миндаля

Теплый круассан с сытной начинкой из с ветчины и нежного омлета под сыром. Состав: круассан (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное 82%, вода питьевая, яйца куриные, сахар, молоко 3,2 %, масло сливочное 82,5%, дрожжи сухие, соль поваренная пищевая), карбонад варено-копченый, яйца куриные, сыр творожный креметте, руккола, сыр пармезан, сливки 33 %, сыр Чеддер, салат айсберг, салат Романо, масло растительное, соль поваренная пищевая, масло оливковое, перец черный молотый

Яйца, сливки, томаты черри, масло растительное, соль морская, перец черный молотый, сливочный сыр, руккола, томаты черри, багет Монж

Творог 9% (молоко нормализованное, закваска, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения), сметана 30% (сливки, восстановленное молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов), сахар, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крахмал картофельный, масло растительное, яйца куриные, сахар ванильный (ванилин кристаллический, сахар)

Яйцо пашот со слабосолёным лососем, авокадо, миксом салата и голландским соусом

Классические блины (3 шт). Подаются со сметаной. Состав: яйцо куриное, мука высшего сорта, молоко 3,5%, сахар, соль, масло растительное, сметана 30%, сахарная пудра

Состав: яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, молоко 3,5%, соль, сахар, масло растительное, лосось собственного посола (лосось охлажденый, соль, сахар, укроп), руккольный крем (салат руккола, сыр сливочный, соль, сливки 33%, сыр пармезан), салат руккола, салат романо, салат айсберг

Аппетитные классические блинчики на молоке с начинкой из мяса курицы, шпината, шампиньонов. Подаются со сметаной. Состав: мука высшего сорта, яйцо куриное, молоко 3,5%, соль, сахар, масло растительное, шпинат, лук-порей, куриное филе, грибы шампиньоны, сыр сливочный, сметана 30%, укроп, петрушка

Ленивые вареники с творогом, подаются с соусом Лесные ягоды и муссом из рикотты. Блюдо декорируется голубикой и фисташкой. Состав: творог 33%, мука пшеничная высшего сорта, сметана 30%, сахар, яйцо куриное, сливки 33%, голубика свежая, сахар ванильный, соль, сахарная пудра

Основательный завтрак для мужчин и не только с яичницей, мясной колбаской в беконе, острой фасолью в томатном соусе, маринованными огурчиками, маслом с горчицей и ломтиками хрустящего багета Палин. Состав: яйца куриные, колбаска мясная (свинина, говядина, вода, уксус столовый, соль, специи семена горчицы, перец: черный и красный, паприка), фасоль консервированная, багет Палин (мука в/с, вода питьевая, мука гречневая, соль поваренная пищевая, мука ржаная обдирная, солод ржаной, дрожжи прессованные), корнишоны консервированные, томаты с/с, масло сливочное 82,5%, масло растительное, бекон с/к, лук репчатый, горчица зернистая, горчица дижонская, перец кайенский, сахар, соль морская, укроп свежий, петрушка свежая, специи перец красный острый, специи паприка красная, специи аджика, маслины

Соленый творожный бублик с добавлением сыра на подушке из припущенного шпината. Подается с яйцом пашот. Состав: яйца куриные, шпинат свежий, творог 9%, сыр гауда 45%, сыр творожный, мука рисовая, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, молоко 3,2%, масло оливковое, сливки 33%, сыр Пармезан, руккола свежая, масло растительное, кунжут белый, укроп, петрушка, соль морская, перец черный молотый, соль поваренная пищевая, сахар, разрыхлитель

Белковый омлет для легкого сбалансированного завтрака. Дополнен авокадо, сыром рикотта и листьями салата. Состав: яйца куриные, авокадо, сыр рикотта, масло растительное, салат айсберг, салат романо, соль поваренная пищевая, салат руккола, маслины, соль морская, укроп свежий, петрушка свежая

Скрэмбл с ломтиками тамбовского окорока, кусочками спелых томатов и сыром страчателла. Состав: яйца куриные, томаты черри, тамбовский окорок, багет Монж (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, мука кукурузная, мед, солод, дрожжи прессованные, соль), сыр страчателла, сливки 33%, сыр творожный, масло растительное, сыр пармезан, салат руккола, соль поваренная пищевая, маслины, специи паприка красная сладкая, специи аджика, укроп свежий, петрушка свежая, специи перец черный молотый

