Брускетта с форелью холодного копчения, авокадо и филе апельсина

Ростбиф, отварной говяжий язык, куриный рулет, фаршированный беконом и черносливом, копченая свиная грудинка

Форель холодного копчения, форель слабой соли, масляная рыба, подкопченный тунец. Подается с лаймом

Слайсы маринованной груши замешиваются в карамельном соусе с добавлением трюфельной пасты, сверху выкладываются слайсы пармской ветчины и посыпаются тертым сыром пармезан

Листья винограда с начинкой из судака и креветки. Подается в соусе том-ям, дополняется икрой кижуча и поливается маслом петрушки и чеснока

Чиабатта поджаривается на чесночном масле, смазывается сливочным сыром, сверху укладываются слайсы ростбифа, маринованный болгарский перец, маринованные опята и маринованный лук-севок, дополняется зернистой горчицей и медово-горчичной заправкой (соевый соус, оливковое масло, горчица дижонская, горчица зернистая, мед, фреш лимона)

Тонко нарезанные слайсы баклажана, цукини и маринованного болгарского перца фаршируются сыром рикотта, сливочным сыром, грецким орехом, чесноком, кинзой и специями уцхо-сунели