Панорама Грузии

Сациви - знаменитый ореховый соус грузинской кухни. Так уж сложилось, что именно сациви называют блюдо из филе курицы, залитое вкуснейшим ореховым соусом

Ассорти из свежих овощей и трав: томаты, огурцы, редис, сладкий перец, свежие травы: кинза, базилик, петрушка, укроп, лук зеленый

Сулгуни молочный, сыр имеретинский, Чечил, брынза, сузьма, подается с грецким орехом и винoградом

Бри, гауда, чеддер, дорблю. Подается с медом

Подается с лимоном

Харчо - национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи. Суп очень пряный, острый с обилием чеснока и зелени. Он намного гуще других супов

Семга, лук, морковь, картофель, зелень, соль, специи. Уха - это не просто рыбный суп, это прародитель абсолютно всех супов. Нежная уха с легким сладковато-сливочным привкусом рыбы

Для приготовления используется тыква обыкновенная, лук, морковь, картофель, бульон, молоко, сливки. Тыквенный суп - суп, приготовленный из тыквы в качестве основного ингредиента

Красная перетертая отварная фасоль с домашней аджикой, специями и зеленью

Баклажаны, помидоры, чеснок, сыр творожный, мята, базилик, масло оливковое. Салат с хрустящими баклажанами в разных его интерпретациях можно встретить во многих кухнях мира. Основной фишкой этого салата являются баклажаны, обжаренные во фритюре. При таком способе приготовления они становятся хрустящими снаружи и нежными внутри. Это очень вкусно!

Мука, сливочное масло, яйца, соль, молоко. Грузинский хлеб (шотис-пури) - вкусная выпечка с хрустящей корочкой и мягким, пористым мякишем

Тонкий лаваш собственного производства

Внутри - смесь имеретинского сыра и сулугуни, перед подачей добавляют еще сырое яйцо и немного сливочного масла. Хачапури по-аджарски - одиночный гастрономический опыт, неудобно делить это блюдо с кем-либо. Это хачапури принято есть руками, отламывая хлебный край и макая его в начинку

Аппетитное хачапури из воздушного слоёного теста и сочной сырной начинки сулугуни

Мука, яйца, молоко, фасоль (24 см). Лобиани - хачапури с красной фасолью

В качестве начинки мы использовали кинзу, щавель, укроп, базилик, петрушку. Кутаб или гутаб - мучное блюдо азербайджанской кухни, тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой (2 шт.)

В качестве начинки мы использовали фарш из говядины и баранины. Кутаб или гутаб - мучное блюдо азербайджанской кухни, тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой (2 шт.)

В качестве начинки мы использовали сыр сулугуни. Кутаб или гутаб - мучное блюдо азербайджанской кухни, тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой (2 шт.)

В качестве начинки мы использовали сулугуни, щавель, укроп, базилик и зеленый лук. Кутаб или гутаб - мучное блюдо азербайджанской кухни, тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой (2 шт.)

В качестве начинки мы использовали сыр сулугуни и тархун. Кутаб или гутаб - мучное блюдо азербайджанской кухни, тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой (2 шт.)

Говядина, мука, яйца, сливочное масло (24 см). Кубдари по-грузински похожи на хачапури. Это классические острые, пряные и очень сочные пироги, но не с сыром, а с мясом

В тонко раскатанное круглой формы белоснежное тесто выкладывается фарш из баранины со специями, заворачивается в мешочек так, чтобы образовались складки и отвариваются в кипящей воде (3 шт.). Хинкали с бараниной - это всеми любимое традиционное грузинское блюдо

В тонко раскатанное белоснежное круглой формы тесто выкладывается фарш из говядины со специями, заворачивается в мешочек так, чтобы образовались складки и отвариваются в кипящей воде (3 шт.). Хинкали с говядиной - это всеми любимое традиционное грузинское блюдо

В тонко раскатанное круглой формы белоснежное тесто выкладывается фарш из говядины и свинины со специями, заворачивается в мешочек так, чтобы образовались складки и отвариваются в кипящей воде (3 шт.). Хинкали с говядиной и свининой - это всеми любимое традиционное грузинское блюдо

В тонко раскатанное круглой формы белоснежное тесто выкладывается сулугуни со специями, заворачивается в мешочек так, чтобы образовались складки и отвариваются в кипящей воде (3 шт.). Хинкали с сыром - это всеми любимое традиционное грузинское блюдо

