Bb Grill

Супы

Салаты

Паста

Соусы

Закуски

Мясные блюда

Десерты

Бургеры

Гарниры

Напитки

Рыбные блюда

Хлеб

Стейки

Ланч

Супы

Сицилийский с морепродуктами острый

Суп на рыбно-креветочном бульоне с томатами, морепродуктами (кальмары, мидии, креветки), петрушкой и перцем чили. Подаем с обжаренной на гриле чиабаттой

790 ₽

320 г

на 4.03.2025 г.

Борщ

Подаем со сметаной

520 ₽

405 г

на 4.03.2025 г.

Куриный с домашней лапшой

Суп на курином бульоне с яичной лапшой, курицей (бедро), обжаренной на гриле и отварным яйцом. Перед подачей посыпаем свежей зеленью

520 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Суп томатный с базиликом

Легкий томатный суп с добавлением свежего базилика, лука и чеснока

560 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Суп из бычьих хвостов

Наваристый говяжий суп из бычьих хвостов с добавлением нута, томатов, чили и кинзы

790 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Салаты

Ростбиф и руккола

Ростбиф под ореховым соусом с добавлением свежих листьев салата руккола, конкассе из розовых помидоров и кедровых орешков

860 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Салат с копченым лососем, авокадо и томатами

Свежие огурцы, томаты, лук и авокадо, заправленные цитрусовым майонезом. Подаем с лососем холодного копчения

720 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Салат Цезарь с курицей

Свежие листья романо, помидоры розовые, обжаренное куриное филе, лук белый, свежая петрушка, тертый пармезан, чесночное масло, сельский хлеб

640 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Салат Цезарь с креветками

Свежие листья романо, помидоры розовые, тигровые креветки, тимьян, чеснок лук белый, свежая петрушка, тертый пармезан, чесночное масло, сельский хлеб

720 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Салат из сладких помидоров, огурца и зелени

Огурцы, помидоры, перец чили, красный лук, красный базилик, кинза, тархун, укроп, петрушка. Заправка по желанию

620 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Оливье

Классический оливье с куриной грудкой, заправленный майонезом

590 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Зеленый салат

Романо, шпинат, руккола, свежий цукини, огурец, авокадо - все заправляется кунжутным маслом и поливается ореховым соусом. Салат посыпается дроблеными тыквенными семечками и кедровым орехом

620 ₽

145 г

на 4.03.2025 г.

Салат с индейкой

Кейл, шпинат, слайсы огурца и яблока заправляем кунжутным и оливковым маслами, подаем со слайсами грудки индейки и японским майонезом от шефа

760 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Утка, рукола, лабне

Салат из сыровяленой утиной грудки, сладкой грушей, листьями рукколы и мягким сыром лабне. Перед подачей посыпаем кедровым орехом

820 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Салат с греческим сыром

Салат из свежих овощей с греческим сыром с авторской заправкой из оливкового масла, винного уксуса и соуса мирин

640 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Баклажан по-азиатски

Баклажаны обжариваем во фритюре, подаем со сладкими томатами, соусом сладкий чили. Перед подачей посыпаем кинзой

620 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Паста

Спагетти с говяжьим беконом

Паста на сливочной основе с добавлением обжаренного бекона, петрушки, желтка яичного и сыра пармезан

690 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Орекьетте с сердечками и жареным луком

Сливочная паста с индюшачьими сердечками, базиликом и петрушкой. С добавлением соуса шрирача. Украшается зеленым луком и луком фри

740 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти Помодоро

Фреш-паста с томатным соусом, луком, чесноком и базиликом

690 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Соусы

Соус Тартар

Майонез, кетчуп, соленые огурцы, чеснок, зелень

100 ₽

50 г

на 4.03.2025 г.

Соус Чесночный

Майонез, чеснок, ворчестер

100 ₽

50 г

на 4.03.2025 г.

Соус Барбекю

Кетчуп, горчица дижонская, соус ворчестер, уксус яблочный, сок яблочный, масло сливочное, соль, смесь перцев, сахар, чеснок сушеный, паприка, зира

150 ₽

50 г

на 4.03.2025 г.

Соус Перечный

Смесь пяти перцев, соус демиглас, сливки, тимьян

150 ₽

50 г

на 4.03.2025 г.

Соус Джек Дэниэлс

Бурбон, соус демиглас, лук, чеснок, перец халапеньо, сок ананаса, соус соевый, соус терияки, масло сливочное

150 ₽

50 г

на 4.03.2025 г.

Соус Грибной

Грибы шампиньоны, грибы белые, соус Демиглас, чеснок, базилик

150 ₽

50 г

на 4.03.2025 г.

