Перечный стейк на кости

1850 ₽

за 250 г

на 9 января 2025 г.

Телячью корейку двое суток держим в маринаде, затем коптим на ольховых дровах в течении 4 часов при температуре 100 С. Получается постное мясо в корочке из дробленого перца и морской соли. Рецепт разработали специально для фестиваля "Гастропикник Август". Он проходил на поле Дикой мяты.

Овертайм

Калуга, улица Глаголева, 3

Яндекс Еда Delivery Club

Стейки в Овертайм

Стейк Нью-Йорк

Классический премиальный стейк Нью-Йорк нарезают из тонкого края мраморной говядины с прослойкой жира по краю, что придаёт ему сочности

3930 ₽

430 г

на 9.01.2025 г.

Стейк Рибай

Он делается из выреза толстого края мраморной говядины. Это мясо особенно нежное и ароматное. Его называют выбором мясников

4300 ₽

430 г

на 9.01.2025 г.

Тот самый брискет

Это огромный кусок сочной говяжьей грудинки, который готовится в коптильне и покрывается хрустящей корочкой. Она не дает соку испариться, потому мясо получается невероятно нежным. Подаем его нарезанными мясистыми слайсами с картофелем стейк-фрайс, маринованными огурцами, острым перцем и соусом BBQ

2590 ₽

445 г

на 9.01.2025 г.