Винегрет с груздями

Нежная вяленая утка оттеняет свежие хрустящие листья шпината и рукколы. Сладковатый вкус груши и маринованной сливы создаёт интересный вкусовой баланс, а кедровые орешки добавляют свой особый вкус

Оливье с добавлением корня сельдерея, томлённого в сливках, приобретает особую нежность и изысканность. Говяжий язык придаёт насыщенность вкусу, а ферментированные огурцы добавляют пикантности. Красная икра украшает блюдо, придавая ему роскошный вид

Форель горячего копчения придает блюду деликатный аромат и мягкий вкус. Свежесть салатного микса в сочетании с бакинскими томатами и огурцами создает легкость. Заправка из кефира и чеснока добавляет нежную кислинку и глубокий вкус

Салат из свежих бакинских овощей радует хрустящей текстурой благодаря миксу салатов и редису. Помидоры и свежие огурцы добавляют сочность, создавая легкий и освежающий вкус

Тонкие ломтики ростбифа прекрасно сочетаются с сочными розовыми томатами и ароматной кинзой. Горчичный соус в этом салате прекрасно дополняет вкус ростбифа

Хрустящие листья романо и шпината гармонично сочетаются с нежной мякотью авокадо и огурца. Лимонное масло придаёт кислинку, а карамелизированные тыквенные семечки и пармезан делают вкус более насыщенным и интересным

Хрустящее ассорти из капусты и моркови в авторской заправке. Сладкие и маринованные овощи, зелень и семена горчицы создают сложный баланс свежести, пикантности и легкой остроты. Идеальный освежающий аккомпанемент к любым блюдам

Наша изысканная интерпретация легендарного салата. Нежная слабосоленая форель и красная икра заменяют традиционные ингредиенты, создавая новый уровень вкуса. Хрустящие яблоки, сельдерей и маринованные огурцы добавляют свежесть, а базиликовое масло придает ароматную сложность. Это Оливье, где каждая ложка - это праздник и гастрономическое открытие