В тонко раскатанное круглой формы белоснежное тесто выкладываются шампиньоны со специями, заворачивается в мешочек так, чтобы образовались складки и отвариваются в кипящей воде (3 шт.). Хинкали с грибами - это всеми любимое традиционное грузинское блюдо

В тонко раскатанное круглой формы белоснежное тесто выкладывается фарш из баранины со специями, заворачивается в мешочек так, чтобы образовались складки, и обжаривается (3 шт.). Хинкали с бараниной - это всеми любимое традиционное грузинское блюдо

Моцарелла, пармезан, дорблю, фета. Сыр моцарелла обладает нежным сливочным вкусом. Он имеет форму небольших шариков, мягкий по текстуре и легко плавится. Пармезан или как его еще называют король сыров Италии - это твердый сыр, отличающийся особенной чешуйчатой структурой. Он имеет слегка острый и солоноватый привкус, который идеально сочетается с другими видами сыра. Благодаря своей твердой структуре, пармезан не успевает полностью расплавиться, образуя тем самым пикантный вкус и аппетитную корочку. Дорблю - это полутвердый сыр, имеющий сливочную текстуру и нежно-маслянистый вкус. Деликатесный продукт изготавливают из качественного коровьего молока, куда добавляется благородная голубая плесень. В пицце данный сорт сыра раскрывает всю гамму своего вкуса: солоноватый, горький, молочный и пряный привкус. Фета относится к полумягким сортам сыра. На вкус сыр немного солоноватый и обладает ненавязчивой кислинкой. Аромат феты достаточно насыщенный, глубоко творожный. При употреблении легко тает во рту (26 см)

Пицца Маргарита-классическая итальянская пицца. Мягкое внутри и хрустящее снаружи тесто, сочетание расплавленного сыра и помидоров, пикантный аромат базилика, сделали это блюдо любимым во всем мире. Тесто, помидоры, моцарелла, фирменный соус от шеф-повара (26 см)

Курица и грибы используются для начинки многих видов пиццы. Сочетание этих ингредиентов на вкус похоже на жюульен. Практически в любой национальной кухне есть пицца с курицей и грибами. Популярность данного блюда обусловлена полезными свойствами куриного мяса, которое считается основой здорового питания и является чрезвычайно полезным для организма. Тесто, курица, шампиньоны, сливочный соус, пармезан, моцарелла (26 см)

Острая ароматная приправа на основе томатов и пряностей с чесноком к мясным и рыбным блюдам

Характерный для Грузии соус, приготовленный на основе орехов и фруктов, а также томатов, сливы и паприки

Описание: Соус-крем на основе кизила ручного сбора из Азербайджана с добавлением бальзамического уксуса. В составе концентрированный сок кизила. Рекомендуем добавить: к салатам, к антипасто и аппетайзерам, к стейкам из мяса и рыбы, к сырным тарелкам к фруктовым десертам

Азербайджанский гранатовый соус, широко используемая в восточной кухне, получаемая методом сгущения гранатового сока. Название соуса наршараб происходит от двух азербайджанских слов: Нар - гранат и Шараб - вино

Холодный соус на основе майонеза и зелёного лука. Во французской кухне подаётся к холодной рыбе, угрю, телячьей ноге, устрицам и картофелю фри

Со́ус из мацо́ни - соус, приготовленный на основе мацони, кавказского кисломолочного напитка из коровьего и козьего молока с добавлением чеснока, специй и трав

Соус, приготовленный из твёрдого сыра и плавленого сыра в качестве основного ингредиента

Баже (бажа) - традиционный грузинский ореховый соус. По сути, является разновидностью сациви, но, в отличие от него, не варится, а готовится из сырых компонентов. Соус баже практически универсальный, прекрасно комбинируется со многими основными блюдами, особенно хорошо - с птицей и рыбой. Грецкие орехи, чеснок, грецкий орех, Уцхо-сунели, имеретинский шафран, кориандр, красный и черный перец который придают соусу узнаваемый вкус и аромат

Со́ус из мацо́ни - соус, приготовленный на основе мацони, кавказского кисломолочного напитка из коровьего и козьего молока с добавлением чеснока, специй и трав

Сильногазированный напиток

Негазированная вода

Негазированная вода

Компот бутылочный со вкусом айвы

Компот бутылочный со вкусом кизила

Компот бутылочный со вкусом фейхоа

Напиток сильногазированный лимонный

Десерт тирамису - популярное итальянское лакомство на основе сливочного сыра маскарпоне, сахара и кофе эспрессо