Камелия

Медовые коржи, прослоенные нежным сметанным кремом и посыпанные медовой крошкой. Состав: Сметана 20%, мука пшеничная высшего сорта, сахар, сметана 40%, яичная смесь, масло сливочное 82,5%, сахарная пудра, мед, сода. Аллергены: лактоза, глютен, яйца, мед

Домашний торт на медовом и карамельном бисквитах с шоколадным кремом дульче, кремом Сгущёнка и хрустяшкой. Состав: Бисквит медовый: яйца, мука пшеничная высшего сорта, мёд, сахар, разрыхлитель. Бисквит карамельный: яйца, мука пшеничная, карамель (сахар, сливки), сахар, сода. Крем Дульче: сливки 38%, шоколад Gold, сгущенное молоко вареное, тримолин, глюкоза. Крем со сгущенкой: масло сливочное 82,5%, вареное сгущенное молоко, желток, молоко, яичный белок, сахар. Хрустяшка: шоколад молочный, пекарная крошка, пралине Праманот-14. Чернослив: чернослив, молоко. Пропитка: молоко, сироп (сахар, вода), ликер сливочный. Декор: пекарная крошка

Нежный домашний йогурт с начинкой из спелой клубники и малины, протёртых с сахаром. Состав: Йогурт 3,2-4,2% (молоко цельное, молоко сухое обезжиренное, закваска), малина, клубника, сахар, малина сублимированная

Традиционный итальянский сливочный десерт с клубникой и земляникой. Состав: Панна котта: молоко, сливки 38%, сахар, желатин. Ягодная начинка: пюре клубничное, клубника, земляника

Эклер с нежным ванильным кремом с ароматной бурбонской ванилью. Состав: Заварное тесто: яичная смесь, молоко, вода, мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, масло подсолнечное, соль. Ванильный крем: молоко, сливки 38%, яичный желток, яйцо, масло сливочное 82,5%, сахар, семена ванили, ароматизатор ванильный. Глазурь: белый шоколад, молоко, сливки 38%, глюкоза сироп, какао-масло, желатин, краситель

Десерт без глютена. Шоколадный бисквит с прослойкой сливочно-молочного шоколадного крема с малиной. Покрыт глазурью из тёмного шоколада и украшен ягодами свежей малины. Состав: Бисквит шоколадный: яйца, какао-порошок, сахар. Шоколадный крем: сметана 20%, темный шоколад 53%, сыр творожный, масло сливочное 82,5%, сахарная пудра, какао-порошок, сливки 36%, желатин, малина с/м. Шоколадное покрытие: желейная масса (вода, сахар, глюкоза сироп, пектин, лимонная кислота), шоколад 53%, сливки 38%, сироп глюкозы, желатин. Декор: свежая малина, рускус

Мусс из белого шоколада с горчинкой алоэ в Мраморной глазури. Состав: Бисквит: мука пшеничная высшего сорта, яичный белок, яичный желток, виноградное масло, вода, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель, соль. Начинка щавель и алоэ: джем мед и алоэ, пюре из щавеля (щавель, тримолин), желатин, ксантановая камедь. Глазурь: какао-масло. Крем для щавель и алоэ: творожный сыр, сливки 38%, белый шоколад, яичный желток, сахар, желатин. **Гляссаж **: сахар, вода, шоколад белый, сгущенное молоко, сироп глюкозы, желатин, краситель. Бисквит мох: яйца, мука пшеничная высшего сорта, тримолин, сахар, разрыхлитель, краситель. Глазурь шоколадная: темный шоколад 53%, подсолнечное масло

Домашний торт на медовом и карамельном бисквитах с шоколадным кремом дульче, кремом Сгущёнка и хрустяшкой. Состав: Бисквит медовый: яйца, мука пшеничная, мед, сахар, разрыхлитель. Бисквит карамельный: яйца, мука пшеничная, карамель (сахар, сливки), сахар, сода. Крем Голд: сливки 38%, шоколад Gold, вареная сгущенка, тримолин, глюкоза. Крем со сгущенкой: масло сливочное 82,5%, сгущенное молоко вареное, желток, молоко, белок, сахар. Хрустяшка: шоколад молочный, пекарная крошка, пралине Праманот-14. Чернослив: чернослив, молоко. Пропитка: молоко, сироп (сахар, вода), ликер сливочный. Декор: пекарная крошка

Веган. Легкий кокосовый крем и соус манго-маракуйя. Состав: Кокосовая панна котта: молоко кокосовое, пюре кокосовое, сливки растительные. Начинка экзотическая: пюре из манго, манго свежее, зерна маракуйи, пектин, агар-агар

