PRO.Хинкали by Novikov — меню, цены, доставка еды в Краснодаре, адрес Российская Федерация, , Фестивальный микрорайон, улица имени Тургенева, 151

Неактуальные позиции

На закуску

Мясное ассорти

Бастурма из говядины, говяжий суджук, язык говяжий отварной, сало горячего копчения, укроп, петрушка

28 июля 2025 г.

Сациви классический

Куриное филе в ореховом соусе с добавлением грузинских специй

28 июля 2025 г.

Домашняя икра из баклажанов

Овощи на мангале: баклажан, помидор, болгарский перец, подсолнечное масло, обжаренный лук с добавлением ассорти из зелени с чесноком. Подается с традиционным грузинским лавашом - шоти

28 июля 2025 г.

Копченый сулугуни

Копченый сулугуни, узбекские томаты, перец острый, укроп, базилик

28 июля 2025 г.

Пхали ассорти

Репчатый лук, чеснок, грецкий орех, соль, грузинские специи, сухая аджика, кориандр, кинза, петрушка, шпинат, свекла, баклажан, болгарский перец, стручковая фасоль

28 июля 2025 г.

Сырные шарики с соусом баже

Сырные шарики (из свежего сыра сулугуни и яичного желтка), приготовленные во фритюре в соусе баже

28 июля 2025 г.

Рулетики из баклажанов с орехами

Баклажан, растительное масло, грецкий орех, репчатый лук, чеснок, соль, грузинские специи, кинза, зерна граната

24 октября 2024 г.

Ассорти из кавказских сыров

Сыры: копчёный сулугуни, имеретинский, сулугуни, чечил

28 июля 2025 г.

Ассорти из сезонных овощей и зелени

Помидоры, огурцы, болгарский перец, свежая цветная капуста, острый перец чили, редис, лук красный, тархун, юазилик, укроп, кинза

28 июля 2025 г.

Ассорти из солений

Помидоры, огурцы, чеснок, перец острый, гурийская капуста, турша, укроп, петрушка, кинза, цветная капуста маринованная

28 июля 2025 г.

Лосось с каймаком и Абхазскими лимонами

Свежий слабосоленный лосось на воздушной подушке из каймайка с сегментами свежего лимона

24 октября 2024 г.

Джонджоли

Джонджоли, кинза, лук красный, масло растительное

28 июля 2025 г.

Креветки, кальмар, руккола, лук красный (крымский), авокадо, лимонно-чесночный соус (чеснок, перец черный, фреш лимон, соус соевый, масло оливковое, сахар, соль), орех грецкий, помидоры черри, масло растительное, чеснок

28 июля 2025 г.

Шпинат и овощи с сыром чанах

Микс из листьев шпината, салата романо и помидоров черри. Подается с традиционным рассольным сыром чанах. Заправка из свежих помидор и грецкого ореха

28 июля 2025 г.

Салат с говяжьим языком и гренками

Язык говяжий (отварной), огурцы маринованные, лук красный (крымский), помидоры черри, яйцо куриное, картофель отварной, кинза, петрушка, соус медово-горчичный (майонез, мед, горчица), гренки из батона, паприка

28 июля 2025 г.

Цезарь по-грузински

Куриная грудка на мангале, помидоры узбекские, салат романо, пармезан, аджика, подается с чипсами из армянского лаваша

28 июля 2025 г.

Салат из баклажан с сыром надуги

Баклажаны, кинза, мята, сыр надуги, помидоры, грузинские специи

28 июля 2025 г.

Овощной салат по-грузински

Помидоры, огурцы, перец чили, кинза, базилик, красный лук, пряное грузинское масло со специями

28 июля 2025 г.

Из помидоров и огурцов с сыром Фета

Салат из томатов, огурцов с фета Огурцы, помидоры, перец болгарский, лук крымский, фета, заправка (сок лимона, масло оливковое, мед), мята

9 апреля 2025 г.

Помидоры с домашним сыром

Нарезанные слайсами узбекские помидоры перекладываются с нарезанным сыром. При подаче поливаются

28 июля 2025 г.

Супы

Из печеного бакалажана

1 апреля 2024 г.

Харчо

Говядина, помидоры, рис, грузинские специи

28 июля 2025 г.

Чихиртма

3 мая 2024 г.

Хашлама

Отварная говядина с картофелем, морковью и болгарским перцем, с добавлением острого зелёного или красного стручкового перца

28 июля 2025 г.

Крем-суп грибной

Нежный суп-пюре из шампиньонов. Подается с гренками

9 апреля 2025 г.

Чечевичный с бастурмой

Суп чечевичный с бастурмой Чечевица, картофель, лук, перец болгарский, томатная паста, сванская соль. Подаётся с бастурмой и гренками

28 ноября 2024 г.

Борщ с говядиной

Классический наваристый борщ. Подаётся со сметаной, грузинским лавашом, красным луком, чесноком и салом

28 июля 2025 г.