Соус Арабьята

Розовые томаты, кинза оливковое масло, перец чили

150 ₽

50 г

на 4.03.2025 г.

Сырный соус

Сыр дорблю, сливки

220 ₽

50 г

на 4.03.2025 г.

Закуски

Пастрами smoker

Говядину маринуем со специями 7-10 дней, после коптим 16-18 часов. Готовое пастрами подаем с соусом из вяленых томатов, свежей рукколой, маринованными огурцами и тостами из злакового хлеба

790 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Паштет из печени кролика

Паштет из кроличьей печени с добавлением сливочного ликера и специй. Подаем с карамелизированным луком, кольцами халапеньо и тостами из злакового хлеба

590 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Грузди со сметаной и красным луком

Маринованные грузди подаем со сметанным соусом и красным луком

860 ₽

305 г

на 4.03.2025 г.

Сельдь, отварной картофель

Сельдь слабого посола, молодой картофель, разный лук, медово-горчичный соус и тосты из бородинского хлеба

590 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Куриные крылья BBQ

Крылья маринуем с аджикой и сладкой паприкой, обжариваем на гриле, подаем с домашним соусом барбекю и красным луком

590 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Джерки говядина

Говядину (топ сирлоин) маринуем в азиатском соусе с добавлением чили, чеснока и кинзы, после готовим в дегидраторе до готовности

690 ₽

65 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из мраморной говядины

Мелко рубленая говядина (сирлоин) с добавлением оливковое масло и специи. Подаем с перепелиным желтком,рубленными каперсами, корнишонами, зеленью, белым луком, горчицей и тостами из злакового хлеба

860 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Гренки с чесноком

Гренки из бородинского хлеба с чесночным маслом, пармезаном и зеленью

420 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Камамбер, варенье из томатов

Обжариваем сыр в хоспере, поливаем томатным вареньем, подаем с обжаренной чиабаттой

890 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Сыры

Сыр пармезан, бри, скаморца и козий сыр, солёная карамель

1190 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Хумус с креветками

Закуска из хумуса с обжаренными креветками. Посыпаем заатаром из смеси семян зиры, кунжута, тыквы и кедровых орехов. Подаем с пшеничной лепешкой, поливаем острым маслом с хлопьями перца чили

790 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Севиче-сибас

Легкая закуска из филе сибаса с соусом севиче, перцем чили и цедрой апельсина

590 ₽

125 г

на 4.03.2025 г.

Мясные блюда

Куриные котлеты, картофельное пюре

Куриные котлеты готовим из мяса бедра с добавлением лука, хлеба и сливок. Котлеты подаем с картофельным пюре

690 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Телячьи щеки с картофельным пюре

Телячьи щеки предварительно обжариваем на гриле, после томим с овощамии специями. Подаем с картофельным пюре, перед подачей поливаем мясным соусом

960 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Котлета по-боярски

Котлета из двух видов мяса (курица и говядина), добавляем пряные травы и лук. Котлету подаем с квашеной капустой, обжаренным мини-картофелем со сметаной и карамелизированным луком

790 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Бифштекс из мраморной говядины

Бифштекс из рубленой мраморной говядины и фарша, подаем с яйцом пашот, запеченным картофелем, маринованными огурцами и миксом из зелени

990 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Бычьи хвосты с томатом

Премиальные хвосты, томленные с овощами (лук, сельдерей, болгарский перец) и специями. Подаем с мясным соусом, томатами конкассе и обжаренной чиабаттой, посыпаем кинзой

960 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Голень индейки предварительно маринуем с паприкой, перцем и специями, готовим в технике су-вид, после чего коптим. Запекаем голень в дровяной печи, смазываем соусом терияки. Подаем голень с халапеньо и маринованным красным луком

890 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Утиная грудка с гречотто

Утиную грудку предварительно готовим в су-виде, после обжариваем на гриле, смазываем соусом терияки, на гарнир гречотто с грибным соусом (грибной бульон, слив масло, соль/перец)

990 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Кролик, горчица, тархун

Ножки кролика, приготовленные при низкой температуре со свежим тимьяном, розмарином и чесноком. Подается в сливочно-горчичном соусе с добавлением свежего тархуна, украшается белыми грибами, обжаренными на сливочном масле

1390 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Бараньи язычки с цветной капустой

Бараньи язычки, обжаренные на гриле, подаются в мясном соусе и с гарниром из ризотто из цветной капусты. Блюдо украшается заатаром и свежей кинзой

1190 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Десерты

Орешки со сгущенным молоком

Орешки из песочного теста и вареной сгущенки

240 ₽

40 г

на 4.03.2025 г.