Десерт без сахара и глютена. Воздушный чизкейк на кето-бисквите с ягодной начинкой и свежими ягодами голубики, ежевики, клубники. Состав: Кето-чизкейк: сыр творожный, сливки 38%, сметана 40%, эритрит, яйца, семена ванили, стевия сахарозаменитель. Печенье кето: масло сливочное 82,5%, миндальная мука, кокосовая мука, орех макадамия, молоко, яичный желток, соль, сукралоза (заменитель сахара). Кули ягодное: малина свежемороженая, пюре клубничное, пюре из черники, эритрит, пектин, крахмал кукурузный. Декор: голубика свежая, ежевика свежая, клубника свежая. Нейтральная глазурь: вода, декстроза, глюкоза, пектин, лимонная кислота, йота и каппа каррагинаны. Декор: ростки подсолнечника

Домашняя творожная запеканка с семенами ванили, сметаной, малиновым крамблом, дроблёнными фисташками и вареньем из чёрной смородины. Состав: Запеканка творожная ванильная (творог 9%, сливки 38%, яйцо куриное, сахар, крупа манная, стручок ванили), смородина черная с сахаром (смородина чёрная свежемороженая, сахар), сметана 30%, миндаль, крамбл малина (мука пшеничная высший сорт, масло сливочное 72,5%, сахар, малиновый порошок), фисташки, сахарная пудра

Безглютеновый десерт с миндальным бисквитом с фундуком и печёными яблоками. Состав: Фундучный дакуаз: яичный белок, сахарная пудра, миндальная мука, фундук, сахар. Яблочная начинка: яблоки, масло сливочное 82,5%, сахар, бренди. Декор: гель нейтральный, нерастворимая сахарная пудра

Тонкие медовые коржи со сметанным кремом. Торт нарезан на кусочки. Состав: Корж медовый: мука пшеничная, сахар, яйца, масло сливочное 82,5%, мед, сода. Сметанный крем: сметана 20%, сметана 40%, сахарная пудра. Медовая крошка: корж медовый

Шоколадный бисквит с нежным шоколадным кремом дополняем насыщенной начинкой из банана и карамели. Состав: Шоколадный бисквит: яичный белок, молоко, шоколад 70%, сахар, яичный желток, мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное 82,5%, какао-порошок, кукурузный крахмал, ванильная паста, ксантановая камедь, альбумин, соль, винная кислота. Хрустяшка: шоколад голд, пралине ореховое (миндаль, фундук, сахар), вафельная крошка. Начинка банан с карамелью: сливки 38%, сахар, сгущенка вареная, глюкоза, сливочное масло 82,5%, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), ванильная паста, инулин, соль, ксантановая камедь, пюре из банана, пюре из маракуйи, пектин, кукурузный крахмал. Крем Голд: сливки, карамельный шоколад Голд, вареная сгущенка, тримолин, сироп глюкозы. ** Молочный мусс с бананом**: сливки 38%, пюре банана, шоколад молочный, молоко, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), ксантановая камедь. Декор: шоколад белый, какао-масло, краситель

Безглютеновый десерт с нежным кокосовым кремом и малиновой начинкой с инжиром. Состав: Бисквит веганский с малиной: малина свежемороженая, молоко кокосовое, мука рисовая, сахарная пудра, миндальная мука, мука из тапиоки, масло кокосовое, сок лимона, масло виноградное, крахмал кукурузный, сода пищевая, разрыхлитель. Малиновая начинка с инжиром: малиновое пюре, пюре инжир, декстроза, малина свежемороженая, тримолин, крахмал кукурузный, пектин. Кокосовый веганский ганаш: молоко кокосовое, урбеч кешью, масло кокосовое, декстроза, глюкоза, инулин, лецитин соевый. Крем веганский кокосовый: сливки кокосовые, кокосовый веганский ганаш, ксантановая камедь. Вафельная веганская крошка: мука без глютена, вода, масло кокосовое, сахар коричневый, соль. Нейтральный гель: нейтральный гель (сироп глюкозно-фруктозный, сахар, вода, пектин, лимонная кислота), вода. Декор: малина свежая, листья подсолнечника

Пирожное Картошка в аранжировке Кофемании. Шоколадно-сливочное пирожное с бисквитной крошкой, коньяком, шоколадным кремом и сгущённым молоком. Состав: Бисквит: яйца, сахар, мука пшеничная высшего сорта, какао-порошок. Ганаш: сливки 38%, шоколад тёмный. Картошка: бисквит, молоко сгущённое, масло сливочное 82,5%, коньяк. Декор: бисквитная крошка, гель, шоколад, краситель