Батумская уха в горшочке

Ароматный суп на рыбном бульоне с лососем и с картофелем

28 июля 2025 г.

Куриный с лапшой

Классический куриный суп на бульоне из домашней курицы, с овощами (лук, морковь, чеснок) и с лапшой собственного приготовления

28 июля 2025 г.

Печь

Кубдари

Мука, яйцо, соль, сахар, дрожжи, растительное масло, репчатый лук, молоко, свинина-говядина, грузинские специи, кинза, петрушка

28 июля 2025 г.

Хачапури с грибами и трюфельным маслом

3 мая 2024 г.

Хачапури по-аджарски

Хрустящее хачапури в форме лодочки с сыром и яйцом

28 июля 2025 г.

Хачапури по-мегрельски

Круглый хачапури с сыром имеретинским внутри и поджаренным снаружи сулугуни (30 см)

28 июля 2025 г.

Хачапури по-имеретински

Закрытое хачапури с имеретинским сыром (25 см)

28 июля 2025 г.

Хачапури с сыром и зеленью

Сыр сулугуни, сыр имеретинский с зеленью, нежное тесто (25 см)

28 июля 2025 г.

Чебурек классический

Воздушное тесто, свинина, говядина (1 шт.)

28 июля 2025 г.

Чебурек с сыром и зеленью

Нежный чебурек с сыром и зеленью

28 июля 2025 г.

Чебурек с вишней

Нежный чебурек с вишней

28 июля 2025 г.

Грузинский лаваш

Традиционный грузинский хлеб

28 июля 2025 г.

Армянский лаваш

Традиционный тонкий лаваш

28 июля 2025 г.

Хачапури со шпинатом и яйцом

Хачапури в виде лодочки с начинкой из припущенного шпината, яйца и микса сыров

13 сентября 2024 г.

Мангал

Шашлык из свиных рёбрышек

Рёбра свиные, красный лук, зелень

28 июля 2025 г.

Шашлык из цыплёнка

Бедро куриное, томатная паста, соль, перец, помидоры дагестанские, красный лук, кинза, петрушка, лимонный сок, растительно масло, армянский лаваш, зерна граната, сумах

28 июля 2025 г.

Шашлык из свинины

Маринованная свинина в грузинских специях

28 июля 2025 г.

Шашлык из баранины

Маринованная баранина в грузинских специях

28 июля 2025 г.

Люля-кебаб из курицы

Куриный фарш с грузинскими специями

28 июля 2025 г.

Люля-кебаб классический

Классическое люля из свинины с говядиной, подаётся на армянском лаваше

28 июля 2025 г.

Люля-кебаб из баранины

Фарш из баранины с грузинскими специями

28 июля 2025 г.

Каре ягненка

Каре ягненка, маринованное в фирменном соусе

28 июля 2025 г.

Шашлык из лосося

Шашлык из лосося готовится на мангале. Подается с долькой лимона, свежей кинзой и соусом наршараб

28 июля 2025 г.

Люля-кебаб из индейки

Фарш из индейки с грузинскими специями

13 сентября 2024 г.

Горячие блюда

Голубцы

Голубцы (фарш из свинины и говядины). Подаются с бульоном. Украшаются помидором, болгарским перцем и зеленью (3 шт.)

28 июля 2025 г.

Оджахури со свининой

Сочные кусочки свинины с обжаренным до золотистой корочки картофелем, луком и грузинскими специями. Посыпается рубленой кинзой и луком

28 июля 2025 г.

Котлеты по-грузински из курицы с овощами

Сочные рубленые котлеты из мяса птицы, обжаренные на тепане до золотистой корочки. Подаются с печеным баклажаном, томатами и кинзой, маринованным луком и грузинским лавашом

28 июля 2025 г.

Котлеты по-грузински с овощами

Сочные рубленые котлеты из мяса свинины и говядины, обжаренные на тепане до золотистой корочки. Подаются с печеным баклажаном, томатами и кинзой, маринованном луком и с грузинским лавашом

28 июля 2025 г.

Лобио

Красная фасоль с грузинскими специями и зеленью

28 июля 2025 г.

Чахохбили

Кусочки курицы, тушеные с болгарским перцем и луком в помидорном соусе

28 июля 2025 г.

Запечённые шампиньоны с сулугуни

Шампиньоны с сыром сулугуни, запечённые в печи

28 июля 2025 г.

Жареный сулугуни с вишневым вареньем

28 июля 2025 г.

Аджапсандал

Тушеные помидоры, баклажан, болгарский перец

28 июля 2025 г.

Чашушули

Говядина, тушеная с болгарским перцем и луком в помидорном соусе

28 июля 2025 г.

Пиросмани

Свинина, обжаренная с шампиньонами в сливочном соусе с сыром сулугуни, лук, запечённые в духовке

28 июля 2025 г.

Долма с мацони

Традиционное блюдо кавказской кухни из мяса говядины с рисом и специями, завернутого в молодой винoградный лист. Подается с соусом Мацони

28 июля 2025 г.

