Больше чем мясо

Закуски

Салаты

Супы

Мясо и птица

Стейки

Рыба и морепродукты

Гарниры

Десерты

Напитки

Пицца

Сезонное меню

Закуски

Запечённый сыр Халуми

Горячий сыр Халуми, обжаренный на гриле с вишней, каперсами и сочным миксом зелени под бальзамическим кремом

575 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из мраморной говядины

Рубленая мраморная говядина с корнишонами, каперсами, луком-шалот, соусом и специями, украшенная авторским миксом зелени и чипсами из чиабатты. Подаётся с лимоном

535 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Чиабатта с соленым маслом

Хрустящая и горячая чиабатта с соленым маслом

365 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Командорский кальмар на гриле с томатной сальсой

Обжаренный на гриле командорский кальмар подается с пикантной томатной сальсой и свежим миксом зелени под бальзамическим кремом

425 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из говяжьей вырезки с пеной из пармезана

Нежная говяжья вырезка подается на подушке из пены пармезана с зеленым маслом

585 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Салаты

Запечённый авокадо с креветками и яйцом пашот

Очищенный авокадо на гриле с обжаренными тигровыми креветками подается с яйцом пашот, томатной сальсой и миксом зелени

615 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Салат с говядиной татаки и копчёным соусом

715 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Калифорния с крабом, авокадо и икрой летучей рыбы

Наша вариация популярного ролла Калифорния! Легкий овощной салат с мясом краба заправлен домашним майонезом и украшен икрой летучей рыбы

795 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Оливье с тамбовским окороком и яйцом пашот

Наш неклассический салат оливье с тамбовским окороком, свежим горошком, домашним майонезом и яйцом пашот

435 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Азия микс с куриной грудкой, овощами и ростками маша

Копченая куриная грудка со свежими овощами и обжаренным кунжутом под соусом вагамама

345 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Салат из грунтовых помидоров с миксом зелени

Легкий салат из очищенных грунтовых помидоров с миксом зелени и зеленым маслом

325 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Куриный суп с лапшой и маринованным яйцом

Легкий и питательный куриный бульон с домашней лапшой, картофелем и морковью дополнен отварным яйцом, маринованным в свекольном соке

375 ₽

450 г

на 4.03.2025 г.

Том ям с лангустином

Лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать!

815 ₽

550 г

на 4.03.2025 г.

Мясо и птица

Жареный картофель с копчёными грибами и яйцом пашот

Жареный картофель с копчеными грибами и яйцом пашот, заправленный трюфельной пастой и украшенный миксом зелени

745 ₽

360 г

на 4.03.2025 г.

Имбирный цыплёнок со сладкой кукурузой

Имбирный цыплёнок, обжаренный на гриле, подаётся вместе со сладкой кукурузой и пеной из пармезана. Блюдо украшается пылью зелёного горошка и свеклы и зеленью

535 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Томлёный ягнёнок с соусом из чернослива и картофельным пюре

Мясо ягнёнка считается самым нежным и ароматным, для такого эффекта мы томим его 17 часов и подаем с картофельным пюре на сливках

845 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Томлёные говяжьи щёчки с картофельным пюре

Телячьи щёчки отличаются своей нежностью и диетичностью, специально для этого мы томим их 48 часов и подаем с нежным картофельным пюре

645 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Говяжьи рёбра в соусе барбекю с перловкой

Мясо томленых говяжьи ребер, смазанные соусом барбекю подаем с перловкой, приготовленной в стиле орзотто

825 ₽

310 г

на 4.03.2025 г.

Бургер с брискетом, соусом барбекю и запечённым бататом

Сочные слайсы брискета из мраморной говядины с остро-сладким соусом и листьями салата. Подаем бургер с дольками запеченного батата

825 ₽

320 г

на 4.03.2025 г.

Ризотто с брискетом и пармезаном

Играем на интересном сочетании нежного сливочного риса с концентрированным копченым вкусом брискета

595 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Равиоли с копчёным цыплёнком и тыквой

Нежнейшие равиоли с копченой курицей и тыквенным пюре в воздушной пене из пармезана

425 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Наш брискет имеет техасские корни, поэтому для его приготовления мы приобрели специальную печь и томим мясо 12 часов, оно теряет 40% веса и до вашей тарелки доходит только концентрат вкусного мраморного мяса

985 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Филе миньон с грибной пеной

Нежнейший стейк Филе миньон подаётся вместе со сливочной грибной пеной из шампиньонов, лисичек и белых грибов, посыпанной секольной пылью и четверговой солью

1740 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Филе миньон мини с апельсиновой морковью

Нежный отруб говяжьей вырезки со специями, обжаренный на сливочном масле. Подаём вместе со сливочным соусом и апельсиновой морковью

845 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Стейк Мачете с карамелизированной морковью

Обжаренный на гриле стейк мачете с дольками апельсиновой моркови, пеной из пармезана и авторским миксом зелени

935 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Французский стейк Аше из мраморной говядины с беконом

Французский стейк из рубленой говяжьей вырезки с фирменным мясным соусом

785 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Стейк Нью-Йорк с копчёным грибным соусом

Нежный стейк Нью-Йорк из тонкого края, дополненный копчёным грибным соусом

2200 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Шаляпин-стейк с янтарным луком

Самый нежный стейк из говяжьей вырезки, маринованный в луке, благодаря чему он становится ещё мягче. Украшается авторским миксом зелени и подается с обжаренным репчатым луком

1640 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Рибай с французским луковым соусом

Премиальный сочный стейк Рибай со свежим салатом романо и французским луковым соусом

3030 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Рыба и морепродукты

Стейк из карельской форели со спаржей

Запеченный стейк из карельской форели со спаржей аль денте с креветочным соусом

1015 ₽

225 г

на 4.03.2025 г.

Чёрный палтус с подкопчёнными перцами

Сочный чёрный палтус в сочетании с подкопчёнными перцами

905 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Морской гребешок с зелёным горошком и картофельным пюре

645 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Тигровые креветки с картофельным пюре и цитрусами

Жареные тигровые креветки в интересном сочетании с цитрусовым картофельным пюре и сегментами грейпфрута и апельсина

595 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Ризотто с морским гребешком и пеной из пармезана

Классическое ризотто с пармезаном и сливками в сочетании с нежным морским гребешком и пеной из пармезана

645 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Гарниры

Стейк из капусты с перечным соусом

Наш самый популярный гарнир - стейк из капусты. Это блюдо мы готовим 6 часов и снимаем обгоревшие листья, после чего подаем нежный и мягкий стейк в сочетании с перечным соусом и настоящим трюфелем

335 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.