Ишли кюфта

Наш буртуч готовится по традиционным армянским рецептам. Тонкий лаваш, сочный кебаб из цыпленка, спелые томаты, маринованные огурцы, красный лук, томатный и сметано-чесночный соусы. Буртуч мы поджариваем до хрустящей и аппетитной корочки

Наш буртуч готовится по-традиционным армянским рецептам. Тонкий лаваш, сочный кебаб из говядины, спелые томаты, маринованные огурцы, красный лук, томатный и сметано-чесночный соусы. Буртуч мы поджариваем до хрустящей и аппетитной корочки

Это горячее блюдо сочетает нежность цыплёнка в сладковатом соусе свит чили и сливочном картофельном пюре с солоноватым сыром сиртаки и свежим шпинатом. Хрустящие миндальные хлопья придают блюду особый акцент. Нежное картофельное пюре

Блюдо, которое мы готовим под прессом на раскаленных углях, до хрустящей и насыщенной корочки. Половинка молодого цыпленка, чеснок, аджика, подаем с печеным картофелем, соусом ткемали, свежим луком и ароматной зеленью

Основой этого блюда является нежное и сочное мясо индейки, которое смешано с ароматными специями, свежими травами, рисом, булгуром, капустным листом, создавая великолепное сочетание вкусов. Подаем с домашним соусом мацони, молочным грецким орехом, курагой и черносливом

Ароматный и сочный судак, обжаренный до золотистой корочки, подается на подушке из сливочного картофельного пюре. Главным акцентом блюда является тапенада из оливок, которая придает ему неповторимый вкус и аромат. Насыщенный соус из настоящих греческих оливок смешивается с каперсами, сладким хрустящим перцем и сливками. Нежное картофельное пюре. Украшается попкорном из гречи

Свежая семга, приготовленная на раскаленных углях, обладает мраморной структурой, тает во рту, оставляя послевкусие легкого копчения. Подаем с хрустящими листьями салата, томатами черри и долькой лимона

Свежий сибас, приготовленный на раскаленных углях до идеальной степени прожарки, сочетается с ароматным и насыщенным вкусом томатной сальсы. Подаем с хрустящими листьями салата, томатами черри и долькой лимона

Дорадо — это изысканная морская рыба с нежным белым мясом, которая отличается богатым вкусом и неповторимым ароматом. Готовить ее на углях — истинное искусство. Благодаря готовке на углях дорадо получает нежный и ароматный вкус. Мясо остается сочным и нежным, а кожа подрумянивается и приобретает неповторимую хрустящую корочку. Подаем с хрустящими листьями салата, томатами черри и долькой лимона