Чкмерули

Обжаренный цыпленок в сливочном соусе с грузинскими специями

28 июля 2025 г.

Стейк из лосося с зеленым сацебели

Филе лосося, масло растительное, соль сванская, картофельное пюре, сацебели зеленый

28 июля 2025 г.

Цыпленок тапака

Цыпленок, приготовленный на гриле с грузинскими специями

28 июля 2025 г.

Котлеты по-грузински из индейки

Сочные рубленые котлеты из мяса индейки, обжаренные на тепане до золотистой корочки. Подаются с печеным баклажаном, томатами и кинзой, маринованным луком и грузинским лавашом

13 сентября 2024 г.

Креветки чкмерули

Креветки в сливочном соусе (сливки, сметана, грузинские специи, чеснок). Подаются на кеци, украшаются свежей кинзой

28 июля 2025 г.

Кучмачи

Говяжье сердце, легкое, желудок, лук репчатый, масло сливочное/растительное, специи, чеснок, аджика, гранат, зелень. Готовится в глиняном горшочке

28 июля 2025 г.

Чаквавили из лосося

Запеченный в кеци лосось с шампиньонами и болгарским перцем под сыром сулугуни. Готовится с добавлением сливок

28 июля 2025 г.

Гарниры

Картофель фри

Золотистый картофель, обжаренный во фритюр

28 июля 2025 г.

Картофель по-домашнему с аджикой

Картофель дольками, с сушенной аджикой

28 июля 2025 г.

Картофельное пюре

С добавлением молока и сливочного масла

28 июля 2025 г.

Рис пряный

Отварной рис, имбирь, перец чили, чеснок, рыбный соус, сухая аджикак, сухари панко

28 июля 2025 г.

Овощи на гриле

Баклажан, болгарский перец, цукини, шампиньоны, сладкий лук

28 июля 2025 г.

Наршараб

Кисло-сладкий фруктовый соус с ярким фруктовым гранатовым вкусом и ароматом

28 июля 2025 г.

Ткемали

Кисло-сладкий сливовый соус, в сочетании с пикантными грузинскими специями

28 июля 2025 г.

Чесночный

Соус на основе сметаны, чеснока и укропа

28 июля 2025 г.

Мацони

Кисломолочный соус

28 июля 2025 г.

Сацебели

Томатная паста, чеснок, кинза, лук, соль, грузинские специи

28 июля 2025 г.

Аджика

Перец, чили, болгарский перец, грузинские специи

28 июля 2025 г.

Сметана

Жирность 20%

28 июля 2025 г.

Кетчуп

Томатный кетчуп

28 июля 2025 г.

Хинкали

Хинкали классические

Хинкали с начинкой из свинины и говядины, кинзы, петрушки, чеснока, лука и грузинских специй.(3шт)

28 июля 2025 г.

Хинкали с говядиной

Фарш из говядины с зеленью, луком и грузинскими специями (3 шт.)

28 июля 2025 г.

Хинкали с бараниной

Фарш из баранины с зеленью, луком и грузинскими специями (3 шт.)

28 июля 2025 г.

Хинкали с грибами

Шампиньоны, обжаренные с луком, зеленью и грузинскими специями (3 шт.)

28 июля 2025 г.

Хинкали с картофелем

Картофель с обжаренным луком, зеленью и грузинскими специями (3 шт.)

28 июля 2025 г.

Хинкали с сыром и помидорами

Сыр сулугуни, помидоры, реган, кинза, чеснок (3 шт.)

28 июля 2025 г.

Хинкали с индейкой

Фарш из индейки с зеленью, луком и грузинскими специями (3 шт.)

13 сентября 2024 г.

Хинкали жареные

Хинкали классические жареные

Фарш свино-говяжий с зеленью, луком и грузинскими специями (3 шт.)

28 июля 2025 г.

Хинкали с говядиной жареные

Фарш из говядины с зеленью, луком и грузинскими специями (3 шт.)

28 июля 2025 г.

Хинкали с бараниной жареные

Фарш из баранины с зеленью, луком и грузинскими специями (3 шт.)

28 июля 2025 г.

Хинкали с картофелем жареные

Картофель с обжаренным луком, зеленью и грузинскими специями (3 шт.)

28 июля 2025 г.

Хинкали с грибами жареные

Шампиньоны, обжаренные с луком, зеленью и грузинскими специями (3 шт.)

28 июля 2025 г.

Хинкали с индейкой жареные

Фарш из индейки с зеленью, луком и грузинскими специями (3шт.)

13 сентября 2024 г.

Десерты

Заварное кольцо с творожным кремом

Кольцо с заварным кремом. Подается со свежей клубникой и сахарной пудрой

9 апреля 2025 г.

Тарталетка с абрикосом

Тарталетка из песочного с заварным кремом и свежими абрикосами

3 июля 2024 г.

