Ребра с картофельным пюре

Сочный стейк из говяжьей вырезки с насыщенным вкусом. Рядом — крем из пастернака, горошек, цветная капуста и томат черри. Соус с вареньем из шишек придаёт блюду необычный сладковатый оттенок

Нежные свиные височки, тушёные в соусе деми-глясс с добавлением сладкого чили, создают гармоничное сочетание вкусов. Подаются с овощным пюре, отварной морковью и свежим редисом, украшены икрой тобико и микрогрином

Нежное филе судака с пикантным зелёным соусом, дополненное запечённой в уксусе тыквой, создаёт гармоничное сочетание вкусов

Нежная куриная грудка, маринованная в яблочном соусе, сочетается с отварным картофелем в мундире. Дополняет блюдо соус бешамель и зелёное масло с петрушкой, а микрогрин придаёт свежесть

Говяжьи щёки томятся в тёмном квасе, приобретая нежную текстуру и глубокий насыщенный вкус. Картофельное пюре служит мягким дополнением, подчёркивая богатство основного ингредиента. Сочетание создаёт гармоничное блюдо с выразительным гастрономическим характером

Сочное куриное филе и хрустящий бекон создают насыщенную основу блюда. Картофель в сочетании с жареным луком придаёт уютную домашнюю нотку. Сливочный соус с лёгкой горчинкой вяленых томатов и пикантной ноткой горчицы объединяет все ингредиенты в гармоничный вкус

Стейк из сёмги приправлен свежим тимьяном и чесноком, которые мягко подчёркивают натуральный вкус рыбы. Пюре из печёного сельдерея добавляет блюду нежную текстуру и сладковатые нотки. Соус шампань вносит лёгкую кислинку, создавая сбалансированный вкусовой ансамбль

Утиная ножка приготовлена с ароматными специями — кардамоном, душистым перцем и анисом. Полба дополнена луком и шампиньонами, придаёт блюду плотную текстуру. Соус капучино создаёт необычное сочетание с нежным мясом и злаками