Тофу тандури

Тонкое постное тесто с начинкой из сочных яблок и сладкого изюма. Подаётся с ванильным соусом на основе растительных сливок

Хинкали ручной работы, обжаренные до хрустящей золотистой корочки с начинкой из отварного картофеля, обжаренных шампиньонов, вешенок и репчатого лука с ароматом кинзы и грузинских специй. Подаются с помидорным соусом с добавлением аджики (4 шт.)

Ароматный суп-пюре из отборной красной чечевицы с добавлением репчатого лука и вяленых томатов. Подается с долькой лимона

Традиционный Грузинский салат из сочных томатов, свежих огурцов и красного лука с добавлением листьев ароматной кинзы и петрушки под оригинальной ореховой заправкой. Украшается зернами граната и дробленым грецким орехом

Теплый салат с обжаренным картофелем в мундире, маринованными грибами, солеными огурцами, зеленым и репчатым луком под ароматным деревенским маслом

Постная интерпретация традиционной гавайской закуски: нежный авокадо, сладкий ананас, томаты черри, зеленые бобы в сочетании с морковью по-корейски, битыми огурцами и рисом под пикантной заправкой Поке и шапкой из лука фри и водорослей нори. Блюдо поливается ореховым соусом и посыпается кунжутом

Итальянская паста с добавлением вешенок, шампиньонов, шпината, репчатого лука и чеснока в нежном соусе с ароматом трюфеля. Подается под тертым постным сыром Пармезан и украшается базиликом

Ароматный, зажаренный на открытом огне до румяной корочки люля-кебаб из картофеля с добавлением репчатого лука, кинзы и специй. Подается с маринованным красным луком, зернами граната и соусом из запеченного помидора с добавлением базиликового масла

Мягкая и воздушная постная лепешка из тандыра, пропитанная ароматом углей

Лепёшка из пресного теста с начинкой из отварного картофеля, шпината, обжаренного репчатого и зеленого лука. Подается с постной сметаной

Лепёшка из пресного теста с добавлением куркумы, чиненная сахарной тыквой, обжаренной с репчатым луком и отварным картофелем. Подается с постной сметаной

Нежный суп-пюре с кусочками запеченной с чесноком и тимьяном тыквы и обжаренными тыквенными семечками. Украшается микрозеленью и каплями зеленого масла

Домашние постные вареники с начинкой из отварного картофеля, шпината, обжаренного репчатого и зеленого лука. Подаются с постной сметаной и соусом из спелых томатов

Обжаренные во фритюре до золотистой корочки баклажаны в сочетании со спелыми томатами и листьями кинзы под сингапурским соусом