Торт Микадо

Торт по оригинальному рецепту. Состав: слоеное тесто, сливочно-заварной крем со сгущеным молоком. Подаётся с шоколадной стружкой и вафельной крошкой

3 июля 2024 г.

Трубочка с вареной сгущенкой

Домашняя трубочка из песочного теста с начинкой из варёной сгущёнки. Подается с грецким орехом

28 июля 2025 г.

Яблочная пахлава

Пахлава по оригинальному домашнему рецепту. Состав: заварное тесто, яблоки с черносливом, изюмом, корицей, медово-лимонный сироп, грецкий орех

9 апреля 2025 г.

Торт Наполеон

Воздушный десерт из слоеного теста, пропитанное сливочным кремом

28 июля 2025 г.

Пончики

Пончики из пышного теста (пшеничная мука, сливочное масло, дрожжи, разрыхлитель, сахар) с ванильным заварным кремом и посыпанные сахарной пудрой (2 шт.)

28 июля 2025 г.

Медовик

Медовые коржи, приготовленные на основе липового меда, пропитанные сметанным кремом

28 июля 2025 г.

Чизкейк Манго-маракуйя

Яркий, сочный, тропический чизкейк, украшенный кусочками манго

28 июля 2025 г.

Сметанник с ягодами

Мягкий торт из сливочного сыра на песочном корже с ягодным ассорти

16 июня 2025 г.

Лимонный чизкейк

Чизкейк на песочной основе из миндальной муки, с лёгким кремом на основе лимонного фреша и политый цитрусовым, с лёгкой кислинкой курдом

9 апреля 2025 г.

Миндальный тарт со свежими ягодами

Легкий песочный корж из миндальной муки с нежным кремом из сливочного сыра, и ванилин в сочетании со свежими клубникой и голубикой

23 сентября 2024 г.

Торт Сникерс

Любители арахиса, карамели и шоколада по достоинству оценят торт Сникерс, рецепт приготовления десерта занимает довольно много времени, но результат превзойдет все ожидания. Получится аппетитное, сытное лакомство, созданное по мотивам любимого многими шоколадного батончика

28 июля 2025 г.

Трюфельный тарт

Нежный брауни из черного шоколада, украшается насыщенным темно - шоколадным ганашом, напоминающим шоколадный трюфель

9 апреля 2025 г.

Сливочный чизкейк

• Нежный спивочный чизкейк с творожнокремовой структурой и ванильными нотами в сочетании с ярким карамельным соусом. Чизкейк мягкий внутри, а карамельный соус, который вносит пикантную нотку горчинки

16 июня 2025 г.

Финики с грецким орехом

Превосходное сочетание королевских фиников, вам грецкий орех и шоколада. Вкус и сладость финики стоят на первом месте. Нотки шоколада и ореха вносят свою неповторимую нотку, дополняя вкус

16 июня 2025 г.

Финики кешью

Превосходное сочетание королевских фиников, кешью и шоколада. Вкус и сладость финики стоят на первом месте. Нотки шоколада и ореха вносят свою неповторимую нотку, дополняя вкус

16 июня 2025 г.

Финики-Фисташка в шоколаде

Превосходное сочетание королевских фиников, фисташек и шоколада. Вкус и сладость финики стоят на первом месте. Нотки шоколада и ореха вносят свою неповторимую нотку, дополняя вкус

16 июня 2025 г.

Финик-Фундук в шоколаде

Превосходное сочетание королевских фиников, миндальных лепестков и шоколада. Вкус и сладость финики стоят на первом месте. Нотки шоколада и ореха вносят свою неповторимую нотку, дополняя вкус

16 июня 2025 г.

Тарт с хурмой

Песочный тарт с кремом из сливочного сыра, украшенный свежей хумой и рубленной фисташкой

4 марта 2025 г.

Тарт с клубникой

Песочный корж(сахар, сливочное масло, миндальная мука, яйцо), крем из сливочного сыра Креметте, свежая клубника, фисташка

16 июня 2025 г.

Тарт катаифи с лесными ягодами

Корж Кунафе (Тесто катаифи, масло сливочное); Крем лесные ягоды (Сыр Креметто, сливки, йогурт, сахарная пудра, желатин, ежевика, черная смородина, малина, шоколад белый, малина сублимированная); Декор (Свежие ягоды-голубика, клубника)

28 июля 2025 г.

Фисташково-меренговый торт

Безе (белок, сахарная пудра, фисташка молотая, крахмал, миндальная мука.); Сырный крем (Сыр креметто, сливки, сахарная пудра, малина свежемороженая, паста фисташковая 100%( на уральная); Декор (Малина свежая, розмарин, фисташка колотая)

16 июня 2025 г.

Пирог с грушей и рикоттой

Основа на грушевый пирог (Масло сливочное, сахарная пудра, соль морская, яйцо, миндальная мука, мука Вс, корица); Начинка грушевая (Груша консервированная, тростниковый сахар, крахмал кукурузный, корица, мята свежая, цедра Лайма, сок груша); Крем из рикотты (Сыр рикотта, сахар, яйцо, сливки, мята свежая, ваниль стручок)

16 июня 2025 г.