Нежное картофельное пюре с котлетой из грудки индейки с добавлением натуральных сливок. Состав: Картофель, филе индейки, лук репчатый, хлеб белый (мука пшеничная высшего сорта, соль, сахар, дрожжи прессованные, молоко 3,2%, масло сливочное, вода), сливки 35%, помидоры черри, соль, руккола, петрушка свежая, чеснок, масло растительное

Традиционная итальянская паста с нежным сливочным соусом и поджаренным беконом. Состав: паста тальятелле, сливки 33%, бекон варено-копченый, яйцо куриное (желток), бульон куриный, вино белое, сыр пармезан, масло растительное, соль, перец черный горошком

Паста, морепродукты, томатная основа. Состав: томаты в собственном соку, паста лингуэ, вода питьевая, бульон овощной (вода питьевая, морковь свежая, лук репчатый, стебель сельдерея свежий), креветки, мидии, кальмар, томаты черри красные, масло растительное, лук репчатый, масло оливковое, соль, базилик свежий, сыр пармезан, чеснок свежий, орех кедровый, сок лимона свежевыжатого, сахар, перец черный молотый, перец черный горошек

Сочные домашние пельмени из говядины в бульоне, со сметаной. Блюдо декорировано болгарским перцем. Состав: грудинка говядины, мука пшеничная хлебопекарная, вода питьевая, сметана 20%, масло сливочное 82,5%, лук репчатый, бедро куриное, яйца куриные, морковь, соль, сахар, масло растительное, перец болгарский, лук порей, корень сельдерея, петрушка свежая, лавровый лист, базилик свежий, перец черный горошек, перец черный молотый

Итальянская паста с ростбифом и густым сливочным соусом: сливки 33 %, говядина, грибы белые свежемороженые, овощной бульон, сыр пармезан, лук-порей, масло растительное, петрушка свежая, соль, горчица дижонская, розмарин свежий, чеснок свежий, перец черный горошек, прованские травы, перец черный молотый

Нежная говядина, тушеная с овощами и грибами в сливочно-томатном соусе. Подается с картофельным пюре. Состав: картофель, вырезка из говядины, шампиньоны свежие, сливки 33 %, масло сливочное, томаты в собственном соку, лук репчатый, бульон овощной, соль, перец черный горошек, масло растительное, укроп свежий, лук зеленый, базилик

Паста, морепродукты, сливочная основа. Состав: сливки 33%, паста лингуэ, вода питьевая, бульон овощной (вода питьевая, морковь свежая, лук репчатый, стебель сельдерея свежий), креветки, мидии, кальмар, томаты черри красные, масло растительное, масло оливковое, соль, базилик свежий, сыр пармезан, чеснок свежий, орех кедровый, сок лимона свежевыжатого, сахар, перец черный молотый, перец черный горошек

Томленые говяжьи щечки в трюфельном соусе, подаются с птитимом. Состав: говяжьи щечки, паста птитим, вино красное, вяленые томаты, масло сливочное 82,5%, стебель сельдерея, морковь, лук репчатый, масло растительное, паста томатная, мука высшего сорта, паста трюфельная, масло трюфельное, соль поваренная пищевая, тимьян свежий, специи лавровый лист, специи перец черный горошек

Мягкие зернышки птитима, впитавшие аромат трюфельного масла, стейк из куриного филе, вяленые томаты и пармезан. Состав: куриное филе, паста птитим, масло сливочное 82,5%, масло растительное, вяленые томаты в масле, лимон свежий, паста трюфельная, масло трюфельное, сыр пармезан, куриное бедро, лук репчатый, морковь свежая, соль поваренная пищевая, соль морская, лук порей, специи зира, укроп свежий, петрушка свежая, специи перец черный молотый, специи перец черный горошек, лавровый лист

