Тот самый брискет

2430 ₽

за 405 г

на 28 июля 2025 г.

Данная позиция, возможно, уже неактуальна. Была актуальна 28 июля 2025 г. Выберите похожую позицию ниже или посмотрите все меню Овертайм

Отруб сочной говяжьей грудинки коптим в техасском смокере, где он покрывается хрустящей корочкой. Корочка из специй не дает соку испариться, потому мясо получается невероятно нежным. Подаем с картофелем фри, маринованными в текиле огурцами и болгарским перцем, дополняем соусом BBQ

Овертайм

Российская Федерация, Калуга, улица Глаголева, 3

Яндекс Еда Delivery Club

Блюда из техасского смокера в Овертайм

Куриная колбаска с сыром

Подкопченная крафтовая колбаска из курицы с сыром, картофель запеченный под сливочным соусом с копченым беконом, салат коул слоу

670 ₽

420 г

на 28.07.2025 г.

Гуляш из брискета

Кубики техасского брискета дополнительно томим в соусе BBQ и подаем с картофельным пюре с белыми грибами

860 ₽

330 г

на 28.07.2025 г.

Копченая свиная шея с картофелем

Сочная свиная шея из смокера, обжаренная на гриле. Подаем с печеным бейби картофелем, жареными шампиньонами и соусом из белых грибов

790 ₽

370 г

на 28.07.2025 г.

Стейк из cвинoй рульки

Половину свиной рульки коптим в техасском смокере и томим в соусе барбекю. Подаем с картофельным пюре, кукурузой гриль, салатом коул слоу и луком фри

1450 ₽

600 г

на 28.07.2025 г.

Перечный стейк на кости

Телячью корейку двое суток держим в маринаде, затем коптим на ольховых дровах в течение 4 часов при температуре 100 С. Получается постное мясо в корочке из дробленого перца и морской соли. Подаем со свежими овощами и вишневым BBQ

1770 ₽

250 г

на 28.07.2025 г.

Копченый терпуг с печеным бейби картофелем

Коптим целого терпуга в техасском смокере. Подаем с бейби-картофелем, обжаренным и заправленным сливочным маслом с петрушкой и красным маринованным луком

1190 ₽

530 г

на 28.07.2025 г.

Утиная ножка с баклажаном

Утиная ножка, томленная в смокере до нежности. Подаем с баклажаном в азиатской глазури и клюквенным соусом с ферментированным перцем

880 ₽

240 г

на 28.07.2025 г.

Половинка цыпленка из смокера

Половинку цыпленка, копченого в техасском смокере, глазируем соусом BBQ. Подаём с бейби картофелем, обжаренным и заправленным сливочным маслом, и красным маринованным луком

670 ₽

470 г

на 28.07.2025 г.