Заварное кольцо с творожным кремом

Заварное тесто: сливочное масло, молоко, сахар, соль, мука пшеничная, яйцо. Крем: сыр креметта, сахарная пудра, сливки, ванильная паста. Свежая клубника. Клубничный соус: клубника с/м агар-агар, сахар. Лепестки миндаля. Посыпается сахарной пудрой

28 июля 2025 г.

Торт шоколадно-миндальный

Корж: сливки 33%, темный шоколад, сахар, миндальная мука, кукурузный крахмал, разрыхлитель, яйцо. Шоколадный запеченый ганаш: сливки 33%, сахар, темный шоколад, молоко, сахарный сироп, сливочное масло. Шоколадный ганаш: сливки 33%, темный шоколад, сахарный сироп, сливочное масло. Украшение: чипсы обжаренного миндаля, шоколадные лепестки

28 июля 2025 г.

Тарт с абрикосовой начинкой и мандаринами

Песочный корж: миндальная и пшеничная мука, сахарная пудра, желток, сливочное масло. Крем: сливочный сыр креметта, сахар, сливки 33%. Начинка: абрикосы с/м, крахмал кукурузный, пюре маракуйя, сахар, пектин, лимонный фреш, желатин. Украшение: шоколадные чипсы со вкусом манго, миндальные лепестки, консервированные мандарины

28 июля 2025 г.

Тарт миндальный с фисташковым кремом

Корж: пшеничная и миндальная мука, сливочное масло, сахарная пудра, желток. Клубничный соус: клубника, сахар, агар-агар. Крем: молоко, бурбонская ваниль, сахар, крахмал кукурузный, пшенничная мука, желатин, сливочное масло, сгущенное молоко, сливки 33%, сливочный сыр креметта, сахарная пудра, натуральная фисташковая паста. Украшение: свежая клубника и голубика

28 июля 2025 г.

Чизкейк лимонный

Корж: пшеничная и миндальная мука, сахарная пудра, желток, сливочное масло, соль. Основа: сливочный сыр креметта, сливки 33%, сметана 30%, сахар, яйцо, бурбонская ваниль, кукурузный крахмал. Курд: лимонный фреш, сахар, желток, цедра лимона, желатин, сливочное масло. Украшение: карамелизированные в сиропе лимонные дольки

28 июля 2025 г.

Напитки

Домашний лимонад Малина-маракуйя

Лимонад собственного приготовления. Пюре малины и маракуйи, сироп, содовая

28 июля 2025 г.

Домашний лимонад Малина-маракуйя

Лимонад собственного приготовления. Пюре малины и маракуйи, сироп, содовая

28 июля 2025 г.

Домашний лимонад Яблоко-тархун

Фреш зеленого яблока и лимона, эстрагон, сироп, содовая

28 июля 2025 г.

Домашний лимонад Яблоко-тархун

Фреш зеленого яблока и лимона, эстрагон, сироп, содовая

28 июля 2025 г.

Компот фейхоа

Вода, фейхоа, сахар. Собственного приготовления

6 июня 2024 г.

Компот фейхоа

Вода, фейхоа, сахар. Собственного приготовления

28 июля 2025 г.

Компот айва

Вода, айва, сахар. Собственного приготовления

28 июля 2025 г.

Компот айва

Вода, айва, сахар. Собственного приготовления

28 июля 2025 г.

Фреш Апельсин

Свежевыжатый сок апельсина

28 июля 2025 г.

Фреш Грейпфрут

Свежевыжатый сок грейпфрута

28 июля 2025 г.

Фреш Морковный

Свежевыжатый сок моркови

28 июля 2025 г.

Фреш Яблочный

Свежевыжатый сок яблока

28 июля 2025 г.

Эвервесс имбирный

Сильногазированный напиток

14 мая 2025 г.

Эвервесс Кола

Сильногазированный напиток

16 июня 2025 г.

Эвервесс лимон

Сильногазированный напиток

16 июня 2025 г.

Эвервесс оранж

Сильногазированный напиток

16 июня 2025 г.

Эвервесс тоник

Сильногазированный напиток

16 июня 2025 г.

Морс ягодный

Ягодный морс собственного приготовления

28 июля 2025 г.

Морс ягодный

Ягодный морс собственного приготовления

28 июля 2025 г.

Домашний лимонад личи и ревень

Пюре личи и кордиал личи ревень

4 марта 2025 г.

Домашний лимонад личи и ревень

Пюре личи и кордиал личи ревень

4 марта 2025 г.

Компот фейхоа

Вода, фейхоа, сахар. Собственного приготовления

28 июля 2025 г.

Домашний лимонад Смородина-гранат

Кордиал смородина гранат, пюре черная смородина, сироп гренадин, сок грейпфрутовый, содовая

28 июля 2025 г.