Обжареный молодой картофель, впитавший аромат трюфельного масла, стейк из куриного филе, вяленые томаты и пармезан. Состав: куриное филе, паста птитим, масло сливочное 82,5%, масло растительное, вяленые томаты в масле, лимон свежий, паста трюфельная, масло трюфельное, сыр пармезан, куриное бедро, лук репчатый, морковь свежая, соль поваренная пищевая, соль морская, лук порей, специи зира, укроп свежий, петрушка свежая, специи перец черный молотый, специи перец черный горошек, лавровый лист

Пышный, воздушный, легкий, слоистый, пропитанный сливочным маслом, с чуть хрустящей при надломе корочкой. Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное 82%, вода питьевая, сахар мелкокристаллический, яйца куриные, молоко 3,2%, дрожжи сухие, соль

Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар мелкокристаллический, масло сливочное 82%, яйца куриные, масло сливочное 72,5%, миндальная мука мелкого помола, молоко 3,2%, ром, миндаль нарезанный лепестками, сахарная пудра, дрожжи сухие, соль, ванильная эссенция, натуральная ароматическая субстанция, модифицированный крахмал, карамелизированный сахарный сироп, загуститель, стабилизатор

Пышный, воздушный, легкий, слоистый, пропитанный сливочным маслом, с чуть хрустящей при надломе корочкой. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное 82%, вода питьевая, сахар мелкокристаллический, шоколадные палочки (какао тертое, какао-масло, сахар, соевый лецитин, ванилин), масло сливочное 72,5%, молоко 3,2%, какао-порошок, яйца куриные, дрожжи сухие, соль

Вода питьевая, сахар мелкокристаллический, кондитерская помадка Фондант (сахар, сироп глюкозы, вода), мука пшеничная хлебопекарная, мука традиционная Т-65 (пшеничная мука, пшеничный солод, пшеничная клейковина), изюм белый, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, молоко 3,2%, ром, яйца куриные, масло сливочное 82%, мука рисовая, масло какао, дрожжи сухие, соль

Круассан из хрустящего слоеного дрожжевого теста с лимонной начинкой, пропитан сахарным сиропом с ромом. Состав: сахар, мука хлебопекарная высшего сорта, лимон свежий, масло сливочное, мука высшего сорта Т-65, молоко 3.2%, мука миндальная, яйцо куриное, ром, арахис (лепестки), соль, дрожжи сухие, ванильная эссенция

Плоский трендовый круассан из дрожжевого слоеного теста в хрустящей сахарной корочке с белой глазурью и сублимированной малиной. Состав: круассан классический (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное 82,5 %, вода питьевая, сахар, яйца куриные, молоко 3,2%, дрожжи сухие, соль), глазурь белая (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, эмульгатор Е492, какао-порошок, сухая молочная сыворотка, заменитель молочного жира, сухое цельное молоко, эмульгаторы Е322, е 476), сахар, малина сублимированная

Многослойное воздушное тесто с нежным заварным кремом. Состав: молоко 3,2 %, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное 82,5 %, сахар, яйцо куриное, крахмал кукурузный, мука рисовая, соль, дрожжи сухие

Многослойное воздушное тесто и нежность шоколадного заварного крема - никого не оставит равнодушным. Во вкусе трубочки - соблазнительные оттенки свежей выпечки и шоколада. Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, молоко 3,2 %, масло сливочное 82,5 %, сахар, сливки 35 %, шоколад темный 55 %, какао порошок, крахмал кукурузный, мука рисовая, соль, дрожжи сухие, краситель пищевой

Мягкая пышная булочка с начинкой из груши и шоколадного заварного крема. Состав: груша консервированная, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, яйца куриные, молоко 3,2%, масло сливочное 82,5%, гель абрикосовый кондитерский, сахар, сливки 33%, шоколад темный 55%, какао порошок, соль поваренная пищевая, дрожжи прессованные, ванильная эссенция, мука рисовая, крахмал кукурузный

Круассан из слоеного дрожжевого теста с ломтиками карбонада, сыром Чеддер, томатами, листьями салата и фирменным соусом

Фирменный круассан из дрожжевого слоеного теста с начинкой из слабосоленого лосося, свежего огурца и микс-салата

Закрытый пирог из дрожжевого постного теста с начинкой из филе цыпленка, шампиньонов, шпината и творожного сыра (18 см)

