Грибы и трюфельная пудра

Сыр страчателла придаёт блюду нежную кремовую текстуру и мягкий сливочный вкус. Бланшированные томаты и томатный соус вносят свежую кисло‑сладкую ноту, а анчоусы добавляют пикантную солёность. Зелёное масло из петрушки и листья базилика обогащают аромат и придают травяные акценты (25 см)

Сочная и ароматная, она сочетает в себе яркие вкусы. В пицце — нежный ростбиф, сладкий лук и пикантная морковь. Шпинат добавляет свежесть, а сыр сулугуни — тягучесть. Сырный и цитрусовый соусы придают блюду уникальный вкус

Нежная и ароматная, она сочетает в себе изысканные вкусы. В пицце — сочная индейка су-вид, которая гармонично сочетается с соусами вителло тоннато и жу. Томатный соус добавляет традиционную кислинку, а шалфей придаёт блюду пряный аромат

Сыры сулугуни и моцарелла вместе с сырным соусом создают нежную сливочную основу с лёгкой тягучестью. Хрустящая руккола и пикантное чесночное масло вносят свежие и ароматные акценты. Прошутто придаёт деликатный мясной вкус, а чернослив добавляет сладковато‑терпкие нотки (25 см)

Томатный соус задаёт основу с лёгкой кислинкой и насыщенным вкусом. Острая пепперони добавляет пикантную ноту, создавая яркий контраст. Луковый мармелад с портвейном вносит сладковато‑пряные акценты, а сулугуни придаёт сливочную тягучесть (25 см)

Томатный соус создаёт основу с лёгкой кислинкой и насыщенным овощным вкусом. Песто из петрушки добавляет свежий травяной акцент, оживляя композицию. Моцарелла и пармезан образуют сливочную сырную прослойку с нежной тягучестью и солоноватым послевкусием (25 см)

Карамелизированная груша придаёт сладкую сочность с лёгкими карамельными нотами. Чипсы из бекона вносят хрустящую текстуру и насыщенный солоноватый вкус. Сыры рокфорти и сулугуни вместе с сырным соусом создают сливочно‑острый фон, а финиковый сироп добавляет вязкую сладость (25 см)

Нежное филе лосося, запечённое с томатами и сыром сулугуни, дополнено сырным соусом и угольным маслом. Базилик придаёт блюду свежий аромат

Римская пицца (25 см)

Нежное сочетание ветчины и расплавленных сыров страчателла и сулугуни, дополненное обжаренными томатами черри и шпинатом. Всё это заправлено сырным и бальзамическим соусами, а зеленое масло придаёт блюду особый аромат (25 см)

Хрустящее тесто покрытое густым сырным соусом, сочные листья салата ромен, свежие томаты и нежные ломтики куриного филе под соусом цезарь и шапкой сыра пармезан. Пинса овальной формы (28 см)

Нежные и сочные сыры креметте, сулугуни, фета, рокфорти на хрустящей лепешке. При подаче пинса посыпается сыром пармезан и орегано. Пинса овальной формы (28 см)

Щедрый слой индейки, пепперони и пикантной мортаделлы создает насыщенное вкусовое сочетание

Хрустящее тесто укрыто щедрым слоем томатного соуса с пряным чесночным маслом