Домашний лимонад Смородина-гранат

Кордиал смородина гранат, пюре черная смородина, сироп гренадин, сок грейпфрутовый, содовая

28 июля 2025 г.

Постное меню

Винегрет с гурийской капустой

3 мая 2024 г.

Борщ постный

3 мая 2024 г.

Брускетта с грибами

3 мая 2024 г.

Вареники с вишней и чёрным перцем

3 мая 2024 г.

Вареники с клубникой и чёрным перцем

3 мая 2024 г.

Овощное соте

3 мая 2024 г.

Оджахури с вешенками

3 мая 2024 г.

Перец Рамиро с овощной начинкой

3 мая 2024 г.

Суп-пюре из брокколи

3 мая 2024 г.

Чебуреки с картофелем

3 мая 2024 г.

Тарт шоколадный

1 апреля 2024 г.

Сациви из баклажанов с виноградом

Баклажаны, крахмал, помидоры, соус соевый, масло кунжутное, соус наршараб, ксантовая камедь, орех грецкий, соль поваренная, аджика сухая специя, кориандр молотый, уцхо-сунели, лук репчатый, масло растительное, чеснок, кинза, шафран имеретинский, сельдерей стебель, морковь, лук порей, грибы шампиньоны, петрушка, лук зеленый, помидоры черри, масло кахетинское, виноград, кунжут, микрозелень

9 апреля 2025 г.

Винегрет из запечённых овощей с маринованными опятами и обжаренным картофелем

Свекла, морковь, горошек зеленый, капуста квашеная, масло растительное, опята маринованные, картофель мини, кинза, джонджоли, лук красный, соль поваренная

9 апреля 2025 г.

Борщ постный

Свекла, лук репчтаый, масло растительное, морковь, капуста б/к свежая, картофель, томаты в с/с, чеснок, сахар-песок, лавровый лист, перец черный горошек, уксус винный, соль поваренная, лук красный крымский, кинза, укроп, сметана постная, мука пшеничная, вода, соль поваренная, сахар-песок, дрожжи

9 апреля 2025 г.

Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком

Тыква, соль поваренная, перец черный дробленый, масло растительное, сельдерей стебель, морковь, лук красный, чеснок, молоко кокосовое, масло оливковое, лук репчатый, картофель, бульон: вода, сельдерей стебель, грибы шампиньоны, помидоры, лук зеленый, петрушка; сметана кокосовая постная, чиабатта, соль морская, соль сванская, аджика сухая специя, паприка, масло растительное, семечки тыквенные, масло растительное, чеснок, шафран имеретинский. Украшается тыквенными семечками

9 апреля 2025 г.

Хинкали с грибами

Грибы шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, чеснок, соль поваренная, перец черный молотый, уцхо-сунели, кориандр молотый, укроп, кинза, вода, мука пшеничная

9 апреля 2025 г.

Хинкали с тыквой и соусом из печёных овощей

Тыква, лук репчатый, масло растительное, соль сванская, картофель, аджика сухая специя, мука пшеничная, соль поваренная, вода; состав соуса:перец болгарский, масло растительное, соль поваренная, томаты в с/с, томатная паста, чеснок, уцхо-сунели, соль сванская, петрушка, укроп, кинза, базилик, сахар-песок, молоко кокосовое, шафран имеретинский, орех грецкий. Украшается грецким орехом

9 апреля 2025 г.

Хачапури Лобиани с пряной фасолью

Фасоль, лук репчатый, масло растительное, кондари, уцхо-сунели, аджика сухая специя, соль сванская, чеснок, кинза, петрушка, соль поваренная, лавровый лист, томатная паста, кориандр, мука пшеничная, дрожжи, сахар-песок, майонез постный, вода, мука пшеничная

9 апреля 2025 г.

Хачапури Чахракина с запечённой свеклой и грецкими орехами

Мука пшеничная, соль поваренная, сахар-песок, дрожжи, вода, свекла, орех грецкий, лук репчатый, масло растительное, уцхо-сунели, чернослив, кинза, петрушка, соль сванская, майонез постный, вода

9 апреля 2025 г.

Оджахури с вешенками и белыми грибами

Грибы белые, грибы вешенки, масло растительное, лук репчатый, картофель, уцхо-сунели, чеснок, соль поваренная, кинза, кориандр, лук красный, аджика сухая специя, капуста белокачанная, свекольный сок, уксус 9%, лук крсный крымскмй, кинза, масло кахетинское; бульон овощной:морковь, сельдерей стебель, сахар-песок, вода, лавровый лист, перец черный горошек, кориандр зерно, лук порей, грибы шампиньоны, помидоры дагестанские, лук зеленый, петрушка. Подается с и гурейской капустой

9 апреля 2025 г.

Стейк из цветной капусты с зелёной, гурийской аджикой

9 апреля 2025 г.

