Пикник

Закуски

Салаты

Супы

Горячие блюда

Гарниры

Пицца

Десерты

Напитки

Горячие закуски

Роллы

Суши

Стейки

Бургеры

Соусы

Закуски

Тартар из говядины с крекерами

Говядина, огурцы маринованные, каперсы, лук шалот, горчица дижонская, кетчуп, яичный желток, соль, перец черный, масло трюфельное, хлеб пшеничный, соус майонез шрирача, масло базиликовое, кресс-салат

1130 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Креветки магаданские

Крупные магаданские креветки. Подаются с укропным майонезом и соусом чили-майонез

1830 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Брускетта с камчатским крабом

Хлеб пшеничный, помидоры конкассе, мясо краба, авокадо, укроп, майонез васаби, сливки, соус креметте со сливками, масло оливковое, перец черный, салат руккола, икра тобико

2730 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Паштет из копченого лосося

Лосось копченый для паштета (филе лосося, соль морская, масло растительное), соус для рыбного паштета (сметана, майонез), икра красная, хлеб домашний

1630 ₽

145 г

на 28.01.2025 г.

Татаки из лосося

Обожженное филе лосося, приготовленное в японском стиле в сочетании с пикантным соусом горчичный мисо. Украшается кунжутом

1570 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Сельдь с ржаным тостом

Атлантическая сельдь с ржаным тостом, яйцом пашот и кремом из запеченных яблок с мёдом. Украшается веточками укропа и слайсами из яблок

830 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из лосося

Филе лосося, соус для тартара (соус шрирача, кетчуп, соус соевый, соус ворчестер, каперсы, паста чесночная, перец соленый), масло оливковое, фреш лимонный, соль, авокадо, помидоры, кинза

1730 ₽

145 г

на 28.01.2025 г.

Устрицы

Устрица, малиновый уксус (лук-шалот, малиновое пюре, сахар; 1 шт.)

600 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Морской Ёж

Морской ёж, соус Понзу (водоросли Комбу, стружка тунца, уксус рисовый, соус соевый, сахар, фреш лимона, фреш лайма, фреш грейпфрута), перепилиное яйцо

450 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Ассорти разных рыб

Форель подкопченная, лосось слабосоленый, подкопченный палтус, взбитое масло (масло коричневое, масло сливочное, соль), укроп, лимон

3130 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Оливки маринованные в Пикник по цене 830 ₽

Паштет куриный с черной смородиной

930 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Карпаччо из говяжьей вырезки в Пикник по цене 1570 ₽

Салаты

Салат Греческий

Листья салатов романо и корн, помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук и сыр фета. Подается с оливками, заправляется оливковым маслом и посыпается орегано

1030 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Салат из запеченной свеклы с козьим сыром

Свекла, сыр козий, салат руккола, салат корн, масло лимонное, соль, кресс-салат, уксус малиновый, сахар, пюре фруктовое, лепестки миндаля

1170 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Салат с креветками

Авокадо, огурцы, лайм, маринованные в пикантном соусе креветки, оливковое масло, соль, лук-сибулет

1270 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Зеленый салат с авокадо, бобами эдамаме и укропным маслом

Салат со спелым авокадо, капустой брокколи, цукини, бобами эдамаме, листьями мини-шпината. Заправляется цитрусовым соевым соусом. Авокадо, капуста брокколи, цукини, бобы эдамаме, мини-шпинат, укроп, сыр пармезан, соус соевый с юдзу, масло укропное

1030 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Битые огурцы

770 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Цезарь гриль с курицей

1370 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Цезарь гриль с креветками

1530 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Оливье с томленным мясом

База авторского оливье составляет собой: отварную морковь, соленый огурец, отварнойкартофель и зеленый консервированный горошек. Заправляется соусом на основе домашнегомайонеза и нежного сыра пармезан и подаётся с сочной говяжьей щекой, приготовленной в смокере. Сверху украшается перепелиным яйцом

1030 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Оливье с крабом и красной икрой

Заправляется заправкой Пармезан на основе майонеза и сыра пармезан. Подаётся с яйцом пашот и украшается миксом зелени

1770 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Салат с куриной печенью

Обжаренная куриная печень на сливочном масле с добавлением соевого соуса, микса из свежих листьев салата, заправляется соусом на основе демиглас. Продается со свежими помидорами и картофельными чипсами и натертым твёрдым сыром пармезан

1030 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Супы

Борщ из печи

Традиционный борщ с говяжьим ребром из коптильни, соусом из чернослива и черносливом. Подаётся со сметаной

1270 ₽

420 г

на 28.01.2025 г.