Тёмный шоколад, кофейно-сливочный мусс Джандуйя, ореховая хрустяшка, кофейный дакуаз. Состав: Кофейный дакуаз: белок, миндальная мука, сахарная пудра, сахар, крахмал картофельный, кофе растворимый. Ореховая хрустяшка: фундучная паста (фундук), пралине Праманот-14(миндаль, фундук, сахар), вафельная крошка (мука пшеничная, сахар, растительный жир, молочный жир, лактоза, молочный белок, соль, экстракт солода, разрыхлитель), фундук, шоколад молочный, масло сливочное 82,5%. Кофейная начинка: молоко, шоколад темный 72%, сливки 35%, масло сливочное 82,5%, шоколад карамельный, яичный желток, кофе в зернах, сахар, какао масло, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), ликер кофейный Боргетти, соль. Шоколадно-ореховый мусс: сливки 35%, желток яичный, шоколад Джандужа, шоколад карамельный, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), кофе в зернах, паста апельсиновая (апельсины, сок юдзу, сахар, тримолин, пектин), какао-масло, ликер кофейный Боргетти, инулин, казеин. Шоколадное покрытие: шоколад темный 53%, сливки 35%, сироп глюкозы, вода, сахар, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), пектин Nh, лимонная кислота. Шоколадный велюр: шоколад молочный, какао масло, шоколад карамельный, шоколад 70%, белый шоколад, краситель. Декор: какао-бобы, кандурин

Яблочная начинка с укропом, конфитюр Лимон-лайм, мусс Яблоко-лимон, кокосовый бисквит. Состав: Бисквит кокосовый без сахара: белок яичный, сливки кокосовые, мука пшеничная в/с, полидекстроза, масло виноградное, мальтит, разрыхлитель, сукралоза, соль. Яблочная начинка с укропом: яблоко свежее, сок юдзу, сок лайма, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), инулин, пектин Nhx, укроп свежий, сукралоза, ксантановая камедь. Мусс яблоко/лимон: сливки 35%, яичный белок, мальтит, сок яблочный, сок лимона, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), сок юдзу, цедра лимона, камедь рожкового дерева, инулин, казеин. Конфитюр лимон/лайм: вода, сегменты лимона, цукаты лайма и лимона (вода, мальтит, корки лимона и лайма), сегменты лайма, изомальтолигосахарид, мальтит, пектин Nh, ксантановая камедь. Нейтральный гель зеленый: вода, декстроза, глюкоза атомизированная, пектин Nh, лимонная кислота, каппа и йотта каррагинаны, краситель Гель с укропом: нейтральный гель зеленый, укроп свежий. Декор: яблоко свежее, нейтральный гель, пищевое золото

Песочная тарталетка с лимонным заварным кремом, цитрусовой меренгой и желе из лайма. Состав: Песочное ореховая тарталетка: мука пшеничная в/с, сливочное масло 82,5%, сахарная пудра, яйца, мука из неочищенного фундука, соль. Бисквит Джаконд: яйца, сахарная пудра, сахар, миндальная мука, мука из фундука, мука пшеничная в/с, масло сливочное 82,5%. Лимонный заварной крем: масло сливочное 82,5%, сок лимона, яйца, сахар, цедра лимона. Гель лаймовый: вода, инулин, сахар, фруктоза, загуститель денси (крахмал), пектин Nh, цедра лайма, ксантановая камедь. Сироп с лаймом: вода, сок лайма, сахар, желатиновая масса (вода, говяжий желатин). Цитрусовая меренга: яичный белок, сахар, тримолин, сироп глюкозы, пюре лайма, желатиновая масса (вода, желатин говяжий), альбумин. Шоколадный велюр: белый шоколад, какао-масло. Декор: цедра лайма

Детский десерт в виде милого щенка корги. Шоколадный бисквит с нежным шоколадно-карамельным муссом дополняется хрустящим слоем с фундуком и крем-брюле с шоколадом. Состав: Шоколадный бисквит: яйца, шоколад 72%, сливочное масло 82,5%, сахар, миндальная мука, вода, рисовая мука, картофельный крахмал. соль, винный камень. Карамель с шоколадом: сливки 35%, сехар, сироп глюкозы, сливочное масло 82,5%, шоколад 72%, паста ванильная, желатиновая масса (вода, желатин говяжий), ароматизатор крем-брюле, пищевая сода, соль, воздушные шарики в темном шоколаде. Хрустящий слой: мука из неочищенного фундука, шоколад Gold, вафельная крошка, виноградное масло, масло сливочное 82,5%, какао масло, соль. Шоколадно-карамельный мусс: сливки 35%, молоко, молочный шоколад со вкусом карамели, вареная сгущенка. яичный жеток. желатиновая масса, ксантановая камедь. Декор: шоколад белый, шоколад 72%, шок. молочный, какао масло, краситель