Сельдь слабой соли в свекольном муссе

Солёные грузди с нежной травяной сметаной — пикантное блюдо. Сметанадобавляет нежности, а зелень придаёт свежесть и аромат. Идеально подойдёт к праздничному столу

Темпура ролл с крабом, унаги и икрой масаго — изысканное Новогоднее предложение для праздничного стола! Нежный рис, крабовое мясо, авокадо, сливочный и творожный сыры, соус унаги и икра тобико, обваленные в кляре и обжаренные до золотистой корочки. Дополняют блюдо маринованный имбирь и васаби

Сочное маринованное мясо цыплёнка корнишона сочетается с нежным молодым картофелем. Томаты черри и шпинат добавляют свежесть и яркость, а соусы сладкий чили, терияки и унаги придают блюду пикантный вкус. Аромат трав и специй создаёт праздничное настроение.

Салат с нежными кусочками форели слабой соли, молодым картофелем и морковью су-вид. Хрустящие маринованные огурцы, сладкий зелёный горошек и нежный японский майонез гармонично дополняют это блюдо. Шеф Оливье с форелью станет украшением вашего праздничного стола!