Утка целая

Классическая закуска вителло тоннато - дословно пер. Телятина тунцовая. В нашей интерпретации используется премиальный вырез говядины - стриплойн, а тунец представлен в виде крем-соуса на основе консервированного тунца

Грубая нарезка филе желтоперого тунца и авокадо, сок свежего лайма, соус шрирача. Подается на чипсах из рисовой бумаги, взорванной на раскаленном масле

Классический салат Оливье, в который входят: картофель, морковь, маринованный огурец, зеленый лук, зеленый горошек, перепиленное яйцо, майонез, земля маслин, микрозелень и мурманская слабосоленая форель

В состав входят: микс салатов, картофель беби, томат, перепиленное яйцо, свежий огурец, филе тунца, которое мы обжигаем огнем, соус Тонато, зеленое масло, горчица

Сытный салат в состав которого входят: микс салатов, запеченный болгарский перец, жареные шампиньоны, вяленые томаты, свежий базилик, горчица, оливковое масло, зеленое масло, сливки 33% и жареный стриплойн

Баварские колбаски из говядины, свинины и пряных специй. Перед приготовлением мы смазываем их в медово-горчичном соусе и запекаем в печи. Гарнир: микс романо и айсберга, перец халапеньо, лук фри, огурцы маринованные, лук репчатый маринованный, соус горчичный

Куриная голень, соус Джек (яблочный сок, соус BBQ). Гарнир: микс романо и айсберга, перец халапеньо, лук фри, огурцы маринованные, лук репчатый маринованный, кунжут

Говяжьи ребра в перечном соусе ( говяжий бульон, черный перец, сливки 33%). Гарнир: микс романо и айсберга, черри вяленные, перец халапеньо, лук репчатый маринованный, огурцы маринованные

Пиццетта - это небольшая пицца. В основе используется соус из томатов, сыр моцарелла, а главный ингредиент - тигровые креветки и артишоки, которые отлично дополняют друг друга

Пиццетта - это небольшая пицца. В основе используется мусс из феты, сыр моцарелла, а главный ингредиент - мурманская форель, которую мы солим сами. Раскрывает вкус рыбы - ферментированные оливки

Пиццетта - это небольшая пицца. В основе используется соус из томатов, сыр моцарелла, а главный ингредиент - маринованная говядина (стриплойн) и вяленые томаты