Угольная треска с кабачками и фенхелем в сливочном соусе, 200 г — заказать с доставкой в Гусь, Казань, улица Шигабутдина Марджани, 10

Горячие блюда в Гусь

Куллама по-деревенски

Куллама - это национальное татарское блюдо на основе пасты ручной работы с пассерованными овощами и говядиной, готовится с добавлением татарского соуса и украшается луком-порем и зеленью

600 ₽

260 г

на 13.02.2025 г.

Гусь-бургер

Бургер подается с кунжутной булочкой собственного приготовления, с котлетой из гуся, свежими листьями салата романо, красным луком и сыром

700 ₽

300 г

на 13.02.2025 г.

Язык с овощами под сливочным соусом с кыстыбыем

Томлённый со сливочным соусом и овощами говяжий язык, подаётся с тремя мини-кыстыбыями

650 ₽

290 г

на 13.02.2025 г.

Рёбра коня с кашей из полбы

Томлёная более 12 часов конина на косточке подаётся с кашей из полбы с добавлением пикантного сыра Пармезан

1200 ₽

220 г

на 13.02.2025 г.

Судак Камский с птитимом в сливочном соусе

Локальный продукт - камский судак на подушке из птитима в сливочном соусе с ароматным укропным маслом и красной икрой

700 ₽

200 г

на 13.02.2025 г.

Каз-бургер с рваным мясом

Бургер подается с кунжутной булочкой собственного приготовления, с рваным мясом телёнка, свежими томатами, маринованными огурцами, жареным луком и сыром Чеддер

680 ₽

300 г

на 13.02.2025 г.

Каз пилмэне - пельмени с мясом гуся

Пельмени ручной работы с мясом гуся под соусом из сливок и томатов конкассе в сопровождении укропного масла и микрозелени

450 ₽

150 г

на 13.02.2025 г.

Тулма

Голубцы из гуся и каши из полбы в нежных листьях салата романо с соусом из топленого молока. Украшаются жареным луком и подаются с деревенской сметаной Каймак

600 ₽

180 г

на 13.02.2025 г.

Утиная ножка с кремом из батата и ягодным соусом

Запечённая утиная ножка подаётся с кремом из батата и ягодным соусом, украшается микрозеленью

780 ₽

180 г

на 13.02.2025 г.

Орзо с битым гусем и сморчками

Орзо — это разновидность мелкой пасты, по внешнему виду напоминающая зёрна крупного риса. Подаётся с битым гусём, сморчками и соусом из белых грибов. Украшается слайсами пармезана и микрозеленью

890 ₽

220 г

на 13.02.2025 г.