Борщ домашний

Капуста белокочанная, морковь, свекла, фреш свекольный, картофель, лук репчатый, чеснок, томатная паста, соль, перец черный, уксус, сахар, говядина грудинка, бульон говяжий

670 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Рыбный суп из лосося

1270 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Суп из мраморной говядины

Наваристый бульон с нежной мраморной говядиной, гречневой лапшой соба, листьями шпината и ароматными грибами

930 ₽

610 г

на 28.01.2025 г.

Суп из лесных грибов

Суп из лесных грибов готовится из белых грибов, моховиков и сморчков на наваристом грибном бульоне с картофелем, обжаренным луком и морковью. Подается со сметаной

830 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Горячие блюда

Палтус с кремом из топинамбура

Филе палтуса, пюре из топинамбура (сливки 33%, топинамбур, лук репчатый, масло растительное, лук-порей, картофель, масло сливочное, соус соевый), масло оливковое, чеснок, огурец, тимьян, яблоки, миндаль, кресс-салат

1770 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Котлеты куриные с картофельным пюре

Сливки, куриное мясо, соль, перец черный, масло сливочное, картофельное пюре, масло сливочное, чипсы картофельные, петрушка

1070 ₽

330 г

на 28.01.2025 г.

Утка по-пекински (половина)

Утка жареная, соус хайсин, анис, палочка корицы, сахар, чеснок, масло растительное, лук-порей, огурцы, лепешка (порция на выбор)

2970 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Бефстроганов с картофельным пюре

Бефстроганов из говяжьей вырезки с соусом на основе сливок, соевого соуса, ворчестера, жареного лука и жареных белых грибов. Подается с картофельным пюре и чипсами из картофеля, украшается рубленой петрушкой

1830 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Говяжьи щёки с картофелем

Мясо говяжьих щек, овощи, говяжий бульон, красное сухое вино. Подаётся с картофелем и вешенками

1670 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Лингвини с креветками

Креветки, лингвини, горошек стручковый, помидоры конкассе, масло сливочное, чеснок очищенный, базилик, петрушка, вино белое сухое, масло растительное, сыр пармезан, салат кресс. Авторский рецепт пасты, приготовленной в сливочно-винном соусе с добавлением сочных креветок, спелых помидоров и стручковой фасоли

1570 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Утка по-пекински с луком, огурцом и соусом хойсин

5930 ₽

500 г

на 28.01.2025 г.

Лопатка ягненка с мини-картофелем и кремом из сельдерея

Лопатка баранья маринованная (лопатка, петрушка, укроп, кинза, лук зеленый, соль, растительное масло), соус демиглас, соус чимичури (петрушка, кинза, мята, перец болгарский, чеснок, помидоры вяленые, масло растительное, соль, перец черный, уксус винный, соус табаско), мини-картофель, соус крем из корня запеченного сельдерея (сельдерей, масло сливочное, сливки 33%, соль, сахар), чипсы из лука-порея

1730 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Булгур с осьминогом

Булгур, приготовленный в сливочном соусе на основе коньяка и рыбного бульона, с добавлением нежного осьминога, душистых трав и пряной чесночной пасты

2130 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Котлета из судака с огуречным орзо

Котлета из нежного филе судака в ярком сопровождении огуречного орзотто

1770 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Гарниры

Кукуруза

Кукуруза вареная, сыр пармезан, паприка копченая, кресс-салат

470 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Картофель в углях с зеленым маслом

Картофель, перец чили, соль морская, масло зеленое

530 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Овощи гриль

Цукини, баклажан, перец болгарский, лук красный, соль, перец черный, соус с зеленью

730 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Цветная капуста

530 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Мини-картофель

530 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Картофель фри

Картофель фри, приготовленный до хрустящей корочки, подается с нежным сыром пармезан

470 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Пицца

Фокачча с чесноком и розмарином

Мука пшеничная, дрожжи, соль, масло оливковое, сахар, розмарин, чеснок, соль морская. Посыпается пряным орегано

450 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Маргарита

Тесто (мука пшеничная, дрожжи, соль, масло оливковое, сахар), соус томатный (чеснок, томаты пелати, перец черный, масло оливковое, масло растительное, соль, сахар, орегано), помидоры, сыр моцарелла, базилик, орегано, масло оливковое

870 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Пепперони

970 ₽

370 г

на 28.01.2025 г.