Овощное рагу в пряном томатном соусе с белой фасолью

Перец болгарский, масло растительное, соль поваренная, томаты в с/с, томатная паста, чеснок, уцхо-сунели, соль сванская, петрушка, укроп, кинза, базилик, сахар-песок, соль поваренная, баклажаны, перец чили, помидоры, цукини, паста Кимчи, бульон овощной:вода, лук репчатый, сельдерей стебель, морковь, грибы шампиньоны, помидоры, лук зеленый; джонджоли, масло кахетинское, кинза, лук красный, соус наршараб, фасоль белая, гранат зерна, кинза, базилик. Украшается хрустящими джонджоли

9 апреля 2025 г.

Куличи

Кулич Пасхальный

3 мая 2024 г.

Кулич Пасхальный

3 мая 2024 г.

Летнее меню

Салат с куриной печенью и жареной джонджоли

Салат с тёплой обжаренной куриной печенью, ароматными помидорамии шпинатом под лёгким соусом из ароматных томатов

30 сентября 2024 г.

Хинкали со шпинатом и сыром в мацони

Новый вкус хинкали с сочным шпинатом и миксом сыров. В порции 3 штуки. Подаются с соусом мацони

30 сентября 2024 г.

Хинкали с сыром надуги и вишней в йогуртовом соусе

Оригинальные сладкие хинкали с начинкой из творожного сыра и вишни, с ягодным соусом

30 сентября 2024 г.

Окрошка на квасе

Освежающий лёгкий летний суп из овощей с холодным квасом

30 сентября 2024 г.

Окрошка на айране

Освежающий лёгкий летний суп из овощей с холодным айраном

30 сентября 2024 г.

Свекольник

Освежающий лёгкий летний суп из овощей на свекольном Бульоне

30 сентября 2024 г.

Камбала жареная

Камбала жаренная в панировке из муки из шафрана. Подаётся с соусом ткемали и долькой лимона. В порции 2-3 кусочка

30 сентября 2024 г.

Чакапули из ягненка с алычой

Национальное грузинское блюдо - баранина, тушёная с добавлением большого количества свежей зелени, прежде всего тархуна и алычи

30 сентября 2024 г.

Салат с форелью, картофелем и яйцом пашот

Лёгкий, но сытный салат из овощей с форелью холодного копчения и яйцом пашот. Заправляется оригинальным соусом от нашего шефа

30 сентября 2024 г.

Паштет из куриной печени брусничным вареньем и абхазской аджикой

Печень куриная, лук репчатый, масло растительное, сливки 33%, соль поваренная, перец черный молотый, вино белое, масло сливочное, яйцо куриное, джем брусничный, аджика абхазская, лимонный сок, масло сливочное, жидкий дым, сливки 33%, соль поваренная, фисташки дробленые, микрозелень. Лаваш грузинский: мука пшеничная, вода, соль поваренная, сахар-песок, дрожжи

28 июля 2025 г.

Сезонные томаты со страчателлой и соусом ткемали

Помидоры узбекские красные и желтые, соус чили сладкий, соус ткемали, уцхо-сунели, кориандр молотый, аджика абхазская, чеснок, масло растительное, соль поваренная, сахар-песок, укроп, кинза, соус чили сладкий, сыр страчателла, соль сванская, зерна граната, лук красный, масло оливковое, сумах, орехи фисташки, помидоры черри, соль поваренная, масло кахетинское, цедра апельсина

28 июля 2025 г.

Тёплый салат с куриной печенью

Печень куриная, масло растительное, соус демиглас, аджика сухая специя, салат фриллиз, лола росса, фрезе, орех кедровый, груша, масло сливочное, сахар-песок, соль сванская, помидоры черри, тимьян, цедра апельсина, сахар песок, соль поваренная, масло растительное, сыр креметта, сливки 33%, аджика сухая специя, уксус бальзамический, масло оливковое, мед, соль поваренная, сыр пармезан

28 июля 2025 г.

Суп из сезонного щавеля

Щавель свежий, лук репчатый, масло растительное, картофель, соль поваренная, лимонный сок, масло сливочное, укроп, чеснок, бульон куриный, сахар песок, яйцо куриное, масло сливочное

28 июля 2025 г.

Окрошка с говядиной на квасе

Квас, картофель, огурцы свежие, редис, яйцо куриное, соль поваренная, говядина шея, укроп, лук себулет, семена льна, масло кахетинское, горчица столичная, соль поваренная, хрен столовый

28 июля 2025 г.

Окрошка с говядиной на айране

Мацони, аква минерале, картофель, огурцы свежие, редис, яйцо куриное, соль поваренная, говядина шея, укроп, лук себулет, семена льна, масло кахетинское, горчица столичная, соль поваренная, хрен столовы

28 июля 2025 г.