Тесто дрожжевое постное (мука высшего сорта, сахар, масло растительное, ванильный сахар, соль, дрожжи прессованные, вода), начинка (капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец черный молотый)

Тесто дрожжевое постное (мука высшего сорта, сахар, масло растительное, ванильный сахар, соль, дрожжи прессованные, вода), начинка (яйца куриные, лук зелёный, масло растительное, соль)

Изысканное сочетание мягкого, ароматного итальянского хлеба фоккаччо с нежным, сочным ростбифом, приготовленным до идеальной прожарки, дополненное кисло-сладкими нотками брусничного соуса. Состав: фокачча (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, масло оливковое, соль поваренная пищевая, дрожжи прессованные, специи прованские травы), говядина оковалок, помидор, салат айсберг, майонез, брусника свежемороженая, горчица дижонская, сахар, горчица зернистая, соль поваренная пищевая, специи паприка копченая, пектин яблочный, тимьян свежий, розмарин, специи кориандр, специи перец черный горошек

Французский хрустящий круассан с начинкой из консервированного тунца, свежих огурцов и салатных листьев. Состав: круассан классический (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное 82,5%, вода питьевая, яйца куриные, сахар, молоко 3,2%, дрожжи сухие, соль поваренная пищевая), тунец консервированный, майонез, яйцо куриное, сыр творожный, салат Айсберг, огурцы свежие, каперсы, лук красный, соль, петрушка свежая, чеснок свежий, масло растительное, перец черный горошек

Этот сэндвич - настоящее итальянское наслаждение, где мягкая фокачча встречается с пикантным соусом песто, нежной ветчиной и тягучей моцареллой, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Состав: фокачча (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, масло оливковое, соль поваренная пищевая, дрожжи прессованные, специи прованские травы), окорок тамбовский, сыр моцарелла, салат айсберг, масло оливковое, базилик свежий, орех фисташка, сыр пармезан, чеснок, соль поваренная пищевая

Воздушный творожный крем с малиной и малиновым кули на основе из песочного теста

Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сверху сахарной пудрой

Тарталетка из песочного теста с миндальным кремом, с малиной и начинкой из лимонного крема. Десерт украшен меренгой

Молоко 3,2 %, яйца куриные, масло сливочное 82,5 %, мука пшеничная, вода питьевая, сахар, сливки 35 %, шоколад черный 54,5 %, какао порошок, крахмал кукурузный, шоколад белый 25,9%, соль поваренная пищевая, масло-какао, ванильная паста, краситель пищевой

Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сладкой сахарной помадкой

Сливки 33 %, пюре вишни, сыр сливочный, сахар, мука пшеничная хлебопекарная, яйца куриные, вода питьевая, желатин пищевой, ликер Амаретто, сахарная пудра, пектин цитрусовый, лимонная кислота, глюкоза

Воздушные медовые коржи со сладким ароматом мёда и нежный сливочно-сметанный крем с добавлением сгущенного молока. Состав: крем сметанный (сметана 26 %, сливки 35 %, молоко сгущенное, сахарная пудра), коржи медовые (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар, яйцо куриное, масло сливочное 82,5 %, мед, сода пищевая, лимон свежий), крошка медовая (мед, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар, сметана 26 %, яйцо куриное, сода пищевая, лимон свежий, масло сливочное 82,5 %), шоколад молочный 33,6 %, глюкоза

Пирожное из тонкого бисквитного коржа и трех муссовых шоколадных слоев. Горчинка темного шоколада гармонично дополняет нежность молочного, а белый - завершает вкусовую композицию легкими ванильными нотами. Состав: сливки 33%, молоко 3,2%, шоколад молочный 33,6%, шоколад белый 25,9%, шоколад темный 70,5%, сахар, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, яйца куриные, сметана 25%, какао порошок, масло растительное, желатин листовой, шоколад темный 55%, лимон, разрыхлитель, соль поваренная пищевая, сода пищевая

