Мидии в азиатском бульоне

4500 ₸

за 500 г

на 9 января 2025 г.

Стебель лемонграсса, репчатый лук, лимон и белый перец для азиатского бульона или сладкие томаты с чесноком, базиликом и пряными травами томятся вместе с мидиями под плотно закрытой крышкой

Шеф

Алматы, улица Богенбай Батыра, 104

Яндекс Еда Delivery Club

Закуски в Шеф

Форшмак

Сельдь собственного посола, алматинские яблоки и пряные специи, подается с кисло-сладким хлебом собственной выпечки. На выбор: классический или рубленый

3500 ₸

300 г

на 9.01.2025 г.

Хумус с наполнением на выбор в Шеф по цене 3500

Тигровые креветки в тайском стиле

Каффир-лайм, стебель лемонграсса и чеснок обжариваются в глубокой сковороде на сильном огне. После к ним добавляются креветки, посыпанные паприкой

7500 ₸

250 г

на 9.01.2025 г.

Шеф готовит дикого лосося - кижуча - традиционным скандинавским способом: последовательно засыпает солью и укропом, помещает под пресс и заливает виски. Выдерживает четыре дня, отчего рыба приобретает чрезвычайно нежную текстуру

3200 ₸

250 г

на 9.01.2025 г.

Тост со страчателлой и томатами-конфи

Нежную с насыщенным сливочным вкусом страчателлу выкладывают на запечённый до золотистой корочки цельнозерновой бездрожжевой хлеб. Для яркого вкуса добавляют томаты-конфи и творожный сыр с базиликом

2800 ₸

250 г

на 9.01.2025 г.