Хачапури с тамбовским окороком и томатным джемом

Тесто: мука пшеничная, соль поваренная, сахар песок, дрожжи, вода. Начинка: сыр имеретинский, сыр сулугуни, майонез, яйцо куриное. Масло растительное, чеснок, имбирь свежий, томаты в с/с, соль поваренная, сахар песок, уксус винный, окорок тамбовский, аджика сухая специя, сумах, сыр креметто, сливки 33%, соль поваренная, лук себулет

28 июля 2025 г.

Хачапури по-аджарски с голубым сыром и печеной грушей

Тесто: мука пшеничная, соль поваренная, сахар песок, дрожжи, вода. Начинка: сыр дор блю, майонез, сливки 33%, сыр имеретинский, сыр сулугуни, кедровый орех, масло трюфельное, мука пшеничная

28 июля 2025 г.

Чашушули из говяжьих щёчек с домашней пастой и баклажаном

Чашушули:масло сливочное, масло растительное, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, томатная паста, томаты в собственном соку, бульон говяжий, лавровый лист, аджика сухая специя, уцхо-сунели, шафран имеретинский, соль поваренная, вино красное, кинза. Щеки говяжьи, бульон куриный, масло сливочное, масло растительнре, кинза, сыр пармезан, соль сванская, лук себулет, соус паста кимчи, макаронные изделия парпаделе. Соус: сыр креметте, сливки 33%, соль поваренная

28 июля 2025 г.

Морепродукты в чесночно-травяном соусе на основе цинандали

Кальмары, креветки, мидии, перец болгарский, чеснок, масло растительне, масло сливочное, вино белое, петрушка, соль поваренная, соль сванская, перец черный молотый, аджика сухая специя, лимон, лаваш грузинскй, бульон куриный, тархун, сахар песок

28 июля 2025 г.

Дорадо на гриле с абхазским лимоном и тархуном

Дорадо, масло растительное, тархун, лимон, соль поваренная, перец черный молотый, салат фриллис, лола росса, фрезе, соус чили сладкий, масло кунжутное, соус соевый

28 июля 2025 г.

Куриные крылья с абхазской аджикой в гранатовой глазури

Курица крылья, масло растительное, аджика абхазская, соль поваренная, перец черный молотый, лаваш армянский, кинза, зерна граната, соус наршараб, соус чили сладкий, соус ткемали, уцхо-сунели, кориандр, аджика абхазская, чеснок, масло растительное, соль поваренная, сахар-песок, укроп, кинза, сок лимона, масло растительное, перец черный молотый

28 июля 2025 г.

Сезонное меню

Запечённый баклажан

Запеченный баклажан, фаршированный болгарским перцем, томатами, с добавлением красного лука, репчатого лука. чеснока и грузинских специй. Подаем на подушке из соуса баже на подсолнечных семенах со сметаной

14 декабря 2024 г.

Лодочка по-аджарски с белыми грибами

Лодочка по-аджарски с белыми грибами, вешенками и сыром сулугуни. Подается с кедровыми орешками

14 декабря 2024 г.

Язычки ягненка с тыквой и булгуром

Язычки ягненка с тыквой и булгуром, украшаются зернами граната и кедровыми орешками

14 декабря 2024 г.

Язычки ягненка на мангале

Язычки ягненка на мангале, подаются с салатом из помидоров, болгарского перца, красного лука и украшается веточкой кинзы

14 декабря 2024 г.

Чанахи из баранины

Томленое мясо барашка с овощами:помидорами, баклажанами, картофелем со сванской солью, с миксами грузинских специй и зелени, чесноком

14 декабря 2024 г.

Томленый барашек в соусе цинандали

Томленый барашек в соусе цинандали, подается с закуской из помидоров, болгарского перца, сельдерея, украшается кинзой

14 декабря 2024 г.

Филе судака с соусом киндзмари

Филе судака с соусом киндзмари, подается с помидорами, базиликом и миксом зелени

14 декабря 2024 г.

Number One Fam

Сет Number One Fam

Салат с печеной свеклой, уткой и козьим сыром, Перцы рамиро с фетой и мусом из кешью, Кебаб из ягненка с мятным хумусом

14 декабря 2024 г.

Сет Number One Fam

Салат с бураттой и карамелизированными овощами, Трубочки Лобиани, Чебурек из острого перца с муссом копченый сыр

14 декабря 2024 г.

Зимнее меню

Мимоза с запеченой форелью

Рыба форель, картофель запеченный, майонез, лук репчатый, масло растительное, соль поваренная, морковь, яйцо куриное, сыр, масло сливочное, икра лососевая, лимон, микрозелень

9 января 2025 г.

Сациви из форели

Форель, икра лососевая, масло растительне, чеснок, шафран имеретинский, лук красный, лук репчаый, чеснок, уцхо-сунели, аджика сухая специя, шафран имеретинский, кинза, орех грецкий, кориандр молотый, лавровый лист, чеснок, лук репчатый, бульон куриный, кинза, укроп, соль поваренная, перец черный горошек, гранат зерно, соль сванская, микрозелень

9 января 2025 г.

Оливье по-грузински в PRO.Хинкали by Novikov по цене 1250