Четыре Сыра

1030 ₽

330 г

на 28.01.2025 г.

Хлебная корзина со сливочным маслом

Ассорти из хлеба, подается с маслом, взбитым с вялеными томатами, и сливочным маслом

530 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Десерты

Торт Павлова

Малиновый гель (фруктовое пюре, сахар), швейцарская меренга, крем сливочный (сыр маскарпоне, сливки, сахарная пудра, ваниль), ежевика, голубика, листья базилика, крем бальзамический, малина

730 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Тирамису

Печенье савоярди, пропитка кофейная (кофе, кленовый сироп), мусс с черносливом (яйцо куриное, сахар, сыр маскарпоне, сливки, чернослив, сироп кленовый)

630 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Медовик

Торт из медовых коржей и сметанного крема. Подается c мороженым

670 ₽

130 г

на 28.01.2025 г.

Сырники с черничным вареньем

Творог, мука пшеничная, яйцо куриное, соль, сахар, мука пшеничная, черничное варенье, мята, сахарная пудра

570 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Птичье молоко

Бисквит (мука пшеничная, сахар, яйцо куриное, суфле (масло сливочное, молоко сгущенное, сахар ванильный, сахар, яйцо куриное), глазурь шоколадная (шоколад темный, масло растительное)

630 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Шоколадный торт

630 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Напитки

Свежевыжатые соки

В ассортименте

670 ₽

400 мл

на 28.01.2025 г.

Морс Брусника

Брусника, сахар, вода

530 ₽

300 мл

на 28.01.2025 г.

Свежевыжатый сок

1470 ₽

400 мл

на 28.01.2025 г.

Горячие закуски

Баклажаны вок с томатами су-вид

Баклажаны, картофельный крахмал, помидоры су-вид, кинза, кунжут, чеснок, орехи кешью, зеленый лук, соус на баклажан (рисовый уксус, сахар, соус соевый, соус устричный, масло оливковое, масло кунжутное), кинза

930 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Пельмени с мясом и сметаной

Тонкое пельменное тесто (мука пшеничная, яйцо, соль, растительное масло, вода), шея свиная, жир говяжий, лук репчатый, соль, перец, сметана

870 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Креветка васаби

1030 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Фаланги краба с розовым перцем

2930 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Оладьи из кабачков со страчателлой и щучьей икрой

1370 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Пельмени из судака с соусом тартар

1270 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Жюльен из грибов с крутонами

Традиционная горячая закуска французской кухни из запеченных свежесобранных грибов сморчков и шампиньонов под хрустящей сырной шапкой с добавлением трюфельного масла. Подается с крутонами, приготовленными из картофельного теста

1030 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Роллы

Ролл Калифорния

Нори, рис, огурцы, авокадо, майонез, крабовое мясо, икра тобико, васаби, соус майо лайм, жареный кунжут, имбирь маринованный (8 шт.)

1570 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Ролл Запечённый угорь

Рис для суши, угорь, кунжут, баклажан дифрай (баклажаны, кукурузный крахмал), яблоки, соус сырный, соус унаги, чипсы харумаки, лук зеленый, водоросли нори, васаби, имбирь маринованный

1370 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Ролл Острый Лосось

Рис на суши, водоросли Нори, авокадо, лосось, соус Спайси сезам (кунжут, сахар, майонез), чипсы Харумаки, лук зеленый, огурцы, соус Унаги, кунжут, васаби с хреном, имбирь маринованный

1270 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Ролл Калифорния New style

Рис, водоросли нори, кунжут, краб-микс, соус майо лайм, авокадо, огурцы, икра тобико, лосось, салат кресс, васаби с хреном, маринованный имбирь

1730 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Ролл Запеченный Лосось

Рис, лосось, водоросли нори, краб-микс, кунжут, авокадо, огурцы, соус сырный, соус мисо лайм, икра тобико, соус унаги, лук зеленый, васаби с хреном, имбирь маринованный

1670 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.