Гармоничное сочетание фисташкового мусса с начинкой из малинового кремю. Состав: сливки 33%, сыр маскарпоне, гель кондитерский, сахар, яйца куриные, пюре малина свеже мороженая, гель абрикосовой, малина свеже мороженая, инвертный сахар, паста фисташковая, масло сливочное 82,5 %, мука миндальная, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крошка вафельная, орех фисташка, шоколад белый 25,9 %, пектин цитрусовый, желатин листовой, сахарная пудра, масло растительное

Нежный заварной эклер с хрустящей тонкой корочкой, наполненный нежнейшим фисташковым кремом и украшенный сахарной помадкой и фисташкой. Состав: молоко 3,2%, яйца куриные, помадка сахарная, масло сливочное 82,5%, мука пшеничная хлебопекарная высшеего сорта, сахар, вода питьевая, фисташковая паста, орех фисташка, гель нейтральный кондитерский, соль поваренная пищевая, масло какао, мука рисовая, крахмал кукурузный, краситель пищевой

Легкие коржи из слоеного теста с пышным кремом на основе сыра маскарпоне и взбитых сливок. Сверху десерт покрыт соленой карамелью, декорирован орехом фундук в сиропе. Состав: сливки 33 %, сыр маскарпоне, мука пшеничная хлебопекарная в/с, масло сливочное 82,5 %, сахар, молоко 3,2 %, сахарная пудра, орех фундук, яйца куриные, мастика сахарная, сахарная пудра термостабильная, соль поваренная пищевая, ванильная паста, мука рисовая, глюкоза жидкая, желатин гранулированный

Листья салата, обжаренный в кунжуте тунец, обжаренный картофель, каперсы, томаты черри и стручковая фасоль с фирменным соусом Нисуаз

Классический салат с обжаренным на гриле креветками на листьях салата романо с томатами Черри, сыром Пармезан, перепелиным яйцом и гренками с соусом Цезарь

Классический салат с обжаренным на гриле куриным филе на листьях салата романо с томатами Черри, сыром Пармезан, перепелиным яйцом и гренками с соусом Цезарь

Закусочный салат русской кухни из отварных корнеплодов, огурцов, яиц, копченой куриной грудки с фирменной заправкой. Состав: огурцы свежие, куриная грудка копченая, майонез, яйца куриные, горошек зелёный свежемороженый, морковь, картофель, руккола, хрен сливочный, чиабатта классическая (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, масло оливковое, соль, дрожжи прессованные), вода питьевая, укроп свежий, масло растительное, соль, перец черный горошек

Ломтики говядины на подушке из зелени с запеченным картофелем, каперсами, сочными томатами и стручковой фасолью

Легкий хрустящий зеленый салат со слайсами цукини, огурца, свежим авокадо и бланшированным брокколи. Состав: авокадо, брокколи свежие, салат айсберг, цукини, огурцы свежие, масло растительное, бобы эдамаме, салат романо, соевый соус, семечки тыквы, трюфельная паста, сахар, салат руккола, горчица дижонская, соль морская, уксус винный, масло трюфельное, масло кунжутное, специи перец черный молотый, соль поваренная пищевая

Нежное картофельное пюре с добавлением сливок и сливочного масла. Состав: картофель, сливки 33%, масло сливочное, соль

Состав: рис отварной, соль

Обжареный молодой картофель с солью и растительным маслом. Состав: Картофель мини, масло растительное, соль, перец

Наваристый борщ на мясном говяжьем бульоне. Подается с салом, сметаной, горчицей. Состав: мясо говядины грудинка, свекла столовая, капуста белокочанная, перец болгарский, лук репчатый, морковь, томатная паста, лук зеленый, петрушка свежая, кинза свежая, чеснок свежий, сало соленое, горчица русская, сметана 20 %, масло растительное, уксус 9 %, сахар, булка Палин гречишная (мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, мука Палин, соль, Панифарин, дрожжи прессованные), сало соленое, горчица русская, сметана 20 %, бульон говяжий (мясо говядины грудинка свежемороженая, вода питьевая, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, масло растительное, соль, лавровый лист, перец черный горошек, перец черный молотый), вода питьевая, соль, перец черный молотый, хмели-сунели

Состав: куриный бульон, картофель, лук репчатый, морковь, лапша, куриное филе, соль, перец черный, укроп

Нежный крем-суп на овощном бульоне с кокосовым молоком и тигровыми креветками