Яблочный штрудель

Тесто фило (постное, тонкое тесто), яблоки, корица, изюм, кедровые орехи, ванильный соус, карамельный соус. При подаче поливается ванильным и карамельным соусами, посыпается лепестками миндаля. Теплый десерт

590 ₽

175 г

на 4.03.2025 г.

Вишневый штрудель

Оригинальный вишневый штрудель на тонком тесте фило с вишней и кокосовым кремом. При подаче поливается вишневым соусом из цельной вишни

590 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Тирамису

Нежный десерт из сыра маскарпоне, сливок с добавлением пропитанного ликером и кофе печенья савоярди. Перед подачей посыпает темным какао

520 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Бургеры

Бургер Классический говяжий

Бургер из говяжьей котлеты с овощами (томат, кр.лук, маринованные огурцы, лист салата) и сыром чеддер. Подаем бургер с картофелем фри и кетчупом

840 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Бургер говяжий бекон, яйцо

Бургер из говяжьей котлеты с сыром чеддер, глазуньей,перцем халапеньо и говяжьим беконом собственного производства. Подаем бургер с картофелем фри и кетчупом

890 ₽

535 г

на 4.03.2025 г.

Чикенбургер

Бургер с куриной котлетой, запеченным болгарским перцем и сыром чеддер и соусом от шефа с добавлением халапеньо. Подаем бургер с картофелем фри и кетчупом

790 ₽

380 г

на 4.03.2025 г.

Фирменный бургер

Бургер от шефа с говяжьими щечками, сыром чеддер и пикантным джем-соусом халапеньо. Подаем с картофелем фри и кисло-сладким соусом собственного приготовления

960 ₽

395 г

на 4.03.2025 г.

Бургер Джек Дэниэлс

Бургер из говяжьей котлеты с сыром чеддер и соусом Джек Дэниэлс. Подаем бургер с картофелем фри и кетчупом

890 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Гарниры

Картофельное пюре сливочное

Картофельное пюре с добавлением сливок и сливочного масла

320 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Картофель фри

Картофель фри, обжаренный во фритюре. Перед подачей посыпаем солью

320 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Батат фри

Фри из батата посыпаем тертым пармезаном

390 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Брокколи, ореховый соус

Брокколи, обжаренная на гриле, подаем с ореховым соусом

440 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Авокадо, пряное масло

Авокадо обжариваем на гриле, поливаем пряным маслом с чили

490 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Кукуруза, чипотле

Кукуруза, приготовленная на гриле, подается с пикантным соусом чипотле

360 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Картофельное пюре с соусом демиглас

Сливочное картофельное пюре подаем с соусом демиглас

440 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Цукини, пармезан

Цукини, обжаренные на гриле, посыпаем тертым сыром пармезан

360 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Картофельное пюре с черным перцем

Сливочное картофельное пюре с добавлением черного дробленого перца

440 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Картофельное пюре с белыми грибами

Сливочное картофельное пюре подаем с белыми грибами

440 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Мини-картофель со сметаной

Картофель, приготовленный в говяжьем жиру, подаем со сметанным соусом и травами

340 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Напитки

Сельдереевый сок свежевыжатый

Стебель сельдерея

360 ₽

200 мл

на 4.03.2025 г.

Морковный сок свежевыжатый

Свежая морковь

360 ₽

200 мл

на 4.03.2025 г.

Сок апельсиновый свежевыжатый

Апельсин

360 ₽

200 мл

на 4.03.2025 г.

Сок J7

Сок пакетированный в ассортименте

220 ₽

250 мл

на 4.03.2025 г.

Рыбные блюда

Лангустины, чесночный соус

Лангустины обжариваем на гриле с чесноком и свежим тимьяном, подаем с чесночным соусом (рыбный бульон, томаты, сливочное масло, чеснок, чили, зелень)

1190 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Лосось на березовом полене

Лосося готовим на дровяном гриле либо на пару, подаем с лимоном

1490 ₽

145 г

на 4.03.2025 г.

Хлеб

Хлеб с маслом

Хлеб разный, подаем с взбитым сливочным маслом и четверговой солью

120 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Стейки

Стейк Миньон

Говяжья вырезка, масло чесночное (сливочное масло, чеснок, зелень). Перед подачей поливается соленым рассолом и смазывается ароматным маслом. Вес указан в сыром виде

2100 ₽

2,5 кг

на 4.03.2025 г.

Стейк Нью-Йорк

Говяжий отруб из поясничной части, масло чесночное (сливочное масло, чеснок, зелень). Подается со смесью 5 перцев и морской солью, перед подачей стейк смазывается ароматным маслом (сливочное масло, тимьян, чеснок, зелень). Вес указан в сыром виде

2890 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.