Тайга

Пельмени и позы

Соусы

Супы

Десерты

Салаты

Напитки

Закуски

Хлеб

Горячее

Вареники

Пельмени и позы

Птичку не жалко

Белое тесто, куркума, курица, творожный сыр, лук, перец, соль. Приготовлено на пару

335 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Дикая рыба

Тесто, щука, сливочное масло, лук, перец, соль. Тесто подкрашено чернилами каракатицы. Приготовлено на пару

395 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Лось бордо

Пельмени с лосятиной. Тесто подкрашиваем свекольным соком

385 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Позы Ольхонские ворота в Тайга по цене 335 ₽

Ищете блюдо, которое идеально сочетает в себе традиции и новаторство? В категории Пельмени и позы вас ждёт настоящее открытие — блюдо, в котором ароматный фарш из фермерской говядины спрятан в тесто с добавлением куркумы

335 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Позы Кто лось

Позы Кто лось — это блюдо из категории Пельмени и позы. Вкусные позы с фаршем из лося. Подаются с овощным салатом из моркови, капусты, растительного масла, винного и рисового уксуса, а также украшается зеленью

355 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Буузы сет 4×1

Это четыре вида бурятских бууз, которые отличаются начинками. В сете есть буузы Два брата с фаршем из двух видов мяса, Ольхонские ворота с нежной телятиной, Дикий олень с начинкой из оленины и Кто лось с начинкой из лосятины. Все буузы приготовлены по традиционным рецептам и имеют неповторимый вкус

645 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Позы Дикий олень

Ищете что-то сытное и оригинальное? Попробуйте позы категории Дикий олень. В составе - фарш из оленины, тесто с добавлением шпината, а также салат из моркови, капусты и ароматной зелени

355 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Позы Два брата

295 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Белый бычок, черный бочок

Черно-белые пельмени из мяса дикого кабана

335 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Мамонт-сибиряк

305 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Пельмени сет 4×4

Мамонт-сибиряк, Белый бычок - черный бочок, Лось бордо, Дикий северный. Пельмени с начинкой из четырёх видов мяса: говядины, свинины, лося и оленины. Отличаютсясочной начинкой. Подходят как для обеда, так и для ужина. Понравятся любителям пельменей

535 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Дикий северный

Пельмени с начинкой из оленины и сливочного масла. Зеленый цвет теста обусловлен добавлением шпината. Начинка из фарша из оленины обеспечивает блюду уникальный вкус дичи. Сливочное масло придает тесту нежность и насыщенность

385 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Соусы

Сметана

80 ₽

30 г

на 16.01.2026 г.

Майонез

80 ₽

30 г

на 16.01.2026 г.

Сгущённое молоко

80 ₽

30 г

на 16.01.2026 г.

Мёд

100 ₽

30 г

на 16.01.2026 г.

Чесночный

Густой, нежный и ароматный, он идеально сочетается с самыми разными блюдами. С ним привычные закуски и основные блюда заиграют новыми красками. А его пикантный вкус с долгоиграющим послевкусием станет приятным сюрпризом для всех любителей чеснока

80 ₽

30 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Дичь-лапша

Фрикадельки из оленины и лапша собственного приготовления. Готовим на томленом бульоне

395 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Бульон из дичи

135 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Солянка Фирменная

Солянка фирменная — это традиционный суп, который относится к русской кухне. В его состав входят: копчёная утка, говяжьи щёчки, курица, свинина и говядина, а также оливки и лимон. При подаче блюдо украшают сметаной

575 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Щи с копченой уткой

395 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Уха костровая из байкальской рыбы

Уха из байкальской рыбы - это вкусный и ароматный суп из свежей рыбы, овощей и зелени. В его составе: картофель, лук, морковь и, конечно, нежная байкальская рыба

665 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Борщ с ребром кабанчика

Борщ с фрикадельками. Подается с фирменным салом на бородинском хлебе и со сметаной

395 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Сырники

Сырники, подаются со сметаной

325 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Меренговый рулет

Воздушная меренга, сливочный крем и сезонные ягоды

465 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Чизкейк Дикие ягоды

385 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Медовик

Медовый торт — это классический десерт, который понравится всем любителям сладкого. Заварные коржи, гречишный мёд и сливочно-сметанный крем создают неповторимый вкус, который запомнится вам надолго

435 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Черемуховые крепы

Черемуховый блин со сливочным кремом и брусничным вареньем с кедровым орехом

335 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Брауни с вишней

Кекс с ярким сочетанием шоколада и вишни под хрустящей корочкой, присыпанной сахарной пудрой

335 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Салаты

Юлий Кузьмич с олениной (он же Цезарь)

645 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Юлий Кузьмич с лососем (он же Цезарь)

645 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Юлий Кузьмич с курицей (он же Цезарь)

Листья салата, помидоры черри, курица, сыр, сухарики, соус цезарь

535 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Мимоза с омулем

Этот салат сочетает в себе нежность и сытность. В нём мягкость картофеля и яиц дополняется более ярким вкусом байкальской рыбы. Блюдо приобретает интересную текстуру за счёт добавления майонеза и тобико

515 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

На Байкал!

Салат На Байкал! - это сочетание свежести и пользы. Копчёный омуль, листья салата, помидоры черри, огурцы и редис, а также яйцо пашот - идеальный выбор для тех, кто ценит вкус и качество

515 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Печёная свёкла с муссом из крем-чиз

Печёная свёкла с муссом из крем-чиза - это необычное сочетание сладости и нежности. Сочная свёкла, мусс из крем-чиза, хрустящий лист салата и кедровый орех прекрасно гармонируют с ягодным соусом из смородины. Идеальный выбор для тех, кто ценит изысканные вкусовые ощущения

355 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Тунгуска

655 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Мусье Оливье с птицей

395 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Напитки

Добрый Апельсин

330 мл

160 ₽

330 мл

на 16.01.2026 г.

Добрый Кола

330 мл

160 ₽

330 мл

на 16.01.2026 г.

Добрый Лимон-Лайм

В железной банке

160 ₽

330 мл

на 16.01.2026 г.

Добрый Апельсин

В жестяной банке

160 ₽

330 мл

на 16.01.2026 г.

Добрый Лимон-лайм

160 ₽

330 мл

на 16.01.2026 г.

Добрый Cola

В жестяной банке

160 ₽

330 мл

на 16.01.2026 г.

Закуски

Байкальская закуска

Байкальская закуска – настоящий деликатес для тех, кто ценит интересные сочетания вкусов. Нежный малосольный омуль со сливочным сыром и фермерским маслом с черемшой, печёная свекла на белом багете. Попробуйте байкальскую закуску и оцените её по достоинству

465 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Паштет из мяса оленя

Нежная текстура паштета в сочетании с хрустящими хлебными чипсами создаёт неповторимое ощущение. Кедровый орех добавляет блюду оригинальные нотки, а брусничный соус придаёт ему кисло-сладкий оттенок. Подаётся как закуска

515 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Сагудай из байкальской рыбы

775 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Пивная тарелка

795 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Грузди со сметаной

695 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Малосольный огурец

195 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Икра кабачковая с ржаными тостами

245 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Чесночные гренки

325 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Юкола из оленины

475 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Юкола из черного кабана

455 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Хлеб

Хлебная корзина

Если вы ищете идеальное дополнение к основным блюдам, обратите внимание на раздел Хлеб. Здесь вы найдёте ароматную чиабатту и пряный бородинский хлеб, которые станут прекрасным дополнением к любому обеду или ужину

125 ₽

80 г

на 16.01.2026 г.

Горячее

Рёбра оленя с дымком

Томлёные в смокере рёбра дикого оленя с печёным картофелем

945 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Щучьи котлеты

Нежный фарш из щуки в сочетании с мятым картофелем и сливочным соусом создаёт неповторимое блюдо, которое порадует даже самых изысканных гурманов

735 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Стейк Тайга

Стейк Тайга - это сытное горячее блюдо из нежной свинины с картофелем и специями

795 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Оленина по-таежному

Нежная жареная оленина с печёным картофелем – это удивительное сочетание вкусов, которое перенесёт вас в самую глубь таёжных лесов

995 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Вок Тайги

Горячее блюдо, которое подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие! В нём сочетаются нежная лапша собственного приготовления, мясо дикого оленя, фирменный соус, а также полезные и вкусные овощи - болгарский перец и морковь

535 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Дичьштекс

Рубленая котлета на подушке из шпинатного пюре с брусничным соусом

875 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Жарёха с мясом и грибами

Жарёха с мясом и грибами - сытное горячее блюдо для всей семьи. Сочная свинина, ароматные шампиньоны, хрустящий лук и нежный картофель - попробуйте идеальное сочетание